設施番茄栽培技術要點

番茄屬喜溫性果菜，生長期對一定程度的低溫、干旱等不良環境因素有較好的耐受性，且生長時對土壤的pH值（即酸堿度）要求不嚴，適應性廣。其根系是由主根和多級側根構成，莖上易產生不定根。植株營養生長旺盛，再生能力強，抗逆性強。成熟果實酸甜適中，可當水果鮮食，也可作為蔬菜涼拌或炒食，還可加工成果醬、果汁、果泥等商品，市場需求量大。

番茄就其生產方式可分為露地和設施栽培兩大類。露地栽培即大田生產時不采用任何人為保護設施進行生產的方式，否則為設施栽培。在設施栽培中又可分為周年大茬、早春茬和秋延后三個栽培茬次。既可采用各種設施單獨栽培，亦可多種設施配套綜合使用，如溫室套地膜、大棚套中棚套小棚再套地膜、中棚套小棚套地膜等多層覆蓋形式。試驗證明，每增加一層覆蓋，室內氣溫可提高2～4℃。一般來說設施不同，茬次安排不同。陜西關中地區墻體頂部厚度大于1m、南部采光面呈弧形的日光溫室可生產周年大茬、早春茬、秋延后番茄;墻體頂部厚度小于0.8m、采光面為平面結構的日光溫室及大中小拱棚地膜覆蓋等保護設施可栽培春早熟、秋延后番茄。不同之處在于設施不同，定植時期不同，提早和延后上市的時期長短不同，并呈現依次遞減態勢。以下為不同設施生產中應注意的幾個重要環節和栽培措施：

1 "茬口安排

1.1 "周年大茬

一般7月底8月初育苗，9月底到10月初定植，來年6月中下旬拉秧。

1.2 "早春茬

12月底到來年1月初育苗，3月初定植，6月底拉秧。

1.3 "秋延后茬

7月中旬至8月上旬覆蓋遮陽網育苗，8月下旬至9月中旬定植，來年元旦前拉秧。

2 "品種選擇

設施不同，保溫性能不同，設施決定茬口選擇的自由度。設施越簡易，茬口選擇的自由度越小。也就是說，就設施的夜間保溫性能而言，溫室由于有三面墻體，保溫性能優于大（拱）棚，大（拱）棚因室內空間大，對溫度的緩沖能力強，保溫性能優于中（拱）棚，而中（拱）棚則優于小（拱）棚，小（拱）棚優于地膜。因此，在品種選擇上應充分注意設施的作用。

另外，茬口的不同，生長期的外界大環境不同，設施內小環境對品種的要求就不同，栽培技術要求也不同。通常在沒有加熱設備的情況下，大茬栽培只能在厚墻體的日光溫室內栽培（見表1）。

3 "培育壯苗

苗好三成收，培育壯苗是高產高效的基礎。

3.1 "壯苗先壯根

壯根的標準取決于側根分生層級的多少。主根上著生一級側根，一級側根上著生二級側根，二級著生三級，側根層級愈多根系愈強大。培養強大的根系必須提供營養豐富、透氣良好的培養基（土）。生產中普遍采用大田土與腐熟有機肥按1∶1的比例過篩混勻，再1m3外加1kg二銨混和拌勻后制成培養土育苗。還可采用商品育苗基質，用營養穴盤工育苗。

3.2 "壯苗標準

壯苗表現為：葉片舒展、色綠、色濃、有光澤，莖粗、節間短;絨毛白、密;株幅與株高比不小于1∶1。株幅的大小決定植株采光能力的強弱，株幅大，采光能力強。栽培上多采用白天晚通風、蓋簾前適當通風的措施來達到延長有效光照時間、降低夜間溫度、減少晚上呼吸消耗之目的。

4 "保障全苗

4.1 "盡早補苗

仔細觀察，發現劣質苗、壞苗、病苗、死苗應立即補換。

4.2 "及時澆灌緩苗水

目前生產中多采用機械旋耕后整地定植的，極易出現定植水量不足引起死苗的現象。除盡早補苗外，要及時澆灌緩苗水，在中耕培土后澆灌緩苗水，兩水間隔時間不超過7天。

4.3 "培養鄰杈苗

這一措施在溫室周年大茬栽培中增產作用明顯。方法是：選擇與空株位置相鄰的健壯株留杈培養，并牽引，使之占據生長空間。

5 "嚴格疏花疏果

貨賣一張皮。生產大小整齊一致的商品果，是提高經濟效益的有效途徑。

5.1 "疏花

先去掉花序中的強花和弱花，再選同時開放的3～4朵花噴施防落素等藥液。

5.2 "疏果

噴花后，坐住的花朵萼片外翻，子房迅速膨大，待其果實顯形后，疏除劣質果。

6 "摘除病老殘葉

當第1層果實長得足夠大、處于白熟期時，打掉果穗以下老葉和病殘葉片，移出棚外焚燒或深埋，可改善植株底層行間通風透光條件，減少灰霉病的發生。

7 "封嚴地膜定植孔和行間進水口

設施內的高濕條件是真菌性病害發作基礎。在室內全園地膜覆蓋的條件下，造成高濕環境的根源除作物蒸騰作用外，地膜定植孔和進水口24小時“冒水汽”成了一個很重要的因素。因此，封嚴地膜定植孔和行間進水口無疑是降低室內濕度的有效辦法。