仙游縣畜牧業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀與對(duì)策

林玉秋

（福建省仙游縣賴店鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心，福建 仙游 351251）

仙游縣畜牧業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀與對(duì)策

林玉秋

（福建省仙游縣賴店鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心，福建 仙游 351251）

為進(jìn)一步加快仙游縣畜牧業(yè)發(fā)展的步伐，對(duì)仙游縣畜牧業(yè)目前的發(fā)展現(xiàn)狀進(jìn)行介紹，并指出當(dāng)前畜牧業(yè)發(fā)展中存在的問題及原因，提出新形勢(shì)下如何發(fā)展和壯大現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展的實(shí)施途徑：提高思想認(rèn)識(shí)，深化體制改革；加大資金投入，注重技術(shù)革新；擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)經(jīng)營；加強(qiáng)教育培訓(xùn)，實(shí)現(xiàn)科學(xué)管理。

畜牧業(yè)；現(xiàn)代農(nóng)業(yè)；產(chǎn)業(yè)化；仙游縣

近幾年，莆田市委市政府把仙游縣的畜牧業(yè)發(fā)展作為農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)來抓，以海峽兩岸農(nóng)業(yè)合作為契機(jī)，抓住市場(chǎng)機(jī)遇，調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，使仙游縣的農(nóng)業(yè)得到長(zhǎng)足的發(fā)展，農(nóng)民收入大幅度增加。仙游縣作為農(nóng)業(yè)大縣，如今的畜牧業(yè)發(fā)展也正朝著科學(xué)化、規(guī)模化、集約化和標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展，規(guī)模養(yǎng)殖初具規(guī)模，新技術(shù)應(yīng)用不斷提高，各項(xiàng)服務(wù)體系逐步健全。

1 仙游縣畜牧業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀

根據(jù)莆田市統(tǒng)計(jì)局2014年的統(tǒng)計(jì)，出欄的豬373889頭、牛1259頭、羊59300只、家禽2222449只、家兔44914只。而存欄的禽類中，能繁殖的豬26565頭，能繁殖的母牛1639頭，肉牛5978頭，奶牛1803頭，役用牛6550頭；能繁殖的母羊93348只，家禽1130469只，家兔28610只，養(yǎng)蜂箱1415箱。在主要的畜產(chǎn)品產(chǎn)量上，總的肉類31940t，其中豬肉28140t，牛肉138t，羊肉827t，禽肉2766t，兔肉69t；在奶類產(chǎn)量中，共有4011t，其中牛奶3821t，生羊奶190t，禽蛋產(chǎn)量9808t，蜂蜜產(chǎn)量328t，蜂蠟7t。

總體而言，在國家和地區(qū)各項(xiàng)政策的引導(dǎo)下，及政府項(xiàng)目資金的扶持下，肉牛業(yè)的發(fā)展受到市場(chǎng)的拉動(dòng)效應(yīng)，得到長(zhǎng)足的發(fā)展。目前，羊肉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展勢(shì)頭迅猛，這幾年市場(chǎng)相對(duì)緊俏導(dǎo)致價(jià)格持續(xù)走高，肉羊養(yǎng)殖規(guī)模也在進(jìn)一步壯大，生產(chǎn)技術(shù)也得以提高。

2 仙游縣畜牧業(yè)存在的問題及原因分析

（1）畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化水平不高。當(dāng)前，仙游縣畜牧的產(chǎn)業(yè)化水平相對(duì)較低，產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的龍頭企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力和推動(dòng)力不足，企業(yè)的規(guī)模還不夠，尚未形成一批具有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)極為明顯的養(yǎng)殖基地，企業(yè)和農(nóng)戶之間的經(jīng)濟(jì)利益鏈接的還不夠，在實(shí)現(xiàn)利益共同體這一關(guān)鍵環(huán)節(jié)還有較大距離。畜禽產(chǎn)品家庭養(yǎng)殖和粗放經(jīng)營仍是發(fā)展的主流，且售賣多以原始產(chǎn)品為主，缺少加工增值環(huán)節(jié)，尚未形成品牌。

（2）養(yǎng)殖技術(shù)支撐力不夠。在仙游的農(nóng)村，多數(shù)農(nóng)戶習(xí)慣使用傳統(tǒng)的飼養(yǎng)模式，不少農(nóng)民由于自身的養(yǎng)殖技術(shù)、市場(chǎng)預(yù)測(cè)能力欠缺，學(xué)習(xí)和培訓(xùn)的機(jī)會(huì)也不多，難以解決養(yǎng)殖過程中出現(xiàn)的各種矛盾，如人禽共住的現(xiàn)象極為普遍，農(nóng)戶的動(dòng)物防疫意識(shí)較弱。隨著養(yǎng)殖專業(yè)化水平的提高，養(yǎng)殖的規(guī)模日益壯大，所產(chǎn)生的糞便污染物對(duì)人類和環(huán)境也造成污染，農(nóng)業(yè)的信息技術(shù)和農(nóng)業(yè)的循環(huán)利用水平還有待提高。糞污深度處理技術(shù)應(yīng)用不夠，干濕分離、多級(jí)沉淀、雨污分流等處理模式應(yīng)用范圍不廣。

