綜述智能冰箱的發展現狀

文/合肥美菱股份有限公司 呂秀鳳 焦其意 崔培培 高冬花

綜述智能冰箱的發展現狀

文/合肥美菱股份有限公司 呂秀鳳 焦其意 崔培培 高冬花

本文對目前智能冰箱的發展現狀進行了研究與分析，并進一步對智能冰箱的關鍵性問題進行了探討，分析了智能冰箱發展遇到的瓶頸，如食品存儲的方式、生鮮供貨的配送、食品冷鏈的物流支持等。

智能冰箱；物品識別；食品識別

1 引言

智能家居是IT技術、網絡技術、控制技術向傳統家電產業滲透發展的必然結果。2009年奧巴馬總統提出了《美國創新戰略》，將物聯網和新能源列為振興經濟的重點。2012年，工業和信息化部發布物聯網“十二五”發展規劃。歐盟也制定了物聯網行動方案，并頒布了物聯網領域14項行動計劃。隨著物聯網技術的高速發展，我國智能家居企業發展迅猛。

智能冰箱作為智能家電的代表，已然成為各大企業競相開發的突破性產品。普通冰箱不具備物品信息管理功能，用戶如果想要知道冰箱內的物品存儲情況，需要打開冰箱去查看，給用戶帶來很多的不便，同時用戶往往不會留意到冰箱中已經過期的食品，從而影響到自身的健康，或者造成一定的物品浪費。而智能冰箱可根據用戶存儲的物品信息，管理物品的保質期限、營養管理、菜品搭配等，還可以對用戶進行針對性的服務，為用戶提供更加健康的飲食習慣，具有廣闊的應用前景。

2 智能冰箱發展現狀

2.1 智能戰略的發展

2014年，國內幾大品牌家電紛紛推出智能戰略。長虹智能戰略的落地始于2014年1月18日CHiQ電視的發布，并于2月推出主打云圖像識別技術的CHiQ冰箱，3月31日長虹推出主打人體狀態感知技術的CHiQ空調，至此，長虹基于家庭互聯網的智能戰略產品先后落地，智能戰略雛形已現。

3月10日，美的推出M-Smart智慧家居戰略，公布了美的在智慧家居領域的戰略構想和行動規劃——依托物聯網、云計算等先進技術，美的將由一家傳統家電制造商，轉變為一家智慧家居創造商，實施“1+1+1”戰略，即“一個智慧管家系統+一個M-Smart互動社區+一個M-BOX管理中心”。

3月17日，海爾發布了U+智慧生活APP，用戶通過該APP可以控制不同類型、不同品牌的智能家電，將各種智能家電的控制系統打通，實現了互通互聯，信息共享。U+智慧生活APP主要是基于U+智慧生活開放平臺，通過開放的物聯模塊、軟件中間件和云平臺服務接口，可以讓各方共同參與進來，目前海爾U+已與300多家企業開展合作，其中包括軟件商、硬件商、內容商以及運營等。到目前為止，行業內還沒有制定關于智能家電通信協議的標準。上述“不同品牌的智能家電”，據分析應該是指參加U+聯盟，與海爾合作的品牌。

2.2 智能冰箱的發展

國內智能家居處于快速發展階段。目前，LG、三星、西門子、海爾、長虹、美的、海信、新飛等企業均推出了智能冰箱。

早在2000年，韓國LG推出了全球第一臺通過互聯網連接的“互聯網冰箱”。2007年，韓國三星公司提出了采用RFID技術的智能冰箱，每份食品貼有一枚電子標簽，冰箱可以“計算”冰箱中的食品，并“告訴”人們有關存放食品的相關信息，并通過發信息到手機的方式告訴用戶冰箱中的食品信息，比如食品的有效期、同類食品的數據以及使用冰箱里的食品可以組成的菜譜等等。

2010年，西門子公司在上海世博會上向世人展示了I-Fresh冰箱，該款冰箱融合了物聯網、3G互聯網和智能管理等技術。海信的智能冰箱，可使用智能手機實現對冰箱的遠程控制，遠程溫度的監控，食品管理信息的讀取等。用戶可自動編輯購物清單，生成購物清單，發送到手機客戶端，方便用戶購買食品。

2014年2月，長虹旗下的美菱發布了CHiQ智能冰箱，美菱全球首創的云圖像識別技術，整合云計算、物聯網、大數據、變頻等多種技術，實現CHiQ冰箱的食品管理，該系列冰箱采用冰箱內置多個攝像頭對冰箱內物品進行圖像識別，進而實現食品監控、遠程查看等目的。

當下冰箱技術不斷更新，開創了全新的智能應用，用戶體驗方式正在發生改變。2014年7月，海爾博觀冰箱在青島CES展會上亮相。創新的Smart Window智慧窗設計，在冷藏室門體內呈現透明區域，飲品與食物一目了然。當人靠近這臺海爾博觀冰箱，門體即變得可以透視，可以看到冰箱內的食物，從而減少打開門冰箱翻找食物的時間、冷量和能耗。這款智慧窗冰箱還能通過微信進行控制。用戶只需在海爾智能冰箱微信平臺上綁定智慧窗冰箱，就可以遠程查看食物儲存狀況，并一鍵開啟速冷速凍、假日模式等功能。

3 智能冰箱的關鍵問題探討

智能冰箱發展的最大難點在于食品識別，只有識別到冰箱內存儲的物品，才談得上智能冰箱的管理。目前，家電企業廣泛使用的方法有無線射頻識別、圖像識別、二維碼掃描、語音識別、氣味識別等先進的自動識別技術。目前海爾、長虹、美的、海信等企業均推出了智能冰箱，其中長虹CHiQ冰箱搭載了云圖像識別技術，海爾物聯網冰箱則采用了射頻自動識別技，其他企業多采用語音識別技術或二維碼識別技術。其中，圖像識別、二維碼掃描及無線射頻識別等主流技術都是在相對客觀、不確定性相對較小的環境下實施的，可行性相對較大；語音識別和氣味識別則對環境要求相對較高。

智能冰箱識別了食品信息，可實現智能冰箱自動下單及配送。通過RFID了解食品的名稱、產地等信息，冰箱內部壓力傳感器實現食品的數量統計，與商城進行關聯匹配，完成在線下單，超市或網絡商城通過物流進行配送。生鮮供貨商的供貨系統是關鍵流程，不容忽視，也是目前亟需解決完善的問題。如何選擇生鮮食材的供貨商成為一大挑戰，這需要生鮮供貨商的產品能夠錄入數據庫，并為智能冰箱的購物商城API對接，還要具備一定的電商運行能力。而距離牽涉到成本問題，因此配送距離和成本如何平衡等，也需要考慮。

另外，冷鏈配送能否給予充足的支持，也是智能冰箱發展的一大瓶頸。成熟的生鮮電商具有冷凍倉庫及多地冷鏈配送能力，但是一些容易耗損的水果、海鮮等，如何快速的送達同時避免損耗就成了難題。而且如何設置不同生鮮配送的溫度，也是一大難題，是保證新鮮還是保證成本，這是兩難的選擇。

最后，智能冰箱的普及需要整個產業鏈的支撐，但是顯然這會帶來成本的提升，價格能否被消費者接受，也成為一大考驗。同時，智能化應該考慮到整體家電的互聯問題及產品的完整體系，同時還要兼顧售后問題。

4 結論

隨著物聯網的快速發展，智能冰箱發展迅速，已成為各大企業競相開發的主要產品，但智能冰箱真正走入普通家庭還需要更多的技術支撐，仍需相當長一段時間。