春天宜“雜合而食”

明代名醫李時珍主張春季食物 “雜合而食”的原則。

甜味補脾

肝屬木，脾屬土，土木相克，春天肝旺會傷及脾胃，影響脾胃的消化功能。化解的方法是多吃些甜味的飲食，如大棗、山藥、桂圓等，補充人的脾胃之氣。

吃酸養肝

酸味入肝，具有收斂之性，因此要適量吃一些酸性食物。常見的酸味水果有酸棗、梅子、檸檬、菠蘿等。

溫補陽氣

春天宜多吃些溫補陽氣的食物，如牛肉、羊肉、土豆等，以使人體陽氣充實，增強抵御疾病的能力。

味淡滋陰

冬季人們習慣于進補，膏粱厚味進食較多。春天里，這種習慣應向清淡的方向轉變，多食蔬菜是春天的養生要訣，如菠菜、韭菜等。

野味解毒

每年的三四月份，是野菜盛產的季節，在春天野菜當令的季節多吃一點，如薺菜、馬齒莧等，可以起到很好的保健作用。（《生命時報》2015.4.10）