成功的關鍵因素

ISA（BV公司動物選育研究所）是世界領先的蛋雞育種公司，本文將探討ISA是如何一步步提高蛋雞生產性能，保障其能夠在2020年培育出適應各種惡劣環境，并能產出500枚高品質雞蛋的蛋雞品種。

中圖分類號：S831.2 文獻標識碼：C 文章編號：1001-0769（2015）08-0054-03

在過去的幾十年中，世界各地的商品蛋雞產蛋量均有長足進步，雞蛋品質的遺傳改良——尤其是在相對較大的日齡——已成為蛋雞育種計劃的一個重要內容。雞蛋價值鏈盈利的一個重要方面是飼養的每羽蛋雞產下的高品質雞蛋數目。

近年來，ISA（BV公司動物選育研究所）已成為世界領先的蛋雞育種公司之一，在獨立的隨機抽樣試驗中，當蛋雞首次產下高品質雞蛋時，該公司的蛋雞總是處于領先位置。在本文中，我們探討了取得成功的某些關鍵因素，這些因素是ISA選育的蛋雞遺傳進步的基礎。結果證明，這一快速進步是由清晰而明確的使命——在2020年底，每羽雞能產下500枚高質量的雞蛋驅動的；同時，均衡的育種計劃并結合廣泛的檢測計劃，可使蛋雞適應世界各地的粗飼條件。

1 歷史性的起點

早在2005年，法國國有育種公司ISA和荷蘭國有家禽育種公司（HPB）合力進行育種研究，這兩家公司已將其各自的育種項目合并在一起，就產蛋持續性和長產蛋周期展開研究。在合力進行研究的同時，還在全世界不同溫區和熱帶地區的商品蛋雞場中，對純種親本蛋雞廣泛地進行田間生產性能測試（即所謂的重復試驗）。

在2005年兩家公司進行合作時，對純系蛋雞進行評價，直至80周齡，這種評價活動在法國持續了好幾年，但在荷蘭已進行了十幾年。而且，自20世紀70年代末期以來，兩家公司均使用了基于田間生產性能試驗對雄性品系候選者的子代組（雜交系）進行測試。

兩家公司在合作后不久便將其各自的育種項目合并成為一個大的育種項目，從而將世界上最佳的遺傳資源、最大的養禽量、最好的數據記錄和重復測試項目資源合并在一起。

2 田間生產性能數據

2005年兩家公司聯合以后，在全球獲得了很大的市場份額，ISA為全球雞蛋生產提供蛋雞的責任日益增加，這要求我們的純系和祖代蛋雞生產場有更高的生物安全標準。同時，該標準已偏離了在雞蛋生產水平上通常見到的標準。由于這個原因，現在ISA每年在各種商業化環境中充分測試了350 000多羽純系蛋雞。以便適應各種具有挑戰性的生產條件。雄性品系候選者的女兒雜交系試驗包括：

● 每天記錄雞蛋的數量和死亡率；

● 監控雞蛋的重量變化；

● 確定與試驗相關的所有類型的雞蛋質量，如蛋殼強度完整性、蛋殼顏色深淺、蛋白高度、哈夫單位、包含雜質的發生率以及雞蛋外觀的總體評級（圖1、2）。

所有這些數據均使用電腦（手提式）和一流的檢測設備進行采集。采集的數據集中保存在ISA（內部建立）的育種數據庫中，在這里，這些數據與在ISA純系生產設施中采集的等價數據合并在一起。根據這些數據，計算并賦予每羽蛋雞準確的育種值，以預測每羽蛋雞產出最大數量雞蛋、同時又不損害雞蛋品質、日攝食量和蛋雞健康的遺傳潛能。有了這些育種值，就可以選育出最佳的候選者，供進一步育種，以使ISA能通過每個代次來不斷改良其基因庫。

3 延長了產蛋周期

5年多以來，ISA在其育種計劃中采用的產蛋周期為100周，以提高相對較大日齡蛋雞的雞蛋品質。對研發設施進行了更新和改進，使ISA能測試所有蛋雞遺傳潛能至100周齡。最初，并不是所有的蛋雞在其生命的后期都能生產出高質量的雞蛋，但這給了ISA育種專家一個機會，可真正觀察和選擇保持一流生產性能的蛋雞，其產蛋能力不僅能持續至80周齡，而且還能持續至100周齡。5年后，ISA育種專家證明，其純系蛋雞的產蛋持續性和雞蛋品質取得了良好的進展（圖3、4）。

