日光溫室食用菌栽培技術(shù)

郝哲

食用菌因其營養(yǎng)豐富，味道鮮美，且具有保健作用，而被譽(yù)為健康食品。榆林日光溫室食用菌栽培主要以平菇為主，搭配杏鮑菇、金針菇，一般667平方米日光溫室可擺放菌袋20000袋，年產(chǎn)鮮菇25000～30000千克，經(jīng)濟(jì)效益超過10萬元。近年來，筆者經(jīng)過反復(fù)試驗(yàn)研究，探索出日光溫室食用菌高產(chǎn)、高效益栽培技術(shù)，供廣大菇農(nóng)參考。

1 日光溫室的建造

日光溫室坐北向南偏西5～7度，東西延長，半地下式，跨度8～9米，后墻高度3～3.2米，脊高為4.2～4.7米，長度50～80米，后墻每隔3米留50厘米見方通風(fēng)口；墻體為內(nèi)外24厘米磚墻結(jié)構(gòu)、中空10～15厘米，外貼10厘米厚苯板；后屋面為厚度15厘米的彩鋼板，仰角50度左右；前屋面為拱圓型雙弦式鍍鋅鋼架（上弦20毫米鋼管，下弦15毫米鋼管），間距1.2米，上覆聚乙烯農(nóng)膜，外加5厘米厚保溫被，并安裝自動(dòng)卷簾機(jī)。有條件的照此標(biāo)準(zhǔn)自建日光溫室，無條件的可租賃使用。同時(shí)在溫室外設(shè)置100平方米左右拌料場(chǎng)地，用水泥硬化或磚鋪成。

2 栽培時(shí)間安排及品種選擇

榆林日光溫室食用菌均以鮮銷為主，應(yīng)將上市期安排在價(jià)格高、效益好的季節(jié)，一般出菇時(shí)間計(jì)劃在10月至翌年6月為宜，7月至8月揭棚晾曬、燜棚消毒和下茬原料準(zhǔn)備。一個(gè)栽培周期約為6個(gè)月，即發(fā)菌期1個(gè)月，出菇期5個(gè)月，為了確保產(chǎn)品的周年均衡上市，可間隔時(shí)間分批栽種分批上市。品種應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)叵M(fèi)習(xí)慣和市場(chǎng)情況，選擇適合季節(jié)栽培、純度高、商品性好、產(chǎn)量高、抗雜菌能力強(qiáng)的優(yōu)良品種，目前生產(chǎn)中應(yīng)用的主要品種有早秋615、先鋒1號(hào)、特抗650、夏福5號(hào)等。……