（3）資金利用不合理。畜牧業(yè)發(fā)展是農(nóng)業(yè)發(fā)展的重要組成部分，但是畜牧業(yè)在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的地位不高，政府的扶持力度有限。一些涉農(nóng)部門溝通協(xié)調(diào)能力還不夠，各自為政，缺乏相互溝通，統(tǒng)領(lǐng)全局的意識(shí)。一些農(nóng)戶想壯大規(guī)模但是資金不足，“貸款難、周期短、利息高”等因素制約了畜牧業(yè)的發(fā)展，產(chǎn)銷銜接力度不夠；加上農(nóng)戶對(duì)農(nóng)業(yè)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)信息的判斷和分析能力有限，存在盲目跟風(fēng)的情況。

3 仙游縣現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展的實(shí)施途徑

仙游縣要更好的發(fā)展畜牧業(yè)，就要切實(shí)提高認(rèn)識(shí)，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，合理對(duì)畜牧業(yè)進(jìn)行布局，統(tǒng)籌規(guī)劃，注重產(chǎn)業(yè)發(fā)展和規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展。加強(qiáng)教育培訓(xùn)，加大人工授精、凍精冷配技術(shù)的推廣應(yīng)用，要選擇生產(chǎn)性能比較優(yōu)良的牲畜品種，擴(kuò)大優(yōu)良畜群的發(fā)展規(guī)模，進(jìn)一步提高產(chǎn)品質(zhì)量和經(jīng)濟(jì)效益。

表1 仙游縣2013年出欄和存欄畜類動(dòng)物一覽表

（1）提高思想認(rèn)識(shí)，深化體制改革。政府部門要將畜牧業(yè)發(fā)展擺上政府工作議事日程，注重對(duì)資源的合理調(diào)控和整合，編制科學(xué)合理的畜牧業(yè)發(fā)展總體規(guī)劃，整合各項(xiàng)政策優(yōu)勢(shì)、資源優(yōu)勢(shì)和項(xiàng)目?jī)?yōu)勢(shì)，對(duì)畜牧業(yè)養(yǎng)殖的農(nóng)戶及企業(yè)給予政策扶持和技術(shù)支持。建立健全各類畜牧業(yè)發(fā)展的規(guī)章制度，如產(chǎn)銷合作制度、利益分配制度、訂單收購制度等，鼓勵(lì)龍頭企業(yè)同牧業(yè)的合作，對(duì)龍頭企業(yè)進(jìn)行進(jìn)一步的升級(jí)和改造，增強(qiáng)龍頭企業(yè)的帶動(dòng)能力。大力推廣“公司——合作組織中介——農(nóng)牧戶”、“公司——農(nóng)牧戶”、“農(nóng)戶寄養(yǎng)”、“訂單式養(yǎng)殖、二次返利”的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式，形成生產(chǎn)、經(jīng)營、加工、銷售、服務(wù)一條龍的養(yǎng)殖經(jīng)營模式，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益雙贏。

（2）加大資金投入，注重技術(shù)革新。政府要結(jié)合畜牧業(yè)發(fā)展的實(shí)際情況和特色優(yōu)勢(shì)，加大對(duì)畜牧業(yè)生產(chǎn)的基礎(chǔ)設(shè)施條件改善，加大畜牧農(nóng)戶和企業(yè)用水、用電、交通等方面的資金投入，營造良好的飼養(yǎng)氛圍；政府部門要積極推動(dòng)和協(xié)調(diào)好各大銀行加大對(duì)畜牧業(yè)發(fā)展的貸款制度力度，擴(kuò)大金融貸款的投資規(guī)模。同時(shí)引進(jìn)各類社會(huì)、民間、臺(tái)商的資金，開發(fā)優(yōu)勢(shì)項(xiàng)目，加大招商引資力度，將外來資金引用到仙游縣畜牧業(yè)的規(guī)模發(fā)展中來；在資金利用中，也可以將項(xiàng)目扶持和扶貧開發(fā)的部分資金利用到畜牧業(yè)發(fā)展中，通過“政府投資、農(nóng)戶參與、企業(yè)中轉(zhuǎn)”等方式鼓勵(lì)農(nóng)民積極參與到畜牧養(yǎng)殖中來，也可通過貸款利率優(yōu)惠、貼息補(bǔ)息的方法來實(shí)現(xiàn)優(yōu)良品種引進(jìn)和畜牧業(yè)規(guī)模化發(fā)展，從整體上提高養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)收入。突出對(duì)畜牧產(chǎn)業(yè)的深加工、精加工，推廣發(fā)酵肉制品、腌臘制品、冷卻分割肉和醬鹵制品等技術(shù)研發(fā)，開發(fā)新產(chǎn)品，打造家禽品牌。

