生活化教學(xué)在中職化學(xué)課堂中的探索

摘 要：目前，中職化學(xué)教學(xué)堅(jiān)持的仍然是“以學(xué)科為中心”的學(xué)科型教學(xué)模式，與中職教育以“就業(yè)為導(dǎo)向”的培養(yǎng)目標(biāo)背道而馳，導(dǎo)致化學(xué)教學(xué)脫離學(xué)生生活實(shí)際，學(xué)生對(duì)化學(xué)課程失去興趣。化學(xué)是一門實(shí)踐性和應(yīng)用性很強(qiáng)的學(xué)科，化學(xué)知識(shí)很多都是來源于生活實(shí)際，生活就是一個(gè)巨大的化學(xué)課堂。課堂教學(xué)“生活化”即是將教學(xué)置于學(xué)生廣闊的生活中，以解讀學(xué)生生活，引領(lǐng)學(xué)生生活，并貫穿企業(yè)知識(shí)為目的的教學(xué)方法。因此，加強(qiáng)課堂教學(xué)的“生活化”，是提高化學(xué)課堂教學(xué)的有效方法。

關(guān)鍵詞：中職化學(xué)； 生活化教學(xué)

中圖分類號(hào)：G633.8 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1006-3315（2015）05-125-001

化學(xué)知識(shí)廣泛深刻地滲透進(jìn)個(gè)人和社會(huì)生活的各個(gè)方面，尤其對(duì)中職學(xué)生來說，化學(xué)物質(zhì)、化學(xué)現(xiàn)象、化學(xué)變化無時(shí)不在、無處不在。因此，在化學(xué)教學(xué)中應(yīng)注重把教材內(nèi)容與生活實(shí)際結(jié)合起來，讓學(xué)生認(rèn)識(shí)到生活中處處有化學(xué)，從而輕松愉快地學(xué)習(xí)化學(xué)。中職化學(xué)課程本身是以培養(yǎng)學(xué)生化學(xué)素養(yǎng)為宗旨的課程，呵護(hù)學(xué)生好奇心，培養(yǎng)學(xué)生化學(xué)興趣，引領(lǐng)學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)知識(shí)、基礎(chǔ)學(xué)科。因此，在中職化學(xué)課堂教學(xué)中實(shí)施生活化教學(xué)，既是對(duì)學(xué)生企業(yè)文化的熏陶，也是對(duì)化學(xué)課程本質(zhì)的充分認(rèn)識(shí)。

一、關(guān)注生活現(xiàn)象，整合教學(xué)資源

生活化的化學(xué)教學(xué)是一種開放性的教學(xué)，它要求課堂教學(xué)不能再忠實(shí)地傳遞教材內(nèi)容，而應(yīng)是教材內(nèi)容的持續(xù)性生成與轉(zhuǎn)化、不斷建構(gòu)與提升。因此，在生活化的化學(xué)教學(xué)中，教師對(duì)于課本知識(shí)首先要有系統(tǒng)、透徹的了解，將教材中留有的可以生活化的空間還原出來，在教學(xué)設(shè)計(jì)中，將教材與學(xué)生接觸到的生活現(xiàn)象進(jìn)行資源整合。日常生活中的一些現(xiàn)象往往令人匪夷所思。其實(shí)，有很多的變化從化學(xué)的視角分析就可以得到疑問的答案。比如“蘋果汁變色”的現(xiàn)象，用榨汁機(jī)把青蘋果榨成汁，果汁短時(shí)間顯淺綠色，放置幾分鐘后，蘋果汁變成的黃顏色逐漸加深，加入維生素C藥片粉末，攪拌溶解，蘋果汁很快由黃色變淺或變?yōu)樵瓲睢Ｔ撋瞵F(xiàn)象內(nèi)含的化學(xué)知識(shí)包含F(xiàn)e2+和Fe3+之間的相互轉(zhuǎn)化，即蘋果汁中的Fe2+被氧化劑（氧氣）氧化為Fe3+，F(xiàn)e3+被還原劑（維生素C）還原成Fe2+。該生活現(xiàn)象既可以適合于鐵內(nèi)容的教學(xué)，也可以適合于氧化還原知識(shí)教學(xué)，作為教材教學(xué)的實(shí)驗(yàn)補(bǔ)充。這不僅提供給學(xué)生一個(gè)“生活化”看待化學(xué)的視角，而且是學(xué)生運(yùn)用所學(xué)化學(xué)知識(shí)解決生活中問題的一種“化學(xué)的生活化”處理手段，同時(shí)還可以幫助學(xué)生了解生活中飲食的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值等相關(guān)知識(shí)，讓學(xué)生實(shí)實(shí)在在地體會(huì)到化學(xué)知識(shí)與生活的緊密聯(lián)系。

