安溪茶葉連續6年通過輸入國官方檢測

安溪是中國烏龍茶（名茶）之鄉、世界名茶鐵觀音的發源地。縣里始終把質量安全作為茶產業發展的“一號工程”擺上重要的議事日程，圍繞“強化源頭管理、突出中間自律、加大終端追溯”的工作主線，明確茶葉生產、加工、銷售各環節的主體責任，建立相應的責任追究制度，致力構建從茶園到茶杯的質量全程保障體系。

安溪出口茶葉連續6年全部通過輸入國官方檢測，出口茶企得到日本三井株式會社等多家世界500強企業認可并建立了長期合作關系。出口茶葉價格持續提升，出口茶葉價格比全國均價高出近50%，平均每畝茶園增收1000多元。

生態茶同建設模式全省推廣

縣域大生態：在全省率先實現建筑飾面石材行業整體退出；淘汰水泥落后產能；建材冶煉、電源電器、包裝印刷、紡織服裝等行業，基本實現新一輪的技改擴建；由縣人大作出《關于進一步加強生態環境保護和建設的決議》，配套出臺《關于進一步加強生態環境保護和建設的實施方案》，實施“森林安溪建設”等六大工程，僅201 3年就完成造林綠化面積9.4萬畝，連續兩年被福建省委、省政府評為造林綠化先進單位，創建國家生態縣通過省級驗收。

茶園小生態：生態茶園的建設，遵循生態農業和立體茶園的要求，通過實施茶一林一綠肥立體復合栽培、種植或保護梯壁綠草、合理配置水利設施和道路建設，形成“頭戴帽、腰系帶、腳穿鞋”，四周有水源，梯層整齊的茶園結構，既能防止水土流失、固氮，還能吸引七星瓢蟲等益蟲。同時實施國家級測土配方施肥項目提升土壤有機質，引入斜紋夜蛾誘捕器、太陽能滅蟲器等先進生物防治和物理防治技術，完善病蟲害預測預報體系，減少茶樹病蟲害，降低生產成本，提高茶葉品質。

根據測算，采用立體茶園種植出來的茶葉質量更好，茶葉價格平均提高20-30元，茶園生產成本明顯降低，節約化肥成本30%，降低用藥成本40%0目前安溪縣已建設生態茶園近30多萬畝。

啟動全國首個農資監管與物流追蹤平臺

2011年3月，安溪率先在全省建立農資監管與物流追蹤平臺，利用現代的信息技術、物聯網技術，創新農資商品的經營和使用管理模式，整合全縣五家農資經營公司，組建安溪縣新合作農業生產資料有限公司，實現農資統一招標、統一售價、統一配送、統一服務、統一監管，農資經營與使用統一納入管理，全面實施農資購買卡制度，農民采購農藥、化肥需憑卡購買，平臺還指導農民科學合理用藥，從而保證茶葉質量安全，增加農民收入。

同時，農資經營網點和農資經營公司，能在平臺系統實現銷售臺賬的日常管理功能，并根據需要保留各項銷售臺賬，實現產品追溯管理，茶農買藥有據可查。專業合作社利益均享風險共擔

自2006年3月成立第一家專業合作社以來，到201 4年底安溪已組建茶葉專業合作社1280家，全縣通過“龍頭企業+專業合作社+聯作小組+農戶”的組織化經營形式，實現規模經營、茶園質量可管控，總產值40億元以上。

專業合作社推行公司化運作，進行規模化生產，專業化分工，集約化管理，不斷提高茶農組織化程度，統一用藥、統一施肥、統一制作、統一銷售，茶農還可以拿茶園入股，零散茶園從分散型的散兵游勇模式向企業化基地轉變，茶園管控從此由分散走向集約。企業在茶葉種植、初制、精制等環節上都可以有效把控，茶企由此獲得源源不斷的安全原料，同時也促進茶業增效茶農增收。

生產加工建立農事管理記錄制度

安溪鐵觀音的種植加工環節，建立農事管理記錄制度，成熟運用“農資監管與物流追蹤平臺”，規范農資管理，對企業生產基地要求按照GAP（良好農業規范）進行管理，對專業合作社實行雙重記錄制度：建立進貨、加工、銷售臺賬制度。

初制加工。從采茶開始，每一個環節都注意衛生安全，做到不落地生產。同時，建立進貨、加工臺賬，記好《茶青收購記錄簿》、《茶葉初制加工記錄簿》。縣、鄉（鎮）茶葉生產投入品安全監管大隊、監管分隊，常年堅持深入生產第一線，隨機抽檢縣域茶農毛茶在制品，以高密度的抽檢與嚴查重處倒逼茶葉企業、茶葉專業合作社、茶農進行自律。

精制生產。在加工企業普及GMP和HACCP體系控制，全縣61家茶企獲得IS09000、HACCP、IS014000、GMP及有機等認證；44塊4.9萬畝出口備案基地全部建立GAP體系，40%出口企業獲得GAP認證，建立有機認證基地1 4個5225畝。按照“生產有記錄、信息可查詢、流向可追蹤、責任可追究、產品可召回”的要求，八馬、安溪鐵觀音集團等在2萬多畝基地建立茶葉質量安全全程追溯系統，被農業部試點推廣。

加強檢測筑牢安全防火墻

近年來，安溪縣投資3000多萬元在縣內建設了2個國家級茶葉檢測機構——國家茶葉質量監督檢驗中心和國家級茶葉檢測重點實驗室，檢驗能力居國內領先水平。茶葉檢測重點實驗室總面積2000多平方米，配有2000多萬元的先進設備，專業技術人員16名，其中博士1名，碩士4名，可承檢茶葉質量安全指標1 00多項，覆蓋我國和歐、美、日等發達國家法規標準要求，每年除開展出口茶葉檢測外，還承擔安溪縣政府對內銷茶葉質量安全監督檢測任務，年檢測樣品3000多個、項目2萬多項。此外，安溪縣加大資金投入，在縣、鄉、村三個層面建立了不同等級的茶葉檢測實驗室，形成較具特色、覆蓋全縣的茶葉質量安全檢測網絡，為安溪茶業質量安全提供強有力的技術保障。