高山蔬菜栽培技術要點

1 地塊選擇

選擇土質較好、排灌方便的山坡平緩地或山凹平地。耕作層要深厚，沙壤土，pH值在5～6.5之間，肥力中上，排灌方便，交通便利。

2 輪作倒茬

每2年進行一次輪作，以改善土壤的理化性狀，減少土傳病害發生。增加輪作蔬菜品種，以減少病蟲害和農藥用量。

3 品種選擇

選用抗逆性強、高產、商品性好的當地主栽品種。在風大的山地宜栽培地下莖類菜、根菜和果菜。寧強縣巴山鎮高山蔬菜主要栽培品種，甘藍為寒將軍，辣椒為驕豐98、川椒王。

4 適期播種

適期播種是高山區蔬菜栽培取得高產高效的關鍵。高山區蔬菜的播種期，一要根據蔬菜對生長條件的要求和當地的氣候特征來確定，二要避開平原地區的蔬菜上市期。播種過早，上市時間與平原地區相沖突，影響價格;播種過遲，后期溫度較低，影響產量。

5 壯苗密植

選用適齡壯苗栽植。主要品種的苗齡：辣椒40～50天，甘藍50天。辣椒采用雙株定植，每畝栽4400～5000株。甘藍每畝栽3000株。

6 施肥灌水

施肥方面，實行“五改”：改輕施基肥為足施基肥，改偏施氮肥為增施磷鉀肥，改撒施為溝施、穴施，改追肥時前期重施為后期重施，改施化肥為主為以施農家肥為主。

1）基肥。以土雜肥、畜禽糞為主，配合一定量的化肥。菜地翻犁前每畝施生石灰75～100kg，翻犁曬白后每畝均勻施入腐熟畜禽糞1500～2000kg、過磷酸鈣50kg、蔬菜專用肥100kg，耙細后起壟整畦。

2）追肥。定植后5～7天及時施入起苗肥和發棵肥，每次施尿素3kg或碳銨4～5kg、磷酸二氫鉀1kg，對水1000kg澆施。甘藍等葉球類蔬菜在發棵期、蓮座期和結球期應重施，每畝施碳銨25～30kg、硫酸鉀10kg或者三元復合肥20kg。茄果類蔬菜每隔10～15天施1次結果肥。

3）灌水。采用澆灌、溝灌、噴灌等方法。晴天干旱時要早、晚灌水，雨季應及時排水、防澇。一般葉菜要求土壤濕度60%～70%，茄果類50%～60%。

7 遮陰覆蓋

夏秋季，大風、暴雨、強光照等不良天氣對蔬菜生長發育極為不利，應采用遮陰覆蓋措施。應用遮陰覆蓋栽培的蔬菜種類主要有甘藍等蔬菜的育苗，覆蓋的方法有浮面覆蓋和拱棚覆蓋。浮面覆蓋即將遮陽網蓋在地面上，以利出苗、齊苗和全苗，提高成活率。拱棚覆蓋材料使用當地山上的松枝，經濟實用。

覆蓋時間的長短視作物種類、天氣和栽培季節而定。一般高溫干旱、光照強時，覆蓋時間可長些;陰天、天氣轉涼、日照時間少則覆蓋時間短些。

遮陽網的揭或蓋應根據天氣情況及蔬菜對光照強度和溫度的要求靈活把握。一般應做到晴天蓋，陰天揭;大雨蓋，小雨揭;晴天中午蓋，早晚揭;前期蓋，后期揭。發揮遮陽網的遮光、降溫和防暴雨作用，同時加強肥水管理和病蟲害防治。

8 病蟲防治

堅持預防為主、綜合防治的植保方針。在農業措施上選用抗病良種，進行間套、輪作和土壤消毒。對癥噴施無公害農藥。