不同抗生素組合在白羽肉雞中應用效果研究

摘 要：本試驗旨在研究不同抗生素組合對肉仔雞生產性能、器官指數和腸道健康的影響。試驗將324羽1日齡AA肉仔雞隨機分為3個處理，每個處理6個重復，每個重復18羽雞。A組為對照組，飼喂基礎日糧；B、C組為試驗組，分別飼喂添加恩拉霉素+硫酸粘桿菌素和維吉尼亞霉素+硫酸粘桿菌素的試驗日糧；試驗期為6周。結果表明，B和C組肉雞1～21日齡平均日增重顯著高于A組（P<0.05），平均日采食量有提高趨勢（P=0.053 0）；B組肉雞22～42日齡料重比顯著低于A組（P<0.05），平均日增重有提高趨勢（P=0.099 3）；兩種抗生素組合的添加顯著降低了1～42日齡肉雞料重比（P<0.05），對肉雞日增重和末重有提高的趨勢（P=0.083 5和P=0.0833）。綜合來看，B組對肉雞的促生長效果好于C組，但差異不顯著（P>0.05）；抗生素組合的添加對肉雞十二指腸食糜消化酶活性無顯著影響（P>0.05），但能不同程度提高空腸絨毛高度以及絨毛高度/隱窩深度比，降低隱窩深度。綜上，日糧中添加兩種抗生素組合均能促進肉雞生長，其中恩拉霉素+硫酸粘桿菌素對肉雞的促生長效果最好。

關鍵詞：抗生素；肉雞；恩拉霉素；維吉尼亞霉素；硫酸粘桿菌素

中圖分類號：S859.79+6 文獻標識碼：C 文章編號：1001-0769（2015）05-0091-04

自抗生素被發現和使用以來，其作用功不可沒。將其添加到飼料中，能夠預防動物疾病，保持畜禽健康，促進動物生長，提高養殖業的經濟效益。但有研究報道，單一抗生素添加劑的作用效果有時不太理想，因此生產上可以考慮聯合用藥的方式。本試驗選用了兩種對革蘭氏陽性菌有較強抑制作用的抗生素（恩拉霉素和維吉尼亞霉素）和一種對革蘭氏陰性菌有較強抑制作用的硫酸粘桿菌素，將其進行配伍使用，探索這兩種抗生素組合在肉仔雞生產上的應用效果，以便更好在生產中應用推廣。

1 材料與方法

1.1 試驗動物及材料

1日齡AA肉仔雞324羽（購自北京愛拔益加家禽育種有限公司）；恩拉霉素預混劑（4 %，商品名安來素，購自武漢興鼎生物科技有限公司）；維吉尼亞霉素預混劑 （50 %，市售）；硫酸粘桿菌素預混劑（20 %，市售）。

1.2 試驗動物及日糧

試驗參照NY/T 33-2004《雞飼養標準》配制玉米-豆粕型日糧，基礎日糧配方及營養成分見表1。

1.3 試驗設計與飼養管理

試驗采用單因子完全隨機化試驗設計，選用1日齡AA肉仔雞324羽，隨機分成3個處理，每個處理6個重復，每個重復18 羽雞，各處理之間雞只平均始重差異不顯著（P>0.05）。試驗在中國農業大學涿州試驗基地進行，采用封閉式雞舍3層籠養，室內溫度按AA肉雞飼養標準控制。試驗雞自由采食和飲水，其他飼養管理同規模化養殖廠。試驗期42 d，分前期（1～21日齡）和后期（22～42日齡）兩階段飼養。具體試驗設計見表2。

1.4 測定指標及方法

1.4.1 生產性能指標測定

分別于試驗第22天和43天早晨喂料前，每重復的雞空腹稱重。記錄前后兩期（1～21日齡和22～42日齡）每重復雞的體重和采食量，統計計算1～21日齡、22～42日齡及全期1～42日齡三個階段平均日采食量、平均日增重和料重比。

