眾神的午后

如果神有選擇，我猜眾神都會比較希望住在萊佛士，而不是吳哥窟。

都說柬埔寨是神的國度，吳哥窟是神的殿堂。但是在來之前，我滿心期待的其實是入住萊佛士酒店。因為萊佛士旗下的酒店多半有深具地方色彩的傳奇故事，而柬埔寨的兩家萊佛士，將為我們講述殖民地的繁榮與凋敝，古國的復蘇與重建。

Raffles Grand Hotel d'Angkor

吳哥窟萊佛士大酒店

我們從暹粒機場入境，落地已經是深夜，同機旅客信步走在停機坪上，三三兩兩，仿佛時間到了這里便不再珍貴。原以為會因天熱而急躁，沒想到反而不自覺地慢了下來，慢了也就涼快了。

暹粒吳哥萊佛士大酒店的迎賓小巴很快便把我們帶到了法式街區的一座精致小樓，即使是深夜，也能看到酒店前有一片花園，從沿途的景觀來看，這片法式庭園在這座城市肯定彌足珍貴。據說庭園曾經屬于皇家，如今由酒店打理，占地15公頃，稱為“皇家獨立花園”，對公眾開放，也是酒店住客清晨散步的最佳去處。

即使正值雨季，柬埔寨的熱也是名不虛傳的。由于白天太熱，活動一般安排在上午或者傍晚，正午時分街上基本無人。所以吳哥窟的參觀時間由清晨五點開始，能夠欣賞日出，下午則一直開放到七點，日落時分也是參觀高峰。這也說明了為什么需要預定一家好酒店，否則漫漫長日，你該如何打發？

神殿遺跡中的綠洲

這家酒店自上世紀30年代開業以來，便作為能夠躲避酷熱的城市綠洲吸引上流社會前來度假。酒店擁有柬埔寨境內最大泳池，其設計與規模源自吳哥王朝古老的浴池，對于已在吳哥窟大小神殿之間穿梭一個早上、沾染一身塵埃的游客，極具吸引力。泳池周邊是靜謐的庭園，無論落花還是捧著托盤的服務人員，皆悄無聲息，在這里悠閑度過午后是莫大的幸福。如果還能在一旁的水療中心享受一次傳統高棉按摩，讓身體接受“被動拉抻”與各個穴位的按壓，絕對能一掃參觀吳哥窟帶來的疲憊，讓身心徹底放松。

當然最顯上流身份的，還是在酒店舉辦宴會。你可以選擇在酒店泳池庭園邊上舉辦泳池派對、燒烤晚宴，場地可容納250人；還有女神平臺，既可以現場演奏、表演，也方便舉行各種儀式，譬如公司年會、慶典。更驚人的則是在吳哥窟的神殿舉辦宴會，日落之際，酒店將神殿布置得美輪美奐，潔白的餐桌、餐椅，精美的瓷器、餐具、酒杯，還有美麗的鮮花，與日間的吳哥窟判若兩地。在神殿舉辦晚宴，可以少至兩人，最大的巴戎寺則可以容納多達五百人，全視需要而定。

下次你想要舉行一場讓眾人畢生難忘、傳誦不絕的宴會，可以考慮飛到暹粒。四小時可達，落地簽，沒有人會忘掉這樣一場無可比擬的吳哥窟晚宴。

酒店的源起與重建

吳哥窟萊佛士大酒店的建造，源于上世紀20年代的一個貫穿印度支那的酒店計劃，當時共建造了五家酒店，位于暹粒的這家“吳哥大飯店”—也就是如今的萊佛士皇家酒店，規模僅次于建于金邊的皇家酒店。雖然同時啟動，但皇家酒店于1929年11月開業，而吳哥大飯店則晚了三年，于1932年開門迎客，為越來越多前來參觀吳哥遺址的游客提供住宿。之后再經過萊佛士集團的擴建翻修，1997年以“吳哥窟萊佛士大酒店”之名重新開業。兩家酒店雖源于同一計劃，建成后風格差異卻顯而易見。金邊的皇家酒店由磚塊與灰泥堆砌，高大的拱門、扇形的窗戶，顯現法屬殖民地建筑的優雅；而吳哥大飯店與當時歐洲的“大飯店”一脈相承，由混凝土建造，巨大的對稱雙扇門、凸起的浮雕、百葉窗，帶有國際化的Art Deco風格。

More Info.

1. 柬埔寨可以落地簽，也可線上辦理簽證，E-Visa一天就能核發，只要準備jpg格式的照片，以信用卡支付30美元。

2. 吳哥窟通行證需現場拍照，參觀分為三種：一日券20美元、三日券40美元、七日券60美元。如果時間不多，建議于下午五點之后購買一日券，除當日進入欣賞日落，亦可于次日清晨五點開始繼續參觀，全天有效。在吳哥欣賞落日的最佳地點是巴肯山，宜把握時間于下午五點進入景區，避開高峰。清晨五點開始可進入小吳哥觀賞日出。

3. 參觀吳哥窟的穿著不可無袖，裙長須過膝。最好請酒店安排包車，由專業司機、導游帶領，可以保證最大的舒適度，同時對古跡有更深入的了解。一般中午時分會將客人送回酒店用餐休息，避開最熱的時段，下午再繼續游覽。

吳哥藝術學校（Artisan d'Angkor）：成立于上世紀90年代末，是一所旨在幫助農村青年就業的公益機構。如今已成為展示高棉傳統手工藝的窗口，包括石雕、木雕、彩繪、銀器、漆器、絲織等，有專人免費導覽。在這里可以親見工匠的技藝，也可以購買他們的作品。

