萌芽前后蘋果園管理技術

潘換來 潘小剛 范婷

蘋果樹萌芽前，植株已通過了自然休眠，節末根系開始活動，這段時間氣溫變化較大，容易發生回寒，引起低溫凍害。花芽、葉芽開放后，造成大量養分消耗，主要依靠貯藏營養進行生命活動；根系進入生長高峰。因此，萌芽前后是全年管理的關鍵時期之一。

1 施肥、灌水和種草

1.1 萌芽前施肥

沒有秋施基肥的果園，土壤解凍后應抓緊時機施基肥。例如13～15年生紅富士系品種盛果期結果樹，畝施腐熟有機肥3 000～5 000千克+地力旺或航天菌肥200～300千克+富力邦硅鈣鉀鎂肥250～350千克+邦達大三元復合肥（15-15-15=45%）100～200千克+藍得土壤調理劑100～200千克+NEB 240克混合追施。如沒有農家肥的果園，畝施昊威腐殖酸精制有機肥350～600千克+地力旺或航天菌肥200～300千克+富力邦硅鈣鉀鎂肥250～350千克+邦達大三元復合肥（15-15-15=45%）150～200千克+藍得土壤調理劑100～200千克+NEB 240克，混合施入，即實行四肥一調理技術，做到全營養平衡施肥，效果好。

1.2 施萌芽肥

春季追肥在上年秋施基肥的基礎上進行。可補充樹體貯藏營養的不足，促進萌芽、開花和提高坐果率，促進新梢生長。春梢生長前施肥，可促進樹體生長，健壯樹勢。時間2月下旬至3月上中旬至開花前，依據樹齡、樹勢和目標產量。始終貫徹“適、巧、淺、勻”的技術要求，一般13年生結果樹畝施地力旺或航天菌肥250～300千克+邦達大三元復合肥（15-15-15=45%）100～200千克+64%（w）磷酸二銨100～150千克或46%（w）尿素100千克，混合均勻追施。

追施方法：在上年施肥點上更換位置追施，樹冠內淺向外逐漸深，多點穴施或全園撒施淺翻的方法均可。

1.3 小葉病樹施肥

可結合基肥、追肥，根施硫酸鋅每株0.5～1千克，再結合萌芽前噴施3%（w）硫酸鋅+0.5%～1%（w）尿素液，當年可見效。

1.4 病毒病樹、花臉病樹施肥

結合施基肥或追施肥，株施地力旺或航天菌肥2.5～3千克+富力邦硅鈣鉀鎂肥2.5～3千克+藍得土壤調理劑2.5～3千克，可控制和減輕花臉病、病毒病。

1.5 灌水

施肥結合灌水，以水調肥，以肥調水，蓄水保墑。實際生產中是否灌水，灌水多少應根據品種、樹齡以及當地的土壤墑情而定。在陜西省渭北地區灌水一般要求春灌要早，即在2月下旬至3月上、中旬進行，不宜在開花期進行，否則會造成落花落果。可采用溝灌、穴灌、漫灌等方法灌溉。無灌水條件的可行穴貯肥水或袋裝貯水方法，并利用雜草、作物秸稈等進行樹盤覆草覆蓋，或噴施免深耕，保持土壤濕度，減少土壤水分的損失。

1.6 淺鋤覆蓋

在土壤解凍后，立即對果園進行淺耕或淺鋤松土，淺翻樹盤10～20厘米，深翻行間30厘米左右，可減少土壤水分蒸發，又可將躲藏在土層、土縫內越冬的螳螂、金龜子、地老虎等地下害蟲翻出地面凍死或被鳥吃掉。

春季施肥淺鋤后，在果園株間覆蓋黑色地膜，可有效提高土壤溫度，保持土壤水分，還能改善土壤物理性狀，增加土壤團粒結構，增強土壤保肥和促肥能力，提高肥料利用率。蘋果園覆蓋黑色地膜，畝投資僅100元左右，據甘肅平涼的調研資料顯示，覆蓋黑色地膜的蘋果園，每畝增產在15%～20%，果園的商品率也大幅度提高。