1.4.2 免疫器官指數測定

在試驗第42天，每重復中隨機取2羽雞，稱重后宰殺，解剖剝離胸腺、脾臟、法氏囊，稱取各免疫器官重量。免疫器官指數計算公式：

脾臟指數=脾臟重量（g）/雞體重（kg）

胸腺指數=胸腺重量（g）/雞體重（kg）

法氏囊指數=法氏囊重量（g）/雞體重（kg）

1.4.3 十二指腸食糜消化酶活性測定

試驗第42天，每重復隨機取2羽雞，宰殺，取十二指腸食糜。準確稱取待測食糜的重量，按重量（g）：體積（mL）=1∶4的比例加入4倍體積的生理鹽水，冰水浴條件下機械勻漿。將勻漿液4 ℃下2 500 rpm離心 10 min，取上清液于﹣20 ℃保存備測。測定淀粉酶、胰蛋白酶、糜蛋白酶和脂肪酶活性，采用南京建成生物技術有限公司試劑盒。

1.4.4 腸絨毛形態觀察

試驗第42天，每重復隨機取2羽雞，宰殺，取空腸（卵黃囊遺跡之上5 cm）腸管約2 cm，用多聚甲醛固定，常規石蠟包埋，切片，HE染色，進行圖像分析，測量各組雞空腸的絨毛高度、絨毛直徑和隱窩深度，并計算腸絨毛高度和隱窩深度的比值。

1.5 統計分析

采用SAS 8.0軟件對數據進行單因素方差分析，差異顯著時選用Duncan’s法進行多重比較，結果以平均值±標準誤表示。

2 結果

2.1 不同抗生素組合對肉雞生產性能的影響

通過表3中數據可以看出，在1～21日齡階段，恩拉霉素組和維吉尼亞霉素組肉雞的平均日增重顯著高于對照組（P<0.05），平均日采食量有提高趨勢（P=0.053 0）。在22～42日齡階段，恩拉霉素組肉雞料重比顯著低于對照組（P<0.05），平均日增重有提高趨勢（P=0.099 3）；維吉尼亞霉素組與對照組之間差異不顯著（P>0.05）。從全期（1～42日齡）來看，兩種抗生素組合的添加顯著降低了肉雞料重比（P<0.05），對肉雞日增重和末重有提高趨勢（P=0.083 5和P=0.083 3）。綜合來看，兩種抗生素組合的添加均能不同程度提高肉雞的生產性能，其中恩拉霉素+硫酸粘桿菌素對肉雞的促生長效果最好。

2.2 不同抗生素組合對肉雞免疫器官指數的影響

通過表4中數據可以看出，抗生素組肉雞的胸腺指數和脾臟指數均高于對照組，但差異不顯著（P>0.05）。

2.3 不同抗生素組合對肉雞十二指腸食糜消化酶活性的影響

通過表5中數據可以看出，在消化酶各指標上，各處理組之間差異均不顯著（P>0.05），但抗生素的添加對肉雞十二指腸食糜脂肪酶活力有提高趨勢（P=0.07），說明飼料中添加抗生素對肉雞十二指腸食糜消化酶活性無不利影響。

2.4 不同抗生素組合對肉雞腸道形態的影響

由表6中數據可以看出，各抗生素組的絨毛高度均高于對照組，其中恩拉霉素組達到顯著水平（P<0.05），各抗生素組的隱窩深度均低于對照組，其中維吉尼亞霉素組達到顯著水平（P<0.05）。抗生素組合的添加降低了空腸絨毛直徑，提高了空腸絨毛高度/隱窩深度比值，其中維吉尼亞霉素組達到顯著水平（P<0.05）。說明，日糧中添加這兩種抗生素組合可不同程度的改善腸道形態。

3 討論

3.1 不同抗生素組合對肉雞生產性能的影響

生產性能直接反應肉仔雞的營養狀態。關于恩拉霉素+硫酸粘桿菌素和維吉尼亞霉素+硫酸粘桿菌素這兩種抗生素組合的研究多集中在豬上，在肉雞生產上的報道較少。沈順新等（2006）[1]研究了5 mg/kg那西肽、15 mg/kg阿美拉霉素和20 mg/kg維吉尼亞霉素與20 mg/kg硫酸粘桿菌素配合使用對仔豬的促生長效果，發現那西肽組和阿美拉霉素組的促生長效果要好于維吉尼亞霉素組，三組的料重比差異不顯著。本試驗結果表明，恩拉霉素+硫酸粘桿菌素顯著降低了22～42日齡和1～42日齡肉雞料重比（P<0.05），但對前期料重比影響差異不顯著。可能是因為肉仔雞生長期較短，或者抗生素添加劑量不夠，對動物生產性能的改善到后期才表現出來。綜合來看，恩拉霉素組的效果優于維吉尼亞霉素組，但差異不顯著（P>0.05）。抗生素對動物生產性能的作用效果受很多因素影響[2，3]，其差異可能與藥物組合的抑菌譜、抑菌強度、抑菌作用時間以及飼養管理等因素有關。根據不同抗菌藥物的抗菌活性與血藥濃度或作用時間的相關性，抗菌藥物分為濃度依賴型和時間依賴型兩種[4]，恩拉霉素+硫酸粘桿菌素可能屬于后一種，其添加效果要到肉雞生產后期才能體現出來。

