薏米為何生怪蟲

米里生蟲不奇怪，但是一般生的都是肉蟲，也就是米蟲。而市民李女士買回家的薏米竟然生出一種黑色尖頭硬殼的怪蟲。買回薏米后，她一直密封儲(chǔ)存，放在灶臺(tái)下的柜子里。這怪蟲是怎么來的呢？

記者去市場(chǎng)暗訪，有的商家說是因?yàn)橄奶斐保悦兹菀咨x子；還有的商家說，如果買的是陳米或者米的儲(chǔ)存時(shí)間過長就會(huì)生蟲子。到底是怎么回事？記者找了專家來幫忙。

專家告訴我們，李女士家薏米生的蟲子叫做“米象”，糧食谷物和種子里經(jīng)常會(huì)有。如果把米密封儲(chǔ)存，還是生了蟲子，有兩種可能：一是米加工的時(shí)候就帶著蟲卵；二是儲(chǔ)藏的器皿里有蟲卵。

儲(chǔ)存米的溫度和器皿都很重要。像李女士一樣，把薏米放在灶臺(tái)下儲(chǔ)存是錯(cuò)誤的做法。因?yàn)樵钆_(tái)下的溫度會(huì)升高，而在20℃～30℃的環(huán)境中更容易生蟲。有些居民習(xí)慣在米罐里放花椒、大蒜，這種氣味驅(qū)蟲法也是錯(cuò)誤的。專家建議把器皿刷干凈之后再儲(chǔ)存米，并且隔潮，避免陽光直射，這樣米就不容易生蟲。

那么生過蟲子的米，還能吃嗎？專家說，被“米象”吃過后，薏米的營養(yǎng)價(jià)值不如以前高，口感也會(huì)變得很差，建議大家不要吃了。