文萊：富得流油的天堂之國

文萊，位于婆羅洲島上。那里的自然狀態近乎完整，有大片的熱帶雨林。依靠豐富的石油和天然氣輸出，這個人口僅三十多萬的小國成為世界上人均最富有的國家。金頂皇宮、皇宮博物館、博而基亞清真寺、文萊博物館，水上村落、水晶公園等無不彰顯著文萊的奢華，同樣富有的還有文萊人的精神生活，那是一種豐腴卻無關風月的美。

飲食之美：精致vs隨性

文萊人在飲食上的態度是注重菜肴的高質微量，正如這個精小富庶的國家國民的生活狀態。

考核菜品精致程度的標準是“香、酥、脆”。從原材料開始，便講究食材要在空氣中釋放自然的香氣，文萊人和其他東南亞國家的人一樣善于并樂于運用各種色香味俱全的香料。文萊美食的烹飪方式以油炸為主，因此菜品出鍋后的酥脆程度，便代表了一家星級餐廳主廚的水準。

吃得星級餐廳的宮廷盛宴，也吃得市井夜市的1元小吃。在文萊最有趣的地方就是夜市了。夜市中除了各種各樣的熱帶水果，色彩繽紛，果香芬芳。更多的是那些琳瑯滿目的文萊小吃。煙霧繚繞中，或香氣襲人，或顏色艷麗，或回味綿長，這些特色小吃“粉墨登場”。

椰漿飯

椰漿飯本是一道宮廷菜，如今已不再是只有王室貴族才能享有。看似普通的白米飯，其實是用椰漿進行了調味，再加入各種名貴的香料，煮熟之后鮮美無比。與椰漿飯最搭的幾種配菜，是炸雞、煮蛋、炸魚干以及紅色的辣椒醬。

拉茶

顧名思義，“拉”是關鍵技術。用兩個大杯子將奶茶拉來拉去，拉得越長，入杯后起的泡沫就越多，味道就會更好。經過對奶茶的反復拉制，使得牛乳顆粒受到撞擊而破碎，形成乳化狀，并與茶湯有機結合。經過這樣“錘煉”而成的一杯奶茶，自然是奶香茶香香香互溶，又互不打擾，潤滑得恰到好處。

沙爹

沙爹是文萊的傳統食品，如今沙爹醬幾乎已經占領了世界廚房。沙爹醬是用幼蝦和很多特殊香料調制而成。沙爹肉串是這樣制成的：將牛羊肉或雞肉事先腌制好，然后放到炭火上烤到吱吱作響，冒著金黃色的油光，涂抹上厚厚的椰醬、沙爹醬，所烤出的肉串就會香醇無比。

烤雞屁股

五六個雞屁股串在簽子上，刷上濃油和厚蜜用大火烘烤。登臺后的雞屁股透著油嫩的光亮，散發著甜膩的肉香，成為文萊人最愛的一款小吃。

榴蓮

文萊的榴蓮個頭小，味道濃郁。榴蓮作為文萊若干熱帶水果中的一款被歸入小吃之列有點牽強？那是因為你還沒有遇到其他用榴蓮作為原材料創造而成的食物。比如榴蓮巧克力。

建筑之美：寧靜vs飄逸

文萊的建筑屬于伊斯蘭風格。恢弘的清真寺豐富了文萊的建筑美學。形狀和質地各不相同的寺廟，消除了人們精神上的浮躁。清真寺建筑所用的材料都十分考究，可以說是集各地之精粹意大利的大理石，中國的花崗巖，英國的彩色玻璃和枝形吊燈，比利時和沙特阿拉伯的地毯等。雄偉豪邁的鏤空乳白色尖塔也好，陽光下熠熠生輝的純金圓頂也好，都于藍天白云下給人一種寧靜寡欲的超凡脫俗之感。