3.2 不同抗生素組合對肉雞免疫器官指數的影響

胸腺、脾臟和法氏囊是家禽的主要免疫器官，器官指數是反映動物免疫器官生長發育狀況的重要指標。飼用抗生素多數具有免疫抑制作用，一般認為，抗生素可在一定程度上導致雞淋巴細胞溶解，從而抑制免疫調節，使胸腺、脾臟和法氏囊萎縮。關于這兩種抗生素組合對肉用家禽器官指數影響的報道較少，但有桿菌肽鋅+硫酸粘桿菌素在家禽中配伍使用的報道。陳婉如等（2013）研究發現，30 mg/kg桿菌肽鋅+6 mg/kg硫酸粘桿菌素能顯著提高肉鴨21日齡胸腺指數和脾臟指數，對21日齡法氏囊指數和42日齡器官指數差異不顯著[5]。王茹（2013）表明，30 mg/kg桿菌肽鋅+6 mg/kg硫酸粘桿菌素對70日齡和130日齡本地山地雞的免疫器官指數無顯著影響[6]。本試驗結果表明，抗生素組肉雞的胸腺指數和脾臟指數高于對照組（P>0.05），表明這兩種抗生素組合的添加對肉雞免疫器官指數有一定的提高作用，推測原因可能是抗生素之間的配伍協同作用在一定程度上提高了肉雞的免疫功能。

3.3 不同抗生素組合對肉雞十二指腸食糜消化酶活性的影響

消化酶的活性高低直接影響動物對飼料的利用，動物體內消化酶的分泌不足會影響動物對營養物質的消化吸收，導致生長受阻。其中淀粉酶、脂肪酶和蛋白酶，是肉雞腸道內的重要消化酶，其活性高低直接影響肉雞的生產性能。有關抗生素組合對動物腸道消化酶影響的報道較少。楊在賓等（2011）[7]研究發現，8 mg/kg桿菌肽鋅+40 mg/kg硫酸粘桿菌素對肉雞十二指腸淀粉酶和脂肪酶活性無顯著影響，但可以顯著提高35日齡胰蛋白酶活性。林林（2012）[8]研究表明，金霉素75 mg/kg+硫酸粘桿菌素50 mg/kg能顯著提高生長育肥豬十二指腸淀粉酶活性，對胰蛋白酶和脂肪酶活性影響不顯著。本試驗結果表明，恩拉霉素和維吉尼亞霉素與硫酸粘桿菌素的配伍使用對肉雞十二指腸食糜消化酶活性均無顯著影響（P>0.05）。

3.4 不同抗生素組合對肉雞腸道形態的影響

絨毛高度、隱窩深度以及絨毛高度與隱窩深度比值，是衡量小腸消化吸收功能的重要指標，是動物腸道健康的象征。研究表明，抗生素的添加對肉雞腸道能起到改善作用[9，10]，但有關不同抗生素組合對動物腸道影響的研究較少。林林（2012）[8]研究表明，金霉素75 mg/kg+硫酸粘桿菌素50 mg/kg能顯著提高豬的絨毛高度和隱窩深度，對絨毛高度/隱窩深度比值無顯著影響。本試驗研究發現，恩拉霉素+硫酸粘桿菌素和維吉尼亞霉素+硫酸粘桿菌素的添加能夠提高肉雞空腸絨毛高度，降低隱窩深度，并在一定程度上提高絨毛高度/隱窩深度比值，但對腸道絨毛直徑無顯著影響，表明這兩組抗生素組合的添加改善了肉雞腸道形態，提高了肉雞消化吸收功能。

4 結論

日糧中添加恩拉霉素+硫酸粘桿菌素和維吉尼亞霉素+硫酸粘桿菌素兩種抗生素組合均能改善肉雞腸道形態，促進肉雞生長，其中恩拉霉素+硫酸粘桿菌素對肉雞的促生長效果最好。參考文獻：（10篇，略）