品茶之境

王吳軍

茶是人間佳品，有許多人喜歡品茶，尤其是許多文人都喜歡品茶。文人在品茶之余還用靈動鮮活的文字寫出了品茶的心境，而且寫得極為精妙，這實在也是品茶的一種妙境。閑暇時，愉悅地賞讀著這些和茶事有關的美麗文字，不禁思緒如歌，心靈如同一片沉浸于清清水中的茶葉，輕輕地舞動了起來。對于渴望輕松和自由的我來說，面對和茶有關的文字細細品賞，對心靈真的是一種幸福的舒展和釋放。

作家黃裳在他的《過去的足跡》一文中說到，他曾經在重慶的一個名叫“鳳凰樓”的茶館里，一坐就是一兩個小時，因為在那個茶館里可以擁有美好的心境，那個“茶館的里邊還有一個套閣，小小的，卷起竹簾就可以遠望對江的風物，看那江真像是一條帶子。尤其是在煙雨迷離的時候，白霧橫江，遠山也都看不清楚了”。卷起珠簾，欣賞著江上的風物，這一刻，有清茶入喉，實在是情趣無限。

臺灣女作家殷穎也是一個愛茶且懂得茶中三昧的人，她在《寂寞的人坐著看花》這篇散文中說：“當我據案寫讀的時候，我總喜歡擺一杯濃濃的苦茗在旁邊，淡飲淺嘗。有時我不讀也不寫，手中捏著茶杯，放眼窗外，去欣賞這本書以外的景物。”這樣的心境，于茶事最為相宜，但這樣的心境也只有真正悠閑的人才可以擁有，因為，這是一種美麗靜謐的境界，浮躁者是無法體會到的。

對于茶事和心境的彼此融合，魯迅先生也有體會。他說：“當我正寫著《吃教》的中途，拉來一喝，那好味道競又不知不覺地滑過去，像喝著粗茶淡飯一樣了。”看來，沒有好的心境，再好的茶也是無法品出好味道的。

作家賈平凹曾經有過一次經歷，他曾經在某日去鄉村訪友，朋友特意泡了龍井茶招待他，但事先并未明說。喝了半天茶之后，朋友問，今天的茶味道如何。賈平凹說，一般，無味。朋友說，這是龍井茶。賈平凹說，也沒有喝出特別的味兒來。的確，喝茶需要有美好悠閑的心境來渲染氛圍，來烘托意境。否則，好茶就會被糟蹋了。

作家汪曾祺曾經寫過20世紀30年代云南昆明的茶館。當時，在那條名叫文林街的旁邊，有著一家非常洋氣的茶館，“墻上的鏡框里裝的是美國電影明星的照片，蓓蒂·戴維斯、奧麗薇·德·哈弗蘭、克拉克·蓋博、泰倫寶華……除了賣茶，還賣咖啡、可可。這家的特點是：進進出出的除了穿西服和麂皮夾克的比較有錢的男同學外，還有把頭發卷成一根一根香腸似的女同學。有時到了星期六，還開舞會。茶館的門關了，從里面傳出《藍色多瑙河》和《風流寡婦》的舞曲，里面正在‘蹦嚓嚓”。如此時尚的氣氛，和古老的茶事交相輝映，竟然別有情趣，也算是一種風味獨特的茶中風景了。

《紅樓夢》中那位才情俊雅的美麗女子妙玉，曾經這樣談論過茶事，她說：“一杯為品，二杯即為解渴的蠢物，三杯便是飲驢了。”妙玉的話雖然說的有些刻薄，但說出了茶事的內涵。周作人說：“中國人到茶館去，左一碗右一碗地喝了半天，好像是剛從沙漠里回來的樣子。”其實，茶事是清雅的，要不得粗糙和馬虎。而且，茶事之中更需要有晶瑩的綠意，需要有散淡的情懷，需要有悠閑的心緒。

說到底，茶是需要品的，這一個“品”字，才真正將喝茶的氛圍和喝茶者的心境概括得豐盈動人、裊裊娜娜，也才使得茶這種人間佳品歷經歲月的滄桑而依舊魅力無窮。

【編輯：修遠】endprint