難得有一種富麗堂皇是這般寧靜，反而更加渲染了皇宮金頂的榮耀。文萊的皇宮是世界上最大的，皇宮在這個君主制的國家中是最莊嚴和至高無上的地方。宮殿內有1788個房間，兩個巨大的圓拱形屋頂全部由22K黃金鍍成。每當傍晚，金黃色的宮殿更顯皇宮的華貴。若看慣了彰顯富貴的城市建筑，應該到文萊的水村體驗一下什么是“結廬在人境，而無車馬喧”的生活。未有文萊，先有水村，彼處的“東方威尼斯”也算得上是文萊的歷史文化之一了。這些建在水上的村落之間都由木板搭建的棧橋連通著，大約有三萬多文萊人居住于此。古老的是水村的居住歷史，其居住條件絕對是各種現代化。木舟、舢板、汽艇、水上巴士等交通工具也是各種豐富。在水村，看不到垃圾和污染，可能是世代生活的文化記憶讓人心甘情愿地固守著一種自然之美，也可能是文萊人骨子里的隨和才讓生活如此寧靜飄逸。

精神之美：隨和vs嚴肅

文萊如今仍舊奉行君主制，生于斯長于斯的文萊人及其生活似乎可以用兩個字形容——“隨和”，隨性自然，平和否泰。文萊的全稱是文萊達魯薩蘭國。達魯薩蘭的意思便是“和平的土地”。

文萊國家文化的靈魂是伊斯蘭教義，其國家理念也是世界上最具有包容性的，永遠允許其臣民有其他宗教信仰。同時，這里的人們恪守著相互尊重的禮儀，尤其是君臣之間。開齋節是穆斯林最盛大的節日。節日里家家張燈結彩，戶戶開門迎賓，處處吉語佳言，一番天下大同的模樣。文萊人在開齋節上享受到的更大愉悅，是可以走進接連開放三天的王宮，并與蘇丹相見。如果你想象不出這座世界上最奢華的皇宮金碧輝煌的樣子，這幾天便可以滿足作為一個文萊臣民所有的榮譽。

文萊人生活的優美，也和宗教禁忌的嚴格不無關系。在文萊，抽煙和喝酒都不是受歡迎的事情，甚至著裝方面都有明確的法令。這里沒有賭博，沒有KTV，沒有夜生活，凡是規模較大的聚會要向國王申請。而文萊人似乎也樂于過著“清心寡欲”的日子，他們以看電影為娛樂項目，然后便是一家人一邊喝茶一邊聊聊天。

禮儀上的禁忌：

1 待人接物要用右手，左手被認為是不潔的。

2 不能用食指指人或物，與人打招呼也要揮動整個手掌。

3 不要主動與異性握手。除非對方先伸出手來。

4 不要用手摸別人的頭部，會被認為給對方帶來災禍。

5 在正式場合下，不要蹺二郎腿或是兩腳交叉。

“數”說文萊

1 這里不賣酒。飲酒在穆斯林中屬于一大禁忌，1992年文萊開始禁止賣酒。如果想喝酒就只有驅車到鄰國馬來西亞買了。

2“東方威尼斯”絕非浪得虛名，文萊擁有世界上最大的水村。這些傳統的水上村落以木相接，共有超過4，200棟建筑，長達21，940米，約有30，000居民住在水村。

3文萊的奧瑪爾·阿里·賽福鼎（Omar Ali Saifuddien Mosque）清真寺，最大特色是鍍以純金的拱頂。所有的金頂是由3，300，000片金片鑲成，這些金片平鋪開來足有520平方米。

4 文萊是世界上最富有的國家之一，石油絕對是它引以為傲的財富源泉。文萊的石油儲藏量達2.4億噸，天然氣儲藏量達2200億立方米。每天輸出的石油約21500桶。

5 在文萊，一個男人可以同時娶4個老婆。聽上去那里的男人生活得很幸福，至于娶4個老婆是否真的像想象中那么好就誰娶誰知道了。

6 像文萊這樣大牌的國度，出租車都是不好意思在大街上跑的。如果你需要出租車必須事先預約，而且費用昂貴，文萊全國的出租車也只有30～40輛。

7 白天看得見文萊那不食人間煙火的奢美建筑，夜市里又有淋漓盡致的地域風情。當琳瑯滿目的文萊小吃統統都只需要1文萊幣的時候，不由得竊喜這里對生活愛得慷慨。

8 文萊蘇丹擁有世界上最大、最現代化的國王宮殿，有1788個房間，占地面積120公頃。