Theam’s House：柬埔寨藝術家Lim M. Theam在暹粒成立的工作室，在這里他帶領著一個團隊從事傳統高棉繪畫雕塑的創作。同時Lim M. Theam也是一位現代設計師，他設計的各種家飾用品色彩飽滿，是極具特色的旅游紀念品。他在金邊也設有畫廊展示作品，或者你也可以在兩家萊佛士酒店購買。

Eric Raisina：柬埔寨的時尚設計師，他的設計源自巴黎的訓練，也受到非洲及亞洲各地的風格影響。工作室設在暹粒，在這里可以見到他著名的“皮草般的絲織”是如何織就的。Eric Raisina的服飾輕柔多彩，在金邊、清邁、上海、新加坡、巴黎、紐約等地都可以買到。而暹粒，自然是采購的最佳地點。

Raffles Hotel Le Royal

萊佛士皇家酒店

我們搭乘柬埔寨的國內航班抵達金邊，乘坐的是與越南航空聯航的小飛機，同行的英國記者因身高不一般，獲邀坐到第一排。空乘人員非常慎重地告誡他，無論發生任何事，都請勿打開機艙門。乍聽當然錯愕，然而小飛機落地時的轟然撞擊，讓我們明白空乘是真心提醒。所以如果有可能，我會建議，選擇水路前往金邊。暹粒與金邊隔著個洞里薩湖，走水路約六小時可達，沿途還能參觀湖中的水上高腳屋空邦魯漁村。那里也是觀賞落日的著名景點。

金邊是柬埔寨的首都，無論街道寬度或路上車流都明顯勝過暹粒。我們在周五傍晚抵達，正逢周末尖峰時段的盛況。萊佛士皇家酒店正對著城中最高樓，也就三十多層，但因為鶴立雞群，無論到哪里都能看到。酒店門前停著幾輛Tuk-tuk車，這是一種可以搭載四位乘客的改裝摩的，停在這里的Tuk-tuk打理得相當干凈漂亮，城中出行時可以體驗一下。事實上，酒店銷售市場總監、來自新西蘭的John Neutze先生就帶著我們乘過一趟，他甚至有自己固定搭乘的Tuk-tuk。在入夜后的金邊搭乘Tuk-tuk，涼風徐徐，的確能讓人樂在其中。

追隨杰奎琳·肯尼迪的腳步

上世紀30年代至60年代是皇家酒店的全盛期，酒店位于往來法屬印度支那的要道，加上充滿殖民地風格的建筑，吸引名流無數。1936年，深受影迷喜愛的查理·卓別林到訪金邊，便入住于此；1966年，時任法國總統的戴高樂將軍拜訪柬埔寨，被授以金邊榮譽市民的稱號，也是入住皇家酒店；1967年，美國前第一夫人杰奎琳·肯尼迪（Jacqueline Kennedy）在前往吳哥窟的途中來到金邊，套房與國宴皆安排于此。

如今的萊佛士皇家酒店設有四間名人套房，除了戴高樂將軍、杰奎琳·肯尼迪套房，還有法國作家Andre Malraux及英國劇作家Somerset Maugham套房。如果你計劃前來入住，不妨指定你心儀的套房。我有幸在Andre Malraux套房住了兩晚，看著門邊標示作家名字的銅牌，房內墻上幾幅作家的老照片，思古幽情油然而生。

我們這次也非常幸運地嘗到了當年招待杰奎琳·肯尼迪的國宴。這還得感謝酒店市場與公關經理Noemie Payumo，2011年她與當時的餐飲部主管Charles Demange一起前往鄰近酒店的圖書館，找出當年杰奎琳·肯尼迪來訪的新聞圖片，經過一番努力，最終還原出當年的菜單。Noemie來自菲律賓，Charles來自法國，他們很慶幸柬埔寨官方并沒有因為他們是外國人而拒絕讓他們查閱新聞資料。

除了名人套房，酒店還有以名人命名的周六早午餐。酒店每兩個月換一次早午餐菜單，共有六套名人菜單，除了冠名套房的四位名人，還有知名的《紐約時報》記者Sydney Schanberg及查理·卓別林菜單。光是閱讀菜單，都能讓你浮想聯翩。何況撇開名字不談，我還沒見過這么讓人目不暇接、無從選擇的豐盛早午餐。

柬埔寨不是個適合享樂的地方，吳哥窟還仰賴許多國家的援助才能繼續整修。然而在一個逐漸復蘇的旅游地，萊佛士酒店可能是一個到訪的好理由。畢竟，能有多少酒店給你那么多的動人故事？

金邊的歷史與建筑

皇宮：與萊佛士皇家酒店毗鄰的皇家建筑群，自19世紀60年代建成以來，歷代國王都在此居住，一度空置。

金銀閣寺（Silver Pagoda）：位于皇宮南邊，是柬埔寨國王的官方寺廟。最著名的是一尊鑄于17世紀的巴卡拉水晶小佛像，以及一尊飾以9584顆鉆石的金彌勒佛像。

國家博物館：柬埔寨最重要的文化歷史與考古博物館，建筑以高棉寺廟為靈感，建于1917至1924年間，有世界最大的高棉藝術收藏，包括雕塑、陶器、青銅等。

中央市場：建于1937年，開業初期曾是亞洲最大市場。2009年由法國出資翻修，是一座中心為黃色圓頂、周邊有四條長廊輻射出去的美麗建筑。我們在這個人潮涌動的市場巧遇酒店主廚，據說這里仍是當地人首選購物地。