個體和純系之間100周齡前最初的生產性能變化很大。在此時，純系之間仍存在某種程度的變異，例如，我們能清楚區分出父系和母系，但多數品系中的變異已經降低，尤其是“低產蛋量蛋雞”的百分比已下降。同樣重要的是，最大數量的高品質雞蛋持續增加，能夠產下525枚雞蛋的蛋雞數量正不斷增加，在80周的產蛋期內，當前的最高紀錄是577枚。

此刻，將在商品化生產的雞蛋中見到的任何遺傳進展直接歸因于我們在育種計劃中采用的產延長蛋周期的措施還為時尚早。但是，我們的客戶已經能見到產蛋持續性和產蛋期延長的趨勢，這使得客戶能夠使他們的ISA產品在第一個連續生產周期中飼養得更長，而不用讓蛋雞換羽（圖5）。

4 蛋品質量評價

來自ISA育種計劃中最近一代純系蛋雞的蛋殼質量數據顯示，很明顯，在60周齡能夠產下高質量雞蛋的蛋雞并不一定能在100周產下高質量的雞蛋。ISA預計該結果是由于純系蛋雞的產蛋期延長所致，并增加許多措施來提高蛋品質量，尤其是在80周齡至100周齡。蛋品質量研究中蛋品質量變化的總體印象提供在表1中，該表列出這幾年中被評價的雞蛋近似數。

表中的數字清楚表明了ISA育種計劃中蛋品質量研究的重要性已經提高。在兩個育種計劃合并為一個育種計劃以后，用于評價蛋品質量的雞蛋數量增加了40 %。此時，所有蛋雞均飼養至100周齡，另外增加了一百六十萬個測定值，在這些雞蛋中絕大多數的蛋雞飼養至90～100周齡。

目前，由于加拿大、法國和荷蘭的所有雞蛋研究實驗室已提升至最高標準，同時也使用一流的技術設備，因此，ISA每年可在其育種計劃中另外增加450 000個測定值，以確保在培育能產下500枚高質量雞蛋的過程中絕不打折扣。

5 Gallus未來項目

因為蛋雞越來越多地采用各種類型的非傳統的飼養系統（例如寬松籠養系統、富集型籠養系統、大型鳥籠式系統、帶有或不帶活動區的雞舍系統和有機飼養系統等），因此隨著Gallus未來項目的實施，ISA的目標是開發出一個能夠充分利用在替代性飼養系統中所采集數據的育種系統。所有這一切均依賴于與法國著名的INRA研究所和荷蘭Wageningen大學研究人員的合作。

在本項目中，ISA主要關注產蛋量、雞蛋品質和正常穩定條件下以及各種波動條件下（飼料及溫度的變化）蛋雞的行為（通過錄像記錄和行為學試驗）。這為ISA提供了一個可以研究蛋雞的寬容性/健壯性的機會。

6 基因組選育

除表型數據外，ISA正在其育種計劃中使用基因型數據，并在利用此類數據方面邁出了重要的一步。由于建有Hendrix育種研究和技術中心，因此ISA擁有知識、技術和設施以及技術訣竅，可將最新的技術進步應用于育種價值評估。自2008年以來，ISA已對純系蛋雞的60 k SNPs進行了常規基因分型，以提高估測育種價值的準確性。

充分利用基因組育種值可幫助ISA育種專家在早期選育出具有最大潛能的蛋雞品種，該技術對區分全同胞兄弟也很有幫助，即其雄性在產蛋持續性和蛋品質上具有最佳的基因。

同時，在基因組研究領域內，ISA和Hendix育種研究所將繼續投資，以期取得突破。本年度，所有的基因組研究將轉向新建立的獨一無二的60 k SNP-基因芯片。這個新的基因芯片可提高基因組育種價值的準確性，因為此新的SNPs能提供更多的信息，同時又能在整個基因組中更好地定位。

7 結語

ISA將20 %左右的營業額投資于育種計劃，以期實現培育出能在各種環境中產出500枚高品質雞蛋品種的研究目標。在上一個10年中，ISA的投資主要集中在以下領域：

● 擴大遺傳性能田間試驗，以使蛋雞適應各種粗飼條件。

● 將所有純系蛋雞飼養至100周齡。

● 重新進行所有的蛋品研究。

● 在多個研究項目中與INRA和WUR開展合作，包括Gallus未來項目。

● 應用基因組選育，以加快選育速度和提高選育準確性。

隨著ISA成為首家能夠將他們的純系產蛋雞生產周期延長至100周齡的育種公司， ISA產品在其他蛋雞中已經擁有的產蛋持續性優點在將來有望有望變得更大，這會給雞蛋價值鏈創造盈利。

原題名：Laying hen genetics and breeding program-critical success factors （英文）

原作者： Frans van Sambeek和Jeroen Visscher（Hendrix育種公司動物選育研究所）