二、關(guān)注社會(huì)現(xiàn)象，突出化學(xué)實(shí)驗(yàn)

在現(xiàn)實(shí)的社會(huì)生活中，時(shí)常聽到一些利用化學(xué)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象、化學(xué)知識(shí)的騙術(shù)，對(duì)此如何去識(shí)別呢？如何讓我們的學(xué)生從化學(xué)的視角看待這些不良行為，去揭示他們的騙術(shù)呢？比如近年來我國(guó)頻頻出現(xiàn)的假元寶騙局，讓不少中老年人上當(dāng)受騙。騙子之所以屢屢得手，主要還是由于受騙人缺乏對(duì)黃金的必要了解。金是一種極不活潑的黃色金屬，自然界中大多數(shù)以游離態(tài)的形式存在。任何溫度下，氧氣對(duì)金都沒有作用，所以中國(guó)有“真金不怕火煉”這句俗語(yǔ)。鹽酸、硫酸等酸都不能單獨(dú)與金發(fā)生反應(yīng)。騙子手里的金元寶、金佛像等“黃金”大多是銅的合金，如銅鋅合金。它們顏色為黃色，但表面經(jīng)常有淺綠色的氧化斑——“銅綠”，有的斑點(diǎn)很淺很小，在“元寶”上聚集而使黃色“元寶”看上去偏綠色。當(dāng)然最好到有權(quán)威的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢測(cè)，也可以通過灼燒的方法，看是否變色。要讓學(xué)生知道，無論騙子如何狡猾，只要記住，天上不會(huì)掉餡餅，這樣我們就不會(huì)上當(dāng)。

三、關(guān)注生活環(huán)境，增強(qiáng)環(huán)保意識(shí)

在進(jìn)行《我們身邊的物質(zhì)》一章有關(guān)“空氣污染”的教學(xué)時(shí)，課前讓同學(xué)們分組去了解學(xué)校附近的空氣質(zhì)量，并用圖片拍攝下來或?qū)懗捎嘘P(guān)文字材料。由于學(xué)校地處工業(yè)園區(qū)，多工廠、綠化較少、空氣質(zhì)量差，上課時(shí)讓同學(xué)們分組討論各自收集和觀察的情況，再讓他們思考：空氣對(duì)我們?nèi)祟愑泻沃匾裕繛槭裁磿?huì)出現(xiàn)這樣的情況？師生共同討論之后，形成共識(shí)：對(duì)人類來說，空氣是最重要的物質(zhì)，但是現(xiàn)在空氣已受到嚴(yán)重污染。接著讓學(xué)生了解到哪些物質(zhì)是空氣污染物，并結(jié)合本地區(qū)不同工廠對(duì)空氣的污染，有針對(duì)性地讓學(xué)生討論防治空氣污染的辦法。最后讓同學(xué)們討論保護(hù)空氣我們自身能做什么？討論結(jié)果有：不任意焚燒垃圾、多植樹造林、改變能源結(jié)構(gòu)、學(xué)好化學(xué)知識(shí)等，將來為凈化空氣質(zhì)量作出貢獻(xiàn)。

四、關(guān)注課堂教學(xué)，體現(xiàn)人文精神

學(xué)生學(xué)習(xí)理論知識(shí)最終是要應(yīng)用到現(xiàn)實(shí)生活中及企業(yè)生產(chǎn)中去，這種教學(xué)為的是讓學(xué)生了解化學(xué)源于生活，用于生活，高于生活。這種教學(xué)的目的是促使學(xué)生科學(xué)素質(zhì)的培養(yǎng)，而其關(guān)鍵之處是學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣的激發(fā)。讓學(xué)生不斷地關(guān)注生活，關(guān)注身邊的問題，從實(shí)際出發(fā)，學(xué)生感覺到學(xué)習(xí)化學(xué)是很有趣和很有用的，學(xué)生就會(huì)積極地去發(fā)現(xiàn)問題，解決問題，這樣也就不斷提高了學(xué)生應(yīng)用知識(shí)的能力，為其終身學(xué)習(xí)能力的培養(yǎng)打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。