1.7 種植綠肥

通過果園種草，可調節果園小氣候，增加土壤團粒結構、有機質、微生物活動，有疏松土壤功能。綠肥品種以三葉草、毛苕子、油菜為好，尤其是油菜根粗、根大、葉大、腐熟快，有機質增加也快，不但疏松土壤，蓄水保墑，還有利于害蟲的天敵的生長繁育。通過果園連年種植綠肥不易發生果樹缺素癥狀，可減少因營養不良及缺中、微量元素所引起抗逆性差，生長發育不良等癥狀，綠肥布種時間3—4月、8—9月。

1.8 花期沖施肥

在花期用利佰農氨基酸1桶20千克+磷酸二氫鉀2 000千克+40千克多肽尿素對250～300千克水進行沖施可提高坐果率，強壯樹體。

2 修剪、復剪、刻芽、強拉枝、抹芽

2.1 修剪

將影響通風透光的大主枝、大側枝、大輔養枝、粗度接近或超過各級主枝的枝，可行先去掉，通過萌芽下方發出的枝可選培主枝，拉大枝齡差，并疏除細弱枝、過密枝。始終貫徹“一放、二緩、三結果”，有空留，無空疏，主枝保持6～8個為好。貫徹“五去五留”原則，即去低留高，去密留稀、去遠留近、去粗留細、去大留小；做到三稀三密，大枝稀、小枝密、外稀內密、上稀下密，大、中、小、高、中、低、斜、背、側互相插空排列，錯落有序達到枝枝見光，果果見光，枝條控制在7萬～8萬條。枝組配比呈斜生下垂松散結果枝組，實現立體結果，達到營養、光照、結果三者協調。修剪時始終貫徹有形不死，無形不亂，隨樹做形的原則，培養健壯、平衡、通風、透光、豐產穩產的樹形，生產優質高檔果。

2.2 花前復剪

復剪的主要對象以盛果期結果樹為主，是冬剪的繼續。通過春季復剪，可以進一步調整樹體營養生長和生殖生長的關系。一般來說，冬剪宜粗，花前復剪宜細，因為冬剪時有些品種的花芽和大葉芽區別不太明顯，不容易辯認，容易造成修剪失誤。開花前花芽和大葉芽區別十分明顯，此時針對不同類型的掛果樹進行花前復剪，對解決大小年，實現穩產、優質目標具有非常重要的意義。同時可以減少養分消耗，緩和樹勢，提高坐果率。

2.2.1 大年樹的花前復剪 大年樹花前復剪是“大年花多花換花，中長果枝短截它，中枝緩放來花快，來年結果有依賴”。

①盡量多留短果枝，輕短截中、長果枝；②中庸枝盡量緩放為主，少打頭或不打頭；③串花枝一般留3～5個花芽短截，腋花芽盡量不留；④疏除內膛細弱結果枝組和花枝；⑤精細修剪各類結果枝組，已經結果衰弱的枝組可重回縮，抑前促后，促發新枝。即“三芽”剪，第1芽抽發強旺枝，第2芽抽發中庸、當年成花、來年結果，第3芽抽發葉片，給蘋果制造營養；⑥疏除影響樹冠內通風透光的重疊枝、交叉枝、內向枝芽，進一步調整樹體結構。

