中華獼猴桃品種特性及其高效栽培技術

李金明

(福建省壽寧縣南陽鎮農業技術推廣站 355502)

中華獼猴桃是中國特有植物，是壽寧縣近年來發展較快的野生型水果，現已成為南陽鎮的支柱產業。但由于品牌意識不強，選址不當，管理粗放，基礎設施建設還較薄弱，投入不足，導致品質不良，加之產銷一體化難度大，勞動成本高等原因，降低了中華獼猴桃的經濟、社會和生態效益[1]。為此，筆者于2011年在南陽鎮山坑村利用平頂大棚架進行中華獼猴桃高效栽培試驗，并獲得成功，試驗面積5.3 hm2，平均每667 m2產量1000 kg左右，按市場收購價 10.80元/kg計，每 667 m2產值10 800元，扣除成本800元，純收入達到1萬元，經濟效益顯著。2014年南陽鎮推廣種植中華獼猴桃50 hm2，2015年全鎮推廣種植120 hm2。通過近幾年在南陽鎮多點試驗示范種植，中華獼猴桃在本地表現生育期適中、適應性廣、品質優、產量高等特點，市場潛力大，受到當地農業部門和農民的好評，種植面積不斷擴大。現將中華獼猴桃品種特性和高效栽培技術總結如下。

1 品種特性

中華獼猴桃忌水，適合中性至微酸性的砂質土[2]。日平均氣溫12℃以上時幼芽開始萌動，日平均氣溫16℃以上時開始開花，日平均氣溫22℃以上時開始結果。中華獼猴桃整個生長季節都需要充足的肥水供應。

2 栽培技術

2.1 建園

2.1.1園地選擇 大棚高效栽培宜選擇陽光充足、耕層較深、排灌方便、土壤肥沃疏松的山地環境進行搭棚架建園。

2.1.2棚架搭建 中華獼猴桃為藤本果樹，生產中要搭好棚架。一般采用平頂大棚架，可就地采用水泥柱支架，棚架高1.9 m，棚架面上用8號鋼絲縱橫交叉呈“井”字形網絡，鋼絲間距50 mm左右，抽蔓后及時扶苗上架。

2.1.3定植 要根據土壤狀況、施肥水平等條件確定株行距，以利通風透光，提高光能利用率。根據幾年示范栽培經驗，按株行距3.5 m×4.0 m雙排定植為宜。定植穴大小要求深0.6 m，長、寬各1.0 m。先將雜物放入穴底，填上表土，然后將基肥施入，再覆土;將土同雜草、有機肥等拌勻踏實后灌水，待水滲透、肥料下沉后，上蓋細土高出地面10～15 cm。選用經檢疫符合標準的苗木，定植時在定植穴、溝挖深約20 cm的小穴將苗放入，覆細土后提苗，再蓋土踩實。定植后及時澆水，使土壤與根系密接，接著蓋上稻草保溫保濕，以提高成活率。定植時間以10月底至11月底為好。

2.2 栽培管理

2.2.1整枝 采用多主蔓扇形或漏斗形棚架整枝。選定3個芽萌發分生主蔓，每個主蔓留2根側蔓，其余的小蔓全部抹除，使選定的3個芽培養成三大主枝時搭棚架牽引。

初結果樹的修剪:定植后2～3年，中華獼猴桃進入初結果期，此時樹冠不斷擴大并已成形，主枝和副主枝等骨干枝正在形成，樹勢不斷增強，生長健壯，產量逐年上升。此期修剪應繼續培養良好的骨架，穩步擴大樹冠，平衡樹勢，在骨干枝上配備大、中、小型結果枝組。

果期樹的修剪:中華獼猴桃一般在種植5～6年后進入盛果期，此時樹冠已全面形成且不再擴大，樹體枝條完全布滿架面，枝條生長量下降，重疊交叉枝、二次枝、三次枝明顯減少，結果枝比例上升，中、小枝組逐漸衰亡，下部枝和內膛枝條出現枯死、光禿。此期修剪應延長盛果期年限，防止樹勢早衰和大小年現象，保證有效芽留量，使之在整個架面上合理分布。

