發(fā)展有機(jī)蔬菜生產(chǎn)的意義及對(duì)策措施

胡萬生

我國(guó)的蔬菜產(chǎn)業(yè)在新品種選育、育種技術(shù)研究、設(shè)施栽培技術(shù)、病蟲害防治以及生物技術(shù)應(yīng)用等方面蓬勃發(fā)展。蔬菜業(yè)已成為廣大農(nóng)村一項(xiàng)主要的支柱性產(chǎn)業(yè)。

我國(guó)加入WTO后，將促進(jìn)創(chuàng)匯蔬菜和有機(jī)食品蔬菜的發(fā)展。隨著蔬菜面積的擴(kuò)大，同時(shí)，隨著人們生活水平的提高和環(huán)保意識(shí)的增強(qiáng)，蔬菜品質(zhì)問題逐漸提到議事日程上來，而蔬菜生產(chǎn)的現(xiàn)狀與農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展之間的矛盾也日漸突出。

1 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全現(xiàn)狀

隨著經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，人們消費(fèi)水平的提高，對(duì)健康、安全、無污染食品的需求更加迫切。食品這種直接關(guān)系到每一個(gè)消費(fèi)者身體健康和生命安全的必須商品，其質(zhì)量安全問題日益受到各級(jí)政府和民眾的關(guān)注。經(jīng)過努力，中國(guó)食品質(zhì)量總體水平穩(wěn)步提高，食品安全狀況不斷改善，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)秩序顯著好轉(zhuǎn)。

盡管我國(guó)食品安全取得了長(zhǎng)足的進(jìn)步，但伴隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和食物鏈中新的危害不斷涌現(xiàn)，因食品質(zhì)量安全問題造成的中毒及傷亡事故屢有發(fā)生。

如何確保食品農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全已成為全社會(huì)關(guān)注的焦點(diǎn)問題之一。特別是入世后，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品將直接面臨國(guó)際市場(chǎng)的激烈競(jìng)爭(zhēng)，因此，以全面提高食品農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全為核心，以農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測(cè)體系建設(shè)為基礎(chǔ)，建立健全農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理體系，是農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的重要保障。

2 認(rèn)證制度為質(zhì)量安全把關(guān)

世界各國(guó)都在積極探索確保產(chǎn)品質(zhì)量、維護(hù)人類生命健康安全的有效措施和辦法，認(rèn)證認(rèn)可已成為國(guó)際通行的規(guī)范經(jīng)濟(jì)、促進(jìn)發(fā)展的重要手段。……