2.2.2 小年樹的花前復剪 小年樹的花前復剪是：“小年花少應多留，中長果枝不破頭。中枝中截發中枝，來年必有花滿枝”。

①盡量輕剪緩放，多保留花芽量；②中長果枝一般不需破頭；③改形修剪時盡量2～3年內完成，有花的重疊枝、內向枝等盡量多拉，在不影響光照的前提下讓其結果，第2年再疏除；④中庸枝中截，減少當年成花；⑤中長營養枝和無花的果臺副梢應多重剪，少甩放，促發中長枝，以保證來年多成花。無花的結果枝組，特別是多年長放細弱枝，應多回縮，以免來年花量太大；⑥生長較弱的延長頭枝可回縮到2～3年生壯芽處，以側代主換頭或用背上競爭枝通過強拉枝后換頭均可。

2.2.3 花量適中樹的花前復剪 ①強壯串花枝留5～6個花芽回縮，中庸花枝留3～4個花芽回縮，弱花芽留2～3個花芽回縮；②樹冠內枝密者疏，稀者留，細弱花枝頂短截促發新枝；③腋花芽一般留3個左右花芽短截；④回縮串花枝。長勢較弱的串花枝、回縮1/2～1/3，以利養分集中，生產大型果；⑤為促使成花，采取人工措施強拉、扭、捋枝等各項措施后，對已下垂的多年生和細長衰弱枝、結果枝，應逐年回縮到強壯分枝處（飽滿芽處）留營養樁；⑥可按照“三套枝”修剪法，進一步調整枝果比，壯枝為（3～4）∶1，弱枝為（4～6）∶1；所謂“三套枝”是指一套為發育枝（營養枝），一套為預備枝，一套為當年結果枝；⑦要及時剪掉延長頭枝上的腋花芽，徹底疏除帶有花芽的過密枝、病蟲枝、纖細枝、衰弱枝。

2.3 促使成花

刻芽促枝、拉枝開角、緩和樹勢。蘋果樹春季的促花措施，主要的是大量的增加中、短枝，分散極性，減少冒條，給穩定成花打下基礎。想發長枝的刻芽要早、近、深、長，反之，要想發短枝的刻芽要晚、遠、淺、短，還可用“切腹接”的方法插枝補空。

2.4 定向刻芽

蘋果樹進行強拉枝后，必須在萌芽前對缺枝、光禿部位定向刻芽，背上芽在芽后刻，側下芽在芽前刻，直立枝在芽前刻，改造后的大枝、側枝全在芽前刻，中干上的芽在芽前刻，刻芽后側下芽先萌發抽枝，牽制了背上芽的生長勢，使背上芽生長放緩，不容易冒條，枝的長勢能夠基本穩定。定向刻芽在芽的上前方0.3～0.5厘米處用銅鋸條或雙刃鋸順勢拉一道，傷及木質部，長度為枝周長的1/2或1/3，深為枝粗度的1/7～1/10，需抽強枝者應按早、近、深、長的原則。抽生骨干枝在萌芽前7～10天進行，抽生中小枝宜在接近萌芽前或萌芽時進行為好。

2.5 細小虛旺枝抑頂促萌

對于小于 15厘米的枝條掰掉頂芽，對于較長的細虛旺枝可隔4～5芽進行轉枝，轉枝后掰掉頂芽。

2.6 虛旺枝分道環割

對于芽質不飽滿的虛旺枝，通過刻芽很難萌發出枝組，可以通過分道環割5～6芽，即20厘米間距的方法進行，使該枝條分段積累營養以便形成花芽。

2.7 特別強旺的枝促發牽制枝

對于特別強旺的枝條，單純的刻芽還很難控制生長，這就需要在刻芽的同時在基部促發牽制枝。具體方法為：在該枝條基部留2～3芽后進行環割，促使割口后部萌發出1～2個枝條，通過該枝條的生長，達到牽制該枝的旺長，達到平衡穩定成花結果的目的。

