設(shè)施番茄栽培技術(shù)要點(diǎn)

番茄屬喜溫性果菜，生長(zhǎng)期對(duì)一定程度的低溫、干旱等不良環(huán)境因素有較好的耐受性，且生長(zhǎng)時(shí)對(duì)土壤的pH值（即酸堿度）要求不嚴(yán)，適應(yīng)性廣。其根系是由主根和多級(jí)側(cè)根構(gòu)成，莖上易產(chǎn)生不定根。植株?duì)I養(yǎng)生長(zhǎng)旺盛，再生能力強(qiáng)，抗逆性強(qiáng)。成熟果實(shí)酸甜適中，可當(dāng)水果鮮食，也可作為蔬菜涼拌或炒食，還可加工成果醬、果汁、果泥等商品，市場(chǎng)需求量大。

番茄就其生產(chǎn)方式可分為露地和設(shè)施栽培兩大類(lèi)。露地栽培即大田生產(chǎn)時(shí)不采用任何人為保護(hù)設(shè)施進(jìn)行生產(chǎn)的方式，否則為設(shè)施栽培。在設(shè)施栽培中又可分為周年大茬、早春茬和秋延后三個(gè)栽培茬次。既可采用各種設(shè)施單獨(dú)栽培，亦可多種設(shè)施配套綜合使用，如溫室套地膜、大棚套中棚套小棚再套地膜、中棚套小棚套地膜等多層覆蓋形式。試驗(yàn)證明，每增加一層覆蓋，室內(nèi)氣溫可提高2～4℃。一般來(lái)說(shuō)設(shè)施不同，茬次安排不同。陜西關(guān)中地區(qū)墻體頂部厚度大于1m、南部采光面呈弧形的日光溫室可生產(chǎn)周年大茬、早春茬、秋延后番茄;墻體頂部厚度小于0.8m、采光面為平面結(jié)構(gòu)的日光溫室及大中小拱棚地膜覆蓋等保護(hù)設(shè)施可栽培春早熟、秋延后番茄。不同之處在于設(shè)施不同，定植時(shí)期不同，提早和延后上市的時(shí)期長(zhǎng)短不同，并呈現(xiàn)依次遞減態(tài)勢(shì)。以下為不同設(shè)施生產(chǎn)中應(yīng)注意的幾個(gè)重要環(huán)節(jié)和栽培措施：

1 "茬口安排

1.1 "周年大茬

一般7月底8月初育苗，9月底到10月初定植，來(lái)年6月中下旬拉秧。

1.2 "早春茬

12月底到來(lái)年1月初育苗，3月初定植，6月底拉秧。

1.3 "秋延后茬

7月中旬至8月上旬覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)育苗，8月下旬至9月中旬定植，來(lái)年元旦前拉秧。

2 "品種選擇

設(shè)施不同，保溫性能不同，設(shè)施決定茬口選擇的自由度。設(shè)施越簡(jiǎn)易，茬口選擇的自由度越小。也就是說(shuō)，就設(shè)施的夜間保溫性能而言，溫室由于有三面墻體，保溫性能優(yōu)于大（拱）棚，大（拱）棚因室內(nèi)空間大，對(duì)溫度的緩沖能力強(qiáng)，保溫性能優(yōu)于中（拱）棚，而中（拱）棚則優(yōu)于小（拱）棚，小（拱）棚優(yōu)于地膜。因此，在品種選擇上應(yīng)充分注意設(shè)施的作用。

另外，茬口的不同，生長(zhǎng)期的外界大環(huán)境不同，設(shè)施內(nèi)小環(huán)境對(duì)品種的要求就不同，栽培技術(shù)要求也不同。通常在沒(méi)有加熱設(shè)備的情況下，大茬栽培只能在厚墻體的日光溫室內(nèi)栽培（見(jiàn)表1）。

3 "培育壯苗

苗好三成收，培育壯苗是高產(chǎn)高效的基礎(chǔ)。

3.1 "壯苗先壯根

壯根的標(biāo)準(zhǔn)取決于側(cè)根分生層級(jí)的多少。主根上著生一級(jí)側(cè)根，一級(jí)側(cè)根上著生二級(jí)側(cè)根，二級(jí)著生三級(jí)，側(cè)根層級(jí)愈多根系愈強(qiáng)大。培養(yǎng)強(qiáng)大的根系必須提供營(yíng)養(yǎng)豐富、透氣良好的培養(yǎng)基（土）。生產(chǎn)中普遍采用大田土與腐熟有機(jī)肥按1∶1的比例過(guò)篩混勻，再1m3外加1kg二銨混和拌勻后制成培養(yǎng)土育苗。還可采用商品育苗基質(zhì)，用營(yíng)養(yǎng)穴盤(pán)工育苗。

3.2 "壯苗標(biāo)準(zhǔn)

壯苗表現(xiàn)為：葉片舒展、色綠、色濃、有光澤，莖粗、節(jié)間短;絨毛白、密;株幅與株高比不小于1∶1。株幅的大小決定植株采光能力的強(qiáng)弱，株幅大，采光能力強(qiáng)。栽培上多采用白天晚通風(fēng)、蓋簾前適當(dāng)通風(fēng)的措施來(lái)達(dá)到延長(zhǎng)有效光照時(shí)間、降低夜間溫度、減少晚上呼吸消耗之目的。

4 "保障全苗

4.1 "盡早補(bǔ)苗

仔細(xì)觀察，發(fā)現(xiàn)劣質(zhì)苗、壞苗、病苗、死苗應(yīng)立即補(bǔ)換。

4.2 "及時(shí)澆灌緩苗水

目前生產(chǎn)中多采用機(jī)械旋耕后整地定植的，極易出現(xiàn)定植水量不足引起死苗的現(xiàn)象。除盡早補(bǔ)苗外，要及時(shí)澆灌緩苗水，在中耕培土后澆灌緩苗水，兩水間隔時(shí)間不超過(guò)7天。

4.3 "培養(yǎng)鄰杈苗

這一措施在溫室周年大茬栽培中增產(chǎn)作用明顯。方法是：選擇與空株位置相鄰的健壯株留杈培養(yǎng)，并牽引，使之占據(jù)生長(zhǎng)空間。

5 "嚴(yán)格疏花疏果

貨賣(mài)一張皮。生產(chǎn)大小整齊一致的商品果，是提高經(jīng)濟(jì)效益的有效途徑。

5.1 "疏花

先去掉花序中的強(qiáng)花和弱花，再選同時(shí)開(kāi)放的3～4朵花噴施防落素等藥液。

5.2 "疏果

噴花后，坐住的花朵萼片外翻，子房迅速膨大，待其果實(shí)顯形后，疏除劣質(zhì)果。

6 "摘除病老殘葉

當(dāng)?shù)?層果實(shí)長(zhǎng)得足夠大、處于白熟期時(shí)，打掉果穗以下老葉和病殘葉片，移出棚外焚燒或深埋，可改善植株底層行間通風(fēng)透光條件，減少灰霉病的發(fā)生。

7 "封嚴(yán)地膜定植孔和行間進(jìn)水口

設(shè)施內(nèi)的高濕條件是真菌性病害發(fā)作基礎(chǔ)。在室內(nèi)全園地膜覆蓋的條件下，造成高濕環(huán)境的根源除作物蒸騰作用外，地膜定植孔和進(jìn)水口24小時(shí)“冒水汽”成了一個(gè)很重要的因素。因此，封嚴(yán)地膜定植孔和行間進(jìn)水口無(wú)疑是降低室內(nèi)濕度的有效辦法。