衰老樹的修剪:中華獼猴桃進入衰老期后，樹勢逐漸衰弱，長果枝、中果枝、延長枝比例下降，結果部位嚴重外移，產量急劇下降。此期修剪應及時更新復壯，將主枝、側枝適當整理，凡過長枝條進行回縮短截。應根據枝條狀況選擇具體操作方法，對于樹冠外圍形成的中等強度的結果母枝，可回縮到健壯部位。對于樹勢弱的結果母枝，應從基部有潛伏芽的地方剪除，有利于形成健壯的母枝。進行科學修剪有利于形成良好的樹型，使果園通風透光，減少病蟲害發生。修剪根據時期不同可分為冬季修剪和夏季修剪。冬季修剪一般在落葉后15 d至早春樹液流動前15 d進行。冬剪一般進行短截和疏枝。①短截:對主枝延長枝進行中短截促其延長，以擴大樹冠。②疏枝:對各主枝上無用的病蟲枝、徒長枝、過密枝和背上直立旺枝進行疏除。夏季修剪主要是加強光合作用，使營養集中，促使下部枝條發育，形成理想樹型[3]。夏剪一般包括抹芽除萌、摘心、扭梢、剪梢、拉枝和撐枝。①抹芽除萌:主要抹除剪口下的競爭芽、主枝延長枝上的2、3次芽及樹冠內徒長芽，以達到控制無效生長的目的。②摘心:主枝長30～40 cm時摘心促分枝，培養副主枝。中華獼猴桃夏季摘心主要進行2次，即7月中旬對長達20～30 cm的新梢進行第1次摘心，以后在各副梢生長至20～25 cm時進行第2次摘心，特別對發生二次枝時頂端開始纏繞的旺梢摘心，可減少營養消耗，培養成結果母枝。③扭梢:扭傷直立旺枝或背上新梢的木質部，使其轉化成所需的結果枝。④剪梢:新梢木質化后，在6～7月剪枝，可抽生2～3個結果枝。⑤拉枝和撐枝:增加枝干角度，抑制其生長優勢。

2.3 土肥水管理

2.3.1土壤管理 地表覆草能有效保持土壤的溫度和濕度，提高土壤含水量，增加土壤有機質含量，有利于中華獼猴樹體的生長發育，從而提高栽培效益。

2.3.2施肥 為滿足中華獼猴桃品種對營養的需求，應及時增施有機肥，氮、磷、鉀全面配合，在施肥技術上總體應掌握施足基肥、早施追肥的原則。①施足基肥:基肥以優質的有機肥為主，氮、磷、鉀肥為輔。一般每667 m2施腐熟農家肥1000 kg、過磷酸鈣100 kg。一般在果實采收后施，占全年施肥量的50%，有利于桃樹吸收，為翌年開花坐果奠定良好基礎。②早施追肥:追肥根據樹勢、樹齡、土壤狀況、掛果量等進行測土配方施肥，全年分2次施入。第1次追肥在2～3月施入，施肥量為全年的30%左右;第2次采果肥在5～6月施入，以速效氮肥為主，此時用量不宜過多，施肥量為全年的20%左右。③巧施葉面肥:在幼果及果實發育膨大期應噴施1次葉面肥，以促進營養生長，助果實飽滿，防止樹勢衰弱。

2.3.3水分管理 中華獼猴桃生長季需水量較大，宜掌握干濕交替的原則。遇天旱時適時澆水，避免出現灼葉、灼果現象;雨季要及時排澇，防止果園積水造成澇災;果實成熟前15 d停止澆水。

2.4 花果管理

2.4.1保花保果

噴營養液:初花期和盛花期噴施0.2%磷酸二氫鉀、0.15%硼砂液各1次，可提高坐果率。

人工輔助授粉:為提高中華獼猴桃授粉結實率，應切實做好人工輔助授粉工作。即在每天8:00～10:00進行，用毛筆蘸雄花粉，逐朵涂抹雌花柱頭。或者把剛采下的雄花花粉授到雌花柱頭上，一般1朵雄花可授4～5朵雌花。

果園放蜂:在花期有15%～20%的花開放后，每667 m2果園可投放1200頭壁蜂或9箱蜜蜂。

2.4.2疏花疏果

疏花:一般在花蕾分化期對高節位花進行適量疏蕾，主要疏除弱蕾。

疏果:于謝花后15 d，能清晰認出大、小果時進行疏果。長果枝留2～3個果，短果枝留1個果。疏果時成年樹早疏，幼齡樹遲疏，疏除部分病蟲果、畸形果、發育不良果、機械損傷果，保留大果、好果，以提高坐果率[4]。

2.5 病蟲害防治

大棚高效栽培的病蟲害較輕，但也要加強炭疽病、根結線蟲病、蒂腐病、桑白盾蚧、吸果夜蛾等病蟲害的防治[5]。應堅持“預防為主，藥劑為輔，綜合防治”的病蟲害防治原則，盡可能杜絕或減少病原傳播，加強健身栽培，提高植株抗病能力，同時根據當地病蟲測報情況，有針對性地選用新型、高效、低毒、低殘留農藥，對癥下藥，適時防治，確保高產穩產。

