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固相萃取/超高效液相色譜-串聯質譜法同時測定禽蛋中4種蘇丹紅染料殘留量

2015-04-27 03:15:38劉正才尹太坤
分析測試學報 2015年2期

劉正才,楊 方,尹太坤,錢 疆

(1.福建出入境檢驗檢疫局 福建省檢驗檢疫技術研究重點實驗室,福建 福州 350001;2.福州大學 石油化工學院,福建 福州 350108)

研究簡報

固相萃取/超高效液相色譜-串聯質譜法同時測定禽蛋中4種蘇丹紅染料殘留量

劉正才1*,楊 方1,尹太坤2,錢 疆1

(1.福建出入境檢驗檢疫局 福建省檢驗檢疫技術研究重點實驗室,福建 福州 350001;2.福州大學 石油化工學院,福建 福州 350108)

建立了禽蛋及其制品中4種蘇丹紅染料(蘇丹紅Ⅰ,Ⅱ,Ⅲ和Ⅳ)殘留量的固相萃取/超高效液相色譜-串聯質譜(UPLC-MS/MS)測定方法。樣品經正己烷超聲提取,上清液經蘇丹紅專用SPE柱凈化,采用Waters CORTECSTMUPLC? C18(2.1 mm×100 mm,1.7 μm) 柱以5 mmol/L乙酸銨溶液-0.2%甲酸和乙腈為流動相梯度洗脫分離,電噴霧電離(ESI)正離子多反應監測模式(MRM)進行測定,內標法定量。結果表明,蘇丹紅Ⅰ~Ⅳ在0.5~20 μg/L范圍內線性關系良好,相關系數均大于0.999;在低、中、高3個加標水平的平均回收率為80.0%~104.2%,相對標準偏差為4.2%~10.9%。方法的檢出限(LOD)為0.26~0.35 μg/kg,定量下限(LOQ)為0.9~1.2 μg/kg。該方法操作簡便、準確、快速、靈敏,可用于禽蛋和蛋制品中蘇丹紅染料的檢測分析。

超高效液相色譜-串聯質譜法;固相萃取;蘇丹紅染料;禽蛋

蘇丹紅染料是非生物合成的親脂性偶氮化合物,常用于石油、機油、汽車蠟等工業產品的著色,由于其顏色鮮艷、不易褪色、價格低廉等特點,一些不法商販將其用于食品加工行業以謀利,但由于其致突變性和致癌性等危害性[1],我國和歐盟等國家已禁止將蘇丹紅作為食用色素進行添加。目前,針對蘇丹紅的檢測方法……

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