氮肥不同施用方式對大白菜產量的影響

劉順國 韓曉日 劉小虎等

摘要[目的] 為摸清氮肥不同施用方式對大白菜產量的影響。[方法] 在多年、多點試驗條件下，研究在不同氮肥施用方式下大白菜的產量水平。[結果] 合理的氮肥施用方式能夠有效地增加大白菜體內氮磷鉀3種營養元素的含量。氮肥用量的增加能夠明顯提高大白菜產量，但持續過量施用氮肥不但導致大白菜減產，而且造成氮肥資源的嚴重浪費。[結論] 在保持一定基追比的前提下，合理運籌施肥更有利于大白菜的生長。

關鍵詞大白菜 ； 施肥方式； 產量

中圖分類號S143.1；S634.1文獻標識碼

A文章編號0517-6611（2015）28-105-02

Effects of Different Application Methods of Nitrogenous Fertilizer on Chinese Cabbage Yield

LIU Shunguo1，2，HAN Xiaori2，LIU Xiaohu2 et al （1.Liaoning Soil and Fertilizer General Station， Shenyang， Liaoning 110034； 2.Shenyang Agriculture University，Shenyang， Liaoning 110161）

Abstract [Objective] The research aimed to find out the effects of different nitrogen fertilizer application methods on the yield of Chinese cabbage. [Method] The yield of Chinese cabbage under different nitrogen fertilizer application was studied. [Result] The rational nitrogen application methods could effectively increase the nitrogen， phosphorus and potassium content in Chinese cabbage. Nitrogen fertilizer could significantly increase the yield of Chinese cabbage， but the increase of nitrogen fertilizer application would not only lead to Chinese cabbage decrease， but also cause serious waste of nitrogenous fertilizer resources. [Conclusion] Under the premise of maintaining a certain basis， reasonable fertilization and fertilization is more conducive to the growth of Chinese cabbage.

Key words Chinese cabbage； Application methods of fertilizer； Yield

大白菜是我國重要的葉類蔬菜，栽培十分廣泛。但是，在大白菜生產中普遍存在著濫用化肥和單一施氮等不合理施肥現象[1]。這造成生產成本高，肥料資源的嚴重浪費，從而惡化土壤的理化性質，農產品品質下降，直接影響生態環境以及農業的可持續發展[2-3]。為了摸清氮肥不同方式和不同用量對大白菜產量的影響，2011～2013年在遼寧省20個縣（市、區）開展了大白菜田間小區試驗，為建立大白菜氮肥高效運籌模式，實現養分資源高效利用提供理論依據。

1材料與方法

1.1試驗設計

采用多年多點田間小區試驗，試驗共分為兩部分：第1部分設置習慣施肥與管理（G）和優化施肥與管理（H）2個處理，小區面積80 m2，不設重復；第2部分采用裂區試驗設計，主處理為氮肥不同施用方式（全部追施Q和優化追施Y），其中優化追施Y為30%氮肥作為基肥，70%作為追肥，分別于蓮座期和結球初期施用，而全部追施Q為蓮座期追施氮肥的30%，結球前期追施氮肥的30%，結球中期追施氮肥的40%。習慣施肥與管理參照當地農民習慣進行，優化施肥與管理跟優化追施相同。副處理為氮肥不同用量（無氮處理、70%優化氮量、100%優化氮量和130%優化氮量）[4]。小區面積20 m2，重復2次，隨機排列。其中，各處理有機肥用量一致，控制在37.5～75 t/hm2之間。化肥用量（遼寧省平均用量）見表1。

1.2測定方法堿解氮按照常規分析方法測定；有效磷采用鉬銻抗比色法測定；速效鉀采用火焰光度計法測定。

2結果與分析

2.1不同施肥處理對大白菜產量的影響

從表2可以看出，遼寧省大白菜種植區土壤氮素和磷素供給能力均處于中等水平，而鉀素供給能力處于高等水平。其中，缺鉀處理相對產量最高，在87.99%～103.85%之間，遼寧省均值為95.92%；缺磷處理相對產量次之，在81.52%～94.81%之間，遼寧省均值為88.16%；缺氮處理相對產量最低，在67.63%～83.48%之間，遼寧省均值為75.55%。這說明在遼寧省氛圍內，大白菜種植區土壤的鉀素肥力水平最高，磷素次之，氮素最低。

2.2氮肥不同施用方式對大白菜產量的影響

由表3、表4可知，在遼寧省范圍內，大白菜在氮肥優化追施（Y）條件下獲得的平均產量為117.6 t/hm2，高于全部追施（Q）的平均產量（112.6 t/hm2），并且二者之間的差異達到0.05顯著水平。與全部追施（Q）相比，優化追施（Y）平均增產率為7.89%。這說明對于遼寧省大白菜氮肥施用方式而言，優化追施（Y）要好于全部追施（Q）。

