家鄉(xiāng)的美食

我的家鄉(xiāng)在江西安遠(yuǎn)，美麗的東江之源——三百山腳下。這里風(fēng)景優(yōu)美，名勝古跡眾多，但最吸引人的卻是這里的小吃。善良淳樸的安遠(yuǎn)人用自己勤勞的雙手，做出了一道道別具特色、別有風(fēng)味的美食。

豆腐花是最受大家歡迎的小吃之一。每天下午，街頭巷尾，總能聽到“賣豆腐花嘍！賣豆腐花嘍”的吆喝。這時候，就會有許多人聚攏來，男女老少都有。賣豆腐花的大娘熟練地打開一個圓木蓋，晶瑩雪白的豆腐花瞬間映入眼簾，又滑又嫩，誘人極了！另一個圓桶里盛放著配料，由小蔥和剁碎的腌菜加入醬油調(diào)制而成。在白白嫩嫩的豆腐花上澆兩勺配料，瞬間變得晶瑩剔透，那樣子準(zhǔn)能讓人“口水直流三千尺”！

最讓出門在外的安遠(yuǎn)人懷念的家鄉(xiāng)美食是什么呢？那就非粄莫屬了。板的種類繁多，做法也五花八門。根據(jù)原料和制作工序的不同，可分為艾粄、韭菜粄、薯粄、泥鰍粄子等。說說艾粄吧，它是用一種野生艾草和米漿揉搓混合做成的。每年陽春三月，田野里長滿了艾草。到野外郊游踏青時，順手摘上幾把艾草，回家磨上半桶米漿，把熬煮好的艾草與米漿攪拌均勻，倒入一口大鍋，大火邊煮邊攪拌，不一會兒，艾粄就好了。為了讓味道更佳，人們往往會把艾粄包上各種口味的餡兒，做成不同形狀，再蒸上十多分鐘，蒸好的艾粄綠油油的，冒著熱氣，咬上一口，一股艾香沁人心脾，回味良久。

[指導(dǎo)老師：曾香蓮]

點評

開篇介紹家鄉(xiāng)的地理位置，通過對比引出所要描述的主題，即家鄉(xiāng)的美食，緊接著分別用兩個自然段介紹了最具特色的豆腐花和艾粄。描寫細(xì)膩形象，讓人讀了垂涎三尺，