春日里的咖啡香

春日是朝氣蓬勃的，也是慵懶宜人的。在暖暖的午后，品一杯濃香四溢的咖啡，還有什么比這更能讓你愜意悠閑？于是咖啡伴隨著你留住這浪漫的時刻，來享受一段獨屬于你的春日回憶。

每天飲用3杯以上含咖啡因咖啡的人患癌的風(fēng)險比每月飲用不到一杯者低21%。咖啡因還能夠抑制腫瘤增長。

春日喝咖啡好處多

春季萬物復(fù)蘇，是促進(jìn)新陳代謝的好時候，而咖啡正好有加速新陳代謝的作用，所以無論是對于皮膚還是身體都可以加速其排出廢物。因此喝一些咖啡不僅可以讓你擁有好氣色，還能造就優(yōu)美的身材。

除此之外，咖啡中所含的多酚類物質(zhì)是一種強(qiáng)抗氧化劑。每天喝點咖啡，對防癌抗癌都有一定效果。每天飲用3杯以上含咖啡因咖啡的人患癌的風(fēng)險比每月飲用不到一杯者低21%。咖啡因還能夠抑制腫瘤增長。如果女性每天能飲用4～6杯咖啡，那么乳腺癌的發(fā)病率將會降低25%～70%，即使有乳腺癌家族史的女性也是一樣。這是由于咖啡可以減少具有致癌作用的雌激素的產(chǎn)生。并且咖啡還能抗氧化，春季飲咖啡能讓身體中的細(xì)胞保持充沛的活力，防止細(xì)胞氧化，對抗衰老的作用很強(qiáng)大。

而且我們還知道，春季是運動遠(yuǎn)足的好時節(jié)。所以到了春季大家都會迫不及待地想要出去運動一下，但是如果運動過度會引起肌肉酸痛，而在運動后喝兩杯咖啡，有助于緩解肌肉酸痛癥狀。一項研究報告指出，咖啡因有緩解運動疼痛的功效，所以如果運動過量可以試著喝兩杯咖啡緩解一下。

教你制作春日全球5大最受歡迎的咖啡

摩卡咖啡

因為其很濃厚的紐約風(fēng)味所以很適合春日中忙碌的上班族。

制作方法：在杯中加入巧克力糖漿20毫升和很濃的深煎炒咖啡，攪拌均勻，加入1大匙奶油浮在上面，削一些巧克力末作做裝飾，最后再添加一些肉桂。

土耳其咖啡

很適合休息娛樂的時候飲用。因為土耳其人在喝完咖啡以后，總是要看看咖啡杯底殘留咖啡粉的痕跡，以了解當(dāng)天運氣，所以又叫「占卜咖啡」。

制作方法：將深煎炒的咖啡豆放入土耳其黃銅研磨器中研磨至與糖粉一般精細(xì)，然后放入咖啡壺中并加入水和砂糖調(diào)味直至徹底融合，隨后經(jīng)過3次沸騰，去掉表面泡沫，待粉末沉淀后，將清澈的液體倒入杯中，還可加入橙汁和蜂蜜飲用。

那不勒斯風(fēng)味咖啡

稱為「早安咖啡」，因為那不勒斯風(fēng)味咖啡制作出來味道很苦很濃郁，可以起到醒腦的作用，所以美國的年輕人都喜歡叫它黎明咖啡。

制作方法：很簡單，將煮好的深度烘焙的熱咖啡注入到咖啡杯中，然后在表面放一片鮮檸檬片，不加糖和牛奶直接喝下去。

熱的摩加佳巴

特色俄式咖啡，具有濃重的咖啡味。

制作方法：將深煎炒的咖啡、熔化的巧克力、可可、蛋黃和少量牛奶在火上加熱，充分?jǐn)嚢瑁尤?小匙砂糖，攪拌均勻后，倒入杯中，加1大匙奶油浮在上面，削上一些巧克力末做裝飾。

混合咖啡

適合追求個性色彩的人。一般是由三種或三種以上不同品種的咖啡，按其酸、苦、甘、香、醇調(diào)配成另一種具有獨特風(fēng)味的咖啡。

苦味為主的咖啡

配方：蘇門答臘曼特寧咖啡豆（40%），哥倫比亞咖啡豆（30%），巴西咖啡豆（20%），乞力馬扎羅咖啡豆（10%）。

香味為主的咖啡

配方：危地馬拉咖啡豆（40%），乞力馬扎羅咖啡豆（30%），摩卡和高原哈拉咖啡豆（30%）。

最著名混合咖啡是維也納風(fēng)味的牛奶咖啡：先在杯中加入稍深煎炒的咖啡，將等量的牛奶倒入奶鍋，用小火煮沸，起泡前加入奶油，不要等泡沫消失就倒在咖啡上。