餐桌風景

◎米力

餐桌風景

◎米力

我結婚后經常會去石碇二格山的婆婆家。婆婆家是一棟經過翻修的洋房，翻修之后房子里的很多東西都丟了，物品都換置成了新穎的款式，唯獨家傳的碗柜像寶貝一樣被保留了下來。

婆婆平時可不會從碗柜里拿出祖傳的古早碗，只有在宴請賓客時才會使用。“你看，這個碗是我阿母當初嫁到這里時的嫁妝，至少有60年了，還是很漂亮吧？”或許每個時代的主婦總是會對自己的器物選品充滿了一種驕傲感吧，何況是它還有傳承意義的時候。

我家的餐柜不是極簡型，雖然我一直非常向往極簡型的餐柜。我家餐柜里幾乎容納著每個產地的陶瓷器，因為多半選品都是先買來使用，如果滿意才會再次進行采購，因此家里的兩個餐具柜一直處于爆滿的狀態，還會時不時地加入新朋友。而其中經常使用的陶器仍以民藝陶為主，因為其質地厚實，用起來不會產生緊張感，尤其對于有些粗心大意的我來說。

跟我相處過的人都知道我是“不猶豫小姐”，做決定是瞬間的事，工作時是這樣，買東西時是這樣，選器時也是這樣。每次在煮飯前我都會站在餐柜前進行快速的選器考量，然后把挑選出的食器擺放在桌上，等著盛放各類料理。

于我而言，不同器物的屬性早已經了然于心，視覺和觸覺并用，可以找出很搭的器物組合。日本食器的有趣之處有很多，光是大小就很讓人玩味。豆皿、小皿、取皿、中皿、大皿還有缽器，將它們混搭，就宛如小時候辦家家酒般，無須過多規則，只要掌握其協調感即可。也因著我是獨生女的緣故，小時候幾乎天天玩辦家家酒，現在回想起來，兒時玩搭食器料理的小游戲延伸至現在的嗜好，或許真是長期環境培養出來的后天天分。

對于食器的搭配，我不喜歡使用成套的，將宛如孿生姐妹般的圖案全套使用是件非常無聊的事。食器可以像衣柜里的衣服一樣進行混搭，平價的、流行款的、設計師的，或是限量的都可任意搭配，而重點就是去充分使用它們，唯有經過使用后的器物才會散發出光彩。

（摘自《女友·家園》2015年第8期 圖/千圖網）