“地溝油”江湖

午夜12點，北京豐臺區蒲方路方莊餐飲一條街，燈火通明，食客們的喧囂未散。這是北京南城最有名的一條食街，幾乎每天都如此熱鬧。

與繁華一墻之隔的背光處，聚集著數十輛三輪車、面包車，從車上下來的人們熟練地掄著大勺，開始從下水道中淘取泔水。

這項工作會持續到凌晨三四點，在整座城市醒來之前，他們又回到六環以外，然后重新等待暗夜降臨，周而復始。

據業內人士測算，北京城六區每年產生的廢棄油脂超過20萬噸，其中60%-70%的份額被上述開三輪車、面包車的人包攬。在業內，這些人被稱為“游擊隊”。

與“游擊隊”對應的“正規軍”，是由北京市市政市容管理委員會確定的六家廢棄油脂回收處理企業。

但“正規軍”卻面臨一個共同的問題：回收資質。目前，這六家企業中，僅有一家拿到了北京市餐廚廢棄油脂的特許經營許可證。

20年來，隨著北京廢棄油脂回收產業的發展壯大，“正規軍”之間持續不斷地暗地廝殺，導致市場陷入混亂。

“每一家企業都想置對手于死地，然后自己壟斷市場。”其中一家企業的負責人表示。

中國人民大學法學院教授劉俊海曾長期關注地溝油問題，對于目前的這種狀況，他指出，“目前市場顯然已經失序。”

江湖混戰

1997年之前，北京的廢棄油脂回收市場的監管處于真空階段，北京現存的幾家私人企業就此萌芽。……