2.5.1炭疽病 炭疽病既危害莖葉又危害果實，尤其以幼果階段受害最重。防治方法:①施足有機肥，合理搭配氮、磷、鉀比例，提高中華獼猴桃抗病蟲害能力，促進果樹健壯生長。②萌芽前噴3～5波美度石硫合劑1～2次，謝花后用安泰生 (70%丙森鋅)600～800倍液、10%世高 1500倍液、30%愛苗3000～4000倍液等藥液噴霧，每隔7～15 d噴1次，連續噴2次，效果較好。

2.5.2根結線蟲病 主要為害根部，從苗期到成株期均可受害。防治措施:①防治根結線蟲病經濟而有效的辦法是選用抗根結線蟲病的品種。②在發病前和發病初期用亮盾10 mL配阿立卡10 mL對水30 kg進行灌施，或用勁彪 (2.5%高效氯氟氰菊酯)20～30 mL對水15 kg進行灌根，每隔10～15 d灌1次，連續灌3～4次。

2.5.3蒂腐病 主要為害枝梢、花、葉及果實，其中以果實受害最重。防治方法:①進行土壤翻耕，土壤翻耕既能深埋土表的病菌，也能殺滅、凍死土中越冬蟲卵，又可改良土壤，提高樹體的抗病蟲害能力，有利于果樹正常生長發育。②合理修剪，減少病蟲源。結合冬季修剪，修剪清除枯枝、病蟲枝等，并把落地的果實、病蟲葉、枝集中燒毀或深埋。③落花后10 d和果實成熟前15～20 d各噴藥1次，往年蒂腐病發生嚴重的果園謝花2/3時要加噴1次，用阿米西達或阿米妙收1500倍液噴霧，每隔7～10 d噴1次，連續噴2～3次，應盡量使藥液著于果蒂處。

2.5.4桑白盾蚧 桑白盾蚧是為害獼猴桃的重要害蟲，其主要為害枝、干、梢和果實，使樹勢逐漸衰弱，嚴重時整株死亡，影響果品產量和質量。防治措施:①采取生物防治措施，保護和利用蚜小蜂，剪除病蟲枝置于水泥地暴曬，使蚜小蜂等天敵飛出。②適時采用對口藥劑防治，若蟲孵化期可用25%阿克泰7500倍液、速撲殺700～1000倍液施藥防治。

2.5.5吸果夜蛾 主要為害獼猴桃枝蔓、果實。防治方法:①采取物理防治措施，用糖醋液 (水∶糖∶醋∶酒∶敵百蟲 =10∶5∶3∶1∶0.5)或黑光燈誘殺，效果明顯。吸果葉蛾以物理防治效果較好。②用硬毛刷或細鋼絲刷刷掉附在樹枝、樹干的蟲繭。③進行果實套袋，花后60～80 d，用單層橙黃色下端封口的木漿紙袋套果。雖然套袋會增加人工和材料成本，但由于套袋可提高果實外觀品質，減少病蟲害，減少農藥殘留污染，商品性高，可提高經濟效益20%～30%。因此套袋已成為生產無公害、綠色水果的重要措施。④適時采用對口藥劑防治，用功夫或勁彪1500～2000倍液、美除1000倍液進行噴藥防治。

2.6 果實采收

2.6.1采收時間 果實要及時采收，以果實可溶性固形物含量的高低作為采收標準，一般在9～10月果實可溶性固形物含量達6.5%以上時即可采收。

2.6.2采收方法 采收以晴天或陰天為佳。采果時，備好采果用具，輕摘、輕放，保證果實完整、無損傷。采下的果實應及時剪去過長的果梗，套袋果采收時，連同果實袋一并摘下，并要求分級分批采收。

[1]胡衛濱.中華獼猴桃山地栽培技術 [J].江西果樹，1996(4):14－15.

[2]翟廣華.適宜獼猴桃生長的環境條件 [J].河北果樹，2007(2):51.

[3]李會欽.桃樹的夏季管理 [J].落葉果樹，2013(2):56－57.

[4]唐騰.龍眼疏花疏果的效應研究 [D].南寧:廣西大學，2006.

[5]陳唯王.廣西樂業縣獼猴桃栽培與病蟲害防治技術的研究[D].南寧:廣西大學，2013.