2.8 強拉枝

拉枝時要抓住樹液流動、枝條柔軟、開花坐果前，易于拉枝的關鍵時間，及時正確拉枝。通過調整枝條的夾角和方位角，不但能改善通風透光條件，提高萌芽率，促進成花，還能達到控樹的目的。對較大的枝開張角度，引光入內，通過主枝開張的角度大小來控制長勢，對枝上的大枝適當去除，其余發芽后，基部轉枝拉下垂固定，要注意擺好枝位，要分散開，避免影響光照，背上穩定的小枝不要拉，以免造成背上光禿，避免日灼，側面過多的擋光枝要拉下垂，分布左右兩側。對于多年生強旺主枝、側枝、大輔養枝，可行連3、5、8、10鋸，鋸口1/2或1/3都可，但要擠緊、實，以防風吹折、斷，拉至100°～120°。培養結果枝組以水平、松散、斜生、單軸、延伸狀態。拉枝一定要平順。要一推、二揉、三壓、四定位，總之蘋果樹春季的拉枝工作主要是大量的增加短枝、中枝、分散極性、減少冒條，給穩定成花打下堅實基礎。

2.9 抹芽

由于受剪、鋸口的刺激，在剪鋸口等部位會萌發出一些枝條，對于傷口處萌發的枝條，根據是否需要決定去留，空間大，有生長需要的，可保留一斜生枝條，既可補空，又可起到愈合傷口作用，否則，必須抹除。

3 封閉鋸、剪口

鋸、剪口是蘋果樹腐爛病、干腐病侵染傳播的主要途徑，也是潛皮蛾等害蟲危害的越冬場所，修剪時，鋸、剪口應掌握好傾斜度，上窄45°，下寬55°，光滑平正，堅決不留毛茬邊，對較大的鋸口，要用鋒利的刀削平、光，以利提早愈合。保護藥劑選用封閉、殺菌、愈合三大功能的專用藥劑，如綠云愈合劑，4%（w）樹康等保護劑，可防止水分的流失和預防腐爛病的發生。按科學化、規范化要求，一定要用比傷口大的塑料紙、袋或報紙貼上，以保溫、防水、防病菌侵染，剪、鋸后涂抹越早越好，愈合效果特別好。

4 病蟲害防治

4.1 刮翹皮

早春刮除老翹皮，既利于樹皮更新生長，又可消滅潛伏在粗皮裂縫中的越冬害蟲、卵、蛹和病菌孢子，減輕來年的病蟲危害，從而在果樹全年病蟲害防治中起到事半功倍的效果。具體操作時要認真刮除樹干翹皮、病斑，并在下邊鋪墊上麻袋片或塑料布，不得落地，帶出園外集中燒毀。一般用鋒利的刮樹刀或刮樹刮刮，刮到皮微露綠白或黃白相間的部位最佳。

4.2 腐爛病防治

根據腐爛病夏季侵染、秋季擴散、冬季潛伏、春季暴發的特性，要求認真細致逐株檢查，發現病斑，在健康樹皮和患病皮之間，劃包圍圈，然后在病疤處上下劃8～15道，深達木質部，用3%（w）新果康寶對1.1～1.2 倍水涂抹，連涂兩遍即可。

綜合預防腐爛病發生，可采用三合一涂干，具有殺菌、補養、加調節于一體，對腐爛病、輪紋病具有標本兼治，肥效高、營養全、吸收好、見效快等功效。用3%（w）新果康寶每袋每瓶對3～3.5 千克水+天達2116肥200克+氨基酸0.5 千克混合（即三合一溶液）后涂干，從地面起10～20厘米以上一直涂到2.5～3.5米處，全年不再復發，效果很好。

對腐爛病斑大，發病重的樹，在春季萌芽前后進行橋接、腳接，以利恢復樹體營養正常流通，復壯樹勢延長壽命，防止復發和再次侵染，毀樹挖園，具體選用1～2年生強旺中庸枝條采用“丁”字方法進行橋接，然后兩頭用塑料紙包扎封閉嚴密，以利保濕提早愈合，疏通營養，樹體照常生長、結果。

