潤肺好物，解秋燥

食月令

白色入肺，解秋燥

自古以來，中國人自有一套自然的養生方法，是采行陰陽五行自然療法。人體的五臟肝、心、脾、肺、腎，份別對應五行中的木、火、土、金、水，相對應的自然節氣也就是春、夏、長夏、秋、冬，因此而有春養肝、夏養心、長夏養脾、秋養肺、冬養腎的說法。而在自然食物的對應上，則因為春天草木發芽長枝，因此選用剛萌芽的青色食物助長體內生長；夏天則用紅色的食物來代表可溫熱體內的血氣；調整脾胃的顏色，則以黃色食物為主；秋天是以白色食物來調理肺部；至于冬天是以黑色食物來豐富體內的水份。

中醫師提及，在五色中，白色入肺，這也是一般常聽到秋天可以多吃一些白色食物來滋養肺部的關鍵。在《靈樞·五色》中認為，白色食物偏重益氣行氣，原理則是因為蛋白質是修護肺部的主要才料，而大多數的白色食物，都是蛋白質的優質來源，因此經常食用白色的食物，有益于呼吸系統，能在秋季幫助舒緩秋燥。

白色食材大搜羅

食物類：

高麗菜、白花椰菜、白蘿卜、菇類、白木耳、甘蔗、水梨、洋蔥、意仁、筊白筍、冬瓜、竹筍、山藥、蓮子、白蘿卜、蓮藕、百合、梨子、牛奶等。

藥材類：

玉竹、茯苓、白朮、川貝、西洋參等。

當月食譜

番茄梨汁

準備時間：10-20分鐘

制作時間：10分鐘內

主料：番茄300克，梨300克

做法：

1. 將西紅柿、梨洗凈去皮；

2. 取汁后混勻即可飲用。每日一次，連飲7天。

功效：

本品具有清熱生津、健胃潤燥之功效，適于牙齦紅腫疼痛、口臭、煩渴、大便秘結者食用。