大棗無公害栽培技術淺析

蒙淑敏

(國有北票市塔山林場，遼寧朝陽122100)

大棗無公害栽培技術淺析

蒙淑敏

(國有北票市塔山林場，遼寧朝陽122100)

摘要人們食用無公害大棗，對身體健康不會造成危害，生產無公害大棗，有一定的經濟效益、社會效益和生態效益。文章從多方面介紹了生產無公害大棗的實用技術。

關鍵詞大棗;無公害;管理技術;病蟲害

無公害大棗是指大棗中有害物質(如農藥殘留、重金屬、亞硝酸鹽等)的含量，控制在國家規定的允許范圍內，人們食用后對身體健康不造成危害的大棗。

1　大棗無公害土肥水管理技術

1.1科學施肥技術

肥料的正確使用，是大棗無公害生產的關鍵環節之一。必須使用無公害的農家肥料、商品有機肥、微生物肥，少量使用化肥和葉面肥。最后一次追肥必須在采收前30 d進行。棗樹落葉后施入有機肥料(圈肥、堆肥等)，加混合適量的氮、磷、鉀復合肥。追肥主要在萌芽期、開花前、幼果發育期、果實迅速發育期。施肥量試驗按照每生產100 kg鮮棗，需純N1.6 kg、P0.9 kg、K1.3 kg，計算全年肥料施用量，成齡樹平均每年每株施0.4～0.6 kg復合肥。

1.2根外施肥技術

從展葉開始，每隔15～20 d噴1次葉面肥。生長季前期以噴氮肥為主，花期噴硼肥。果實發育期以噴磷鉀肥為主，輔之以氮肥。

1.3灌水技術

萌芽前結合追肥灌“催芽水”，作用是促進萌芽，加速枝葉和根系生長;遼西地區花期多干旱，易“焦花”，因此，要結合花前追肥灌“助花水”;在果實膨大期結合追肥灌“保果水”;秋末冬初，結合施基肥灌“封凍水”。

2　無公害花果管理技術

2.1棗園花期噴水、噴硼技術

噴水、噴硼次數依天氣干旱程度而定，一般花期噴2～3次，嚴重干旱時噴4～5次。每隔1～3 d噴水1次。

2.2花期摘心、短截發育枝

一般栽植方式的植株摘心只進行1次;密植或超密植的需分2～3次進行。第1次在花前摘除發育枝和其下部2個基枝的嫩梢; 5～7 d后摘除發育枝中上部和開始開花的結果枝的嫩梢;再過5～7 d，對未摘心的少數結果枝全部摘心，促進坐果。

2.3開甲(環剝)

結果初期多采用主干環剝，可在下層主枝上部環剝。多采用主枝環剝。棗樹開甲時期一般在初花期和盛花期( 6月上旬)。

2.4花期噴施植物生長調節劑

在果樹無公害生產中，允許使用赤霉素、乙烯利、矮壯素等天然存在的植物生長調節劑，棗樹上主要應用的是赤霉素。常用的赤霉素( 920)濃度為20 mg·L－1，于盛花期開始進行噴灑，每隔5 d噴1次，最多噴3次。

3　無公害整形修剪技術

3.1無公害栽培的適宜樹形

在棗樹無公害生產中，原則上選擇結構相對簡單、枝量適中，通風透光條件好的樹形。稀植園可選用疏散分層形和開心形。密植園采用小冠疏層形、主干分層形、扇形等。

3.2無公害修剪方法

定植后當年或以后1～3 a，在苗木中心干上進行一定高度短截，稱定干。目的是培養第一層主枝。定干高度依栽培密度而定，矮密棗園為0.4～0.8 m左右，中密棗園為0.8～1.0 m。

棗樹幼樹期生長旺盛，幼樹修剪以整形為主，提高發枝力，加大生長量，迅速形成樹冠。棗樹成枝力弱，枝條較稀疏，樹冠形成時間長，栽植后早定干，促使早發枝，對于骨干枝萌發的1～2 a生發育枝，進行短截，培養樹形，注意主側枝和結果枝組的培養。

結果初期樹冠尚未形成，樹冠繼續擴大，仍以營養生長為主，但產量逐年增加，這一時期修剪目的是調解生長和結果的關系，以疏枝、回縮和培養為主。

盛果期樹冠已經形成，由營養生長轉向結果為主。枝組穩定，結果能力最強。修剪任務是通風透光，更新枝組，集中樹體營養，大力促進結果，通過疏、縮結合的方式打開光路，培養內堂枝，防止結果外移，延長結果年限。

參考文獻:

［1］蘭鵬.朝陽市金鈴圓棗早熟高產栽培技術［J］.現代農業科技，2013( 2) :101

作者簡介:蒙淑敏( 1966－)，女，遼寧北票人，大專，工程師，現從事國有林場林業技術管理工作.

收稿日期:2015－06－17

文章編號:1005－5215( 2015)09－0112－02

中圖分類號:S665.1

文獻標識碼:Adoi:10.13601/j.issn.1005－5215.2015.09.044