（3）擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，促使產(chǎn)業(yè)經(jīng)營。按照“統(tǒng)一規(guī)劃、集中管理、分散經(jīng)營、完善服務(wù)”的原則，積極推進(jìn)畜牧業(yè)發(fā)展的產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程。①要完善市場(chǎng)體系，推進(jìn)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程發(fā)展，建立畜禽專業(yè)市場(chǎng)和畜牧服務(wù)中介組織機(jī)構(gòu)，成立仙游縣畜牧業(yè)協(xié)會(huì)，按門類成立專業(yè)性的協(xié)會(huì)，對(duì)豬羊牛雞等家禽采取分類飼養(yǎng)的模式，降低感染風(fēng)險(xiǎn)。②要發(fā)展特色企業(yè)，利用畜牧業(yè)特色企業(yè)帶動(dòng)周邊畜牧產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，力爭(zhēng)做到“一村一品牌”，打造鄉(xiāng)鎮(zhèn)、鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)農(nóng)業(yè)樂園，最終實(shí)現(xiàn)農(nóng)戶的增值創(chuàng)收；結(jié)合“大群體、小規(guī)模”的畜牧業(yè)發(fā)展道路，發(fā)展鄉(xiāng)鎮(zhèn)、鄉(xiāng)村養(yǎng)殖小區(qū)，并建立養(yǎng)殖示范工程，創(chuàng)造標(biāo)準(zhǔn)化、無公害、生態(tài)化的生產(chǎn)養(yǎng)殖小區(qū)，結(jié)合地形實(shí)際，打造畜牧業(yè)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，將畜牧業(yè)比較有優(yōu)勢(shì)的產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)生態(tài)經(jīng)營。

（4）加強(qiáng)教育培訓(xùn)，實(shí)現(xiàn)科學(xué)管理。要實(shí)施科技興牧的戰(zhàn)略方針，走生態(tài)發(fā)展產(chǎn)業(yè)道路。加強(qiáng)對(duì)企業(yè)和農(nóng)戶的職業(yè)教育培訓(xùn)，利用本地的教育資源如莆田學(xué)院、湄洲灣職業(yè)技術(shù)學(xué)院高校農(nóng)業(yè)技術(shù)人才及畜牧業(yè)資源如畜牧技術(shù)人員、推廣人員的優(yōu)勢(shì)，提升農(nóng)戶的整體素質(zhì)和養(yǎng)殖水平。要突出實(shí)用技術(shù)的推廣，提供技術(shù)咨詢和科技培訓(xùn)，如豬沼果、豬沼菜相結(jié)合的生豬健康養(yǎng)殖模式，提高服務(wù)質(zhì)量和水平，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖戶廣泛應(yīng)用新技術(shù)，最終做到科學(xué)管理養(yǎng)殖生產(chǎn)。同時(shí)也要注重技術(shù)人員自身業(yè)務(wù)水平的提高，通過培訓(xùn)、農(nóng)博會(huì)、交流會(huì)、座談會(huì)、研討會(huì)等方式強(qiáng)化理論知識(shí)的提高，以更好的服務(wù)農(nóng)戶。

[1]李進(jìn).蓮池鄉(xiāng)畜牧業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀與對(duì)策[J].中國畜牧獸醫(yī)文摘，2015，（2）.

[2]郭杰，張志宏等.淺談通遼市現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展情況[J].中國畜禽種業(yè)，2015，（3）.

An Investigation into the Development Status of Animal Husbandry in Xianyou and Countermeasures

LIN Yu-qiu
(Laidian Agricultural Service Center,Xianyou,Fujian 351251,China).

In order to further accelerate the development ofanimal husbandry in Xianyou,this paper introduced the development status of animal husbandry in Xianyou,and pointed out problems existing in the development of animal husbandry and causes,put forward how to develop and expand the implementation ways to develop modern animal husbandry under the new situation:to improve the ideological understanding,deepen the reform of the system;increase capital investment,pay attention to technical innovation;expand the scale of cultivation,promote the operation of industry; strengthen education and training and achieve scientific management.

animal husbandry;modern agriculture;industrialization;xianyou country

F326.3

A

2095-980X（2015）04-0114-02

2015-02-18

林玉秋（1970-），男，福建仙游人，大學(xué)本科，畜牧師，主要研究方向：鄉(xiāng)鎮(zhèn)畜牧業(yè)發(fā)展。