也可用封閉養療法控制腐爛病蔓延擴展發生，恢復樹勢。具體方法是主干往下1米處至地面患腐爛病樹病疤，用果園表土若干+昊威腐殖酸精制有機肥3～5 千克+藍得土壤調理劑2～3千克，混合均勻，包敷在病斑上，把裝過的化肥袋子剪破，然后套入樹干，再縫扎起來，永不復發，既保護樹體正常結果不減產，又增效，大家可大膽試驗、示范。

4.3 春季清園

春季清園是果園周年管理中重中之重，鑒于目前市場上硫磺粉質量純度不高，熬煮石硫合劑費工費時，特提出用換代產品取代，可采用第1遍用3%（w）新果康寶80～100倍或圓寶百霜脲800～1 000倍+40%（w）毒死蜱600～800倍，第2遍用21%（w）過氧乙酸9281（300～400）倍或綠穎礦物油100～200倍+40%（w）毒死蜱600～800倍進行清園。

4.4 解除誘蟲帶

開春前將誘蟲瓦楞紙或誘蟲草把，集中燒毀或深埋處理。

4.5 控制害蟲

適時釋放捕食螨，懸掛黃色粘蟲板和害蟲性引誘劑，設置或檢查黑光燈等（頻振式）誘蟲燈控制害蟲。

5 果園防霜凍

本地發生晚霜凍害一般在4月15—20日前后，此期多數品種正處于花期或幼果期，抗寒能力差，霜凍會造成果園減產甚至絕收。生產中常用的防霜凍方法一是熏煙防凍法。以當地氣象臺、站預報為依據，在凌晨1—3點當果園上空2米處氣溫降至-1.5℃時，聯戶點燃發煙材料，可有效地減輕輻射霜凍的危害。發煙材料一般是作物秸稈、落葉、雜草、廢舊的果袋等，集中在果園的上風口。每畝果園放置8～10堆即可；第2種防凍措施是地面灌水，能提高地表溫度，減輕凍害。第3種有效的防凍方法是于開花前7～10天對果樹噴布200～300倍的果樹促控劑PBO，這種方法近年來經全國各地廣泛應用，對抵抗晚霜凍害效果甚佳。第4種方法是噴施天達2116 400倍或碩豐481（蕓苔素內酯）8 000倍或精品磷酸二氫鉀200～300倍1～2次。

6 疏花疏果，人工授粉

6.1 疏花疏果，突出早字

為了減少養分的消耗，在保證花量充足的情況下，做到疏果不如疏花，疏花不如疏蕾，疏蕾不如疏芽。為了防止霜凍發生，多留15%～20%的保險系數。堅持疏小、疏早，先序后朵然后再定果的原則。一般要經過休眠期疏芽、花序分離期疏序，花期疏朵，坐果后定果4次完成。疏花時，每隔20～25厘米留1朵花。疏果在謝花后15～20天進行，大年每隔25厘米左右留1個下垂的中心單果，小年每隔20厘米左右留1個下垂的中心單果，小年每隔20厘米左右留2個對稱邊果。一般優質中型果葉果比應為（30～40）∶1，大型優質果的葉果比為（60～80）∶1，果枝比（3～4）∶1。

6.2 人工授粉

在果園授粉樹搭配不合理，又缺乏昆蟲傳播的情況下或者花期遇到不良氣候時，可采用人工輔助授粉的方法，能有效改善果實外觀品質，提高商品率。人工授粉的時間以盛花初期至末期為好，以花朵開放的當天為最佳。人工授粉的方法有花粉點授，用花點授，噴霧授粉等。噴布營養液，提高坐果率。于初、盛花期各噴1次0.3%（w）硼砂（酸）+0.1%（w）尿素+1%（w）蔗糖+4%（w）農抗120水劑600倍液或3%（w）多抗霉素400倍液（兼防花腐病、霉心病）或0.1%（w）益果靈400～500倍液或天達2116 400倍液，效果好。

（作者聯系電話：0917-7781625）