由表4可知，無論是在全部追施（Q）還是在優化追施（Y）的條件下，大白菜產量都隨著氮肥施用量的增加而不斷增加，并且這種影響的差異達0.05顯著水平，平均增產率在16.83%～39.87%之間，但是增產速率呈現下降趨勢。該趨勢表明在一定范圍內，氮肥施用量的增加會提高大白菜的產量，但是這種增產效果逐漸減小。

2.3氮肥不同施用方式對大白菜養分吸收狀況的影響

由表5可知，氮肥優化追施（Y）處理的大白菜氮（N）、磷（P2O5）、鉀（K2O）養分吸收量均高于全部追施（Q），但未達到顯著水平。與全部追施（Q）相比，在優化追施（Y）條件下大白菜帶走的氮

素增加了23.85%，磷素增加了10.61%，鉀素增加了2.20%，3種元素的平均增長率約為12.22%。這說明合理的氮肥施用方式能夠有效地增加大白菜體內氮磷鉀3種營養元素的含量。

由圖1可知，隨著氮肥用量的增加，大白菜對氮（N）、磷（P2O5）、鉀（K2O）3種養分的吸收量均表現出先升高后降低的趨勢，但是3種養分吸收量達到最大值時對應的氮肥用量不一致，其中氮素吸收量在氮肥用量為Q100時達到最大值，磷素和鉀素吸收量在氮肥用量為Q70時達到最大值。該結果表明氮肥用量會對大白菜體內氮、磷、鉀三種元素的累積產生一定的影響。在該試驗條件下，100%優化氮量有助于氮素的累積，而70%優化氮量有助于磷素和鉀素的累積。進一步比較在優化追施（Y）條件下不同氮肥用量對大白菜養分吸收狀況的影響。由圖2可知，大白菜養分吸收量的變化趨勢與全部追施（Q）處理有所不同，隨著氮肥用量的增加，大白菜氮素和鉀素吸收量呈現先升高再降低再升高的趨勢，而磷素吸收量的變化趨勢與全部追施處理（Q）相仿。氮（N）、磷（P2O5）、鉀（K2O）3種元素吸收量最大值分別出現在130%優化氮量、70%優化氮量和130%優化氮量處理，而氮、鉀2種元素在70%優化氮量處理下的吸收量與130%優化氮量相近。這說明在優化追施（Y）條件下，70%優化氮量對大白菜養分累積的影響效果與130%優化氮量相近，可見在優化追施（Y）條件下70%優化氮量對大白菜養分累積的影響效果與130%優化氮量相近。綜上所述，氮肥不同施用方式和施用量均會對大白菜養分吸收量產生影響。

對于大白菜養

分吸收狀況而言，最佳氮肥運籌方

式為70%優化氮量優化追施（Y70）。在該條件下，大白菜有望獲得最大養分吸收量，還可以減少氮肥用量，提高肥料利用率。

3結論與討論

研究表明，氮肥用量的增加對大白菜生產起明顯的增產效果。但是，這種效果在70%氮肥用量和100%氮肥用量處理時逐漸減緩。這意味著氮肥用量在這個范圍內有可能使大白菜產量達到最高值。持續施用氮肥不但導致大白菜減產，而且造成氮肥資源的嚴重浪費。所以，在此基礎上進一步開展遼寧省大白菜最高產量施氮量的研究是非常必要的。與全部追施（Q）相比，優化追施（Y）平均增產率為7.89%。這

說明對于遼寧省大白菜氮肥施用方式，優化追施（Y）要好于全部追施（Q），即在保持一定基追比（基肥∶追肥=3∶7）的前提下，適當增加蓮座期和結球初期氮肥比例，并且做到少量多次的施氮方式更有利于大白菜的生長。這與大白菜苗期吸收養分較少、蓮座期明顯增多、結球期吸收養分最多，并且在發芽期至蓮座期對氮素需求量最大的需肥特性相吻合。 綜上所述，在農業生產上，根據大白菜生長需肥特性，適當增加蓮座期和結球初期氮肥比例，并且做到少量多次的施氮方式更有利于大白菜的生長。

參考文獻

[1] 李俊良，陳新平，李曉林，等.大白菜氮肥施用的產量效應、品質效應和環境效應[J].土壤學報，2003，40（2）：261-266.

[2] STANTAMARIA P，ELIA A，SERIO F.Fertilization atrategies for lowering nitrate contents in leafy vegetables.Chicory and rocket salad cases[J].Journal of plant nutrition，1998，21（9）：1791-1803.

[3] BIEMOND H，VOS J，STRUIK P C.Effect of nitrogen on accumulation and partitioning of dry m atter and nitrogen of vegetable.3.Spinach[J].Netherlands J Agri Sci 1996，44（3）：227-239.

[4] 陳新平，張福鎖.通過“3414”田間試驗建立測土配方施肥技術指標體系[J].中國農技推廣，2006（4）：36-39.