大浪淘沙，屹立挺拔

編者按： 杰隆集團是以生物產業（主要包括生物農業、生物醫藥和生物環保）為核心的高科技集團企業，下屬企業包括上海杰隆生物制品股份有限公司（杰隆生物）、上海杰隆生物工程股份有限公司（杰隆工程）等四十多家子公司。集團秉承“創新成就健康未來”的經營理念；以提高人類生命質量為己任，打造世界一流的、受世人尊敬的、以生物產業為核心的高科技產業集團為戰略目標；以“做生物資源永續利用最專業的公司，創造更安全、更健康的生活”為企業愿景，致力于生物產業領域自主知識產權科技成果的產業化。

2015年是杰隆集團發展的關鍵一年，特別在生物農業領域已進入轉型升級的關鍵階段，其在生物農業業務板塊的核心除了繼續努力為市場提供更加高效、優質的飼料原料外，也將進一步整合優質資源，積極研發探索為人類提供安全優質的食品和保健品，從而實現產品附加值的進一步提升。通過十多年的準備和積淀，目前杰隆集團已經開始涉足高端、安全、優質、健康的肉食品，并進行積極的研發生產與品牌建設，在集團的產業布局上進行了調整，提出了“高效生態養殖模式”這一理念，著手研發 “噴霧補鐵”、“微超排”、“超級奶媽”等高端生物技術與先進設備，整合應用此類技術與設備于“高效生態養殖模式”下，推出杰隆品牌肉品——“神隆氏”肉品。“神隆氏”肉品以安全、優質、味美為核心內涵，致力于在當今食品安全危機的情勢下，為廣大消費者提供放心安全味美的健康肉品（圖1）。

食品安全涉及到領域多，其中作為肉食品供應鏈上游的養殖飼料行業負有不可推卸的責任。在養殖業規范還遠未完善的今天，飼用抗生素的濫用是造成當前食品安全問題日益嚴重的重要原因之一，嚴重損害了廣大人民群眾的健康。

當前抗生素在動物飼料中的濫用，造成了藥物殘留、耐藥菌增加、人類和動物機體免疫力下降、生態失衡等諸多問題。據統計，耐藥菌的生成速度已經遠遠超過抗生素的研發速度，如果此種情景不改變，人類將有可能重新回到青霉素前的時代，面臨無藥可用的窘境。因為意識到了濫用抗生素的危害，許多國家制定法律全面禁止在動物生產中使用抗生素，很多國外農牧企業宣布進行無抗畜牧生產。預計，我國畜牧業也必將迎來這一全新階段。

在飼用抗生素的管控方面歐盟一直走在前列，1998年1月，丹麥禁止使用抗生素飼料添加劑維吉尼亞霉素。同年荷蘭停止了亞治療劑量使用奧拉喹多。1999年7月和9月，歐盟委員會禁止使用其他幾種抗生素飼料添加劑（泰樂菌素、螺旋霉素、桿菌肽和維吉尼亞霉素）。1999年12月，丹麥養豬業自愿停止在體重35 kg以下的豬飼養中使用所有的抗生素飼料添加劑。2000年1月開始，丹麥的抗生素只限于按處方購買用于治療動物疾病。強度最大的法令頒布于2003年，歐盟委員會當時計劃自2006年1月1日起，歐盟成員國全面停止使用所有抗生素生長促進劑，包括離子載體類抗生素。

相比歐洲各國，美國在禁用抗生素生長促進劑方面的動作遲緩不少，采取的措施也明顯比歐洲溫和一些。1996年，由FDA、疾病控制和預防中心、農業部協作成立了國家抗生素抗藥性檢控體系。該體系規定，一旦發現耐藥菌產生，便啟動相應法律，包括收回藥物使用許可證。該機構將實施一系列研究項目，包括飼料中通過食物鏈傳播的病原菌的檢測新方法，以及這些病菌獲得抗藥性的機理。不過這些措施顯然滿足不了美國消費者的要求。2012年1月4日，FDA重新推出這項禁令，被禁用該類抗生素的動物包括牛、豬、雞以及火雞，但有人認為FDA發出的該指令并非意在完全禁止使用該抗生素，農業部門仍獲準在一些情況下使用這種藥物。2012年4月11日，FDA再度出臺非強制性的措施，建議獸藥生產商本著自愿原則，停止供應部分獸藥，應對當前嚴峻的耐藥性問題；養殖業者可在獸醫指導下，將抗生素用于預防、控制及治療疾病，但不可用作生長促進劑。

然而，飼用抗生素的濫用問題在我國尤其嚴重，多年的超量、超范圍使用已經造成了不可估量的安全隱患，不僅危及到家畜、家禽養殖業的可持續發展，也嚴重影響了人類的健康，衍生出諸多的社會問題。但是，我國的養豬業面臨的環境和條件與國外不同，無法照搬國外的經驗。杰隆集團根據中國國情，深入研究如何減少并最終取代飼用抗生素的方法。他們針對國內廣大養殖者面臨的問題，結合世界上其他養殖業強國的發展經驗，提出了自己的方案：從飼養源頭的飼料入手，通過使用公司自主生產的動物源性蛋白（以動物血等資源為原料，進行深度開發并生產出富含免疫球蛋白、生物活性肽等具有免疫調節功能的蛋白原料）、酵母產品這類功能性飼料原料，從而替代了抗生素在飼料中的使用，推動了養殖業的安全、高效、優質發展，實現資源的價值最大化。

除此之外，杰隆按照自己成熟的生產運作方式，積極打造安全食品——“神隆氏”肉品。為全方位保障“神隆氏”肉品的安全，飼料原料實行了全過程監控，在飼料儲藏和加工過程中重點監測飼料和飼料原料中的細菌，霉菌，重金屬等項目，全方位嚴格保障飼料安全。

在安全得到保障的前提下，“神隆氏”肉品通過合理飼料配方和獨特的育種與飼養方式來進一步實現肉品品質口感的提升。

目前“神隆氏”品牌豬肉正是按照已有方案來實現，而在“神隆氏”牛、羊肉方面，因肉牛、肉羊的發展周期長，前期投入大，規模效益的顯現尚需時間，所以目前杰隆集團主要通過利用國外天然牧場資源，引進羔羊、牛犢等優質肉品，進行加工生產，等待種群規模成型后，再開始推廣牛羊肉的中國發展養殖模式（圖2、3）。

神隆氏品牌肉依托于“高效生態養殖模式”下，在食品安全危機的大背景下應運而生，必將能為廣大消費者解決肉品安全問題的后顧之憂，成為保障人們生活品質的重要選擇。

然而對于“高效生態養殖模式”，它的優點不止于此，除了能提供安全優質的肉品外，還具有提高繁殖效率、降低養殖成本，降低養殖污染等突出優點。從仔豬智能奶媽系統、配套仔豬奶粉、功能性蛋白源、提高母豬繁殖效率、降低養殖污染物的排放和促進糞污的高效利用等多個方面著手，最終形成的一套高效、生態的養殖模式。該模式的成熟與最終推廣，將為我國生豬養殖業探索新的發展路徑，杰隆集團也將為我國從養豬業大國發展成養豬業強國作出自己的貢獻。杰隆集團為此成立了相應的產業部門，組建生產、研發、銷售等團隊，集團在資金、人才、后勤等方面給予了全面的支持，力爭早日推出該模式（圖4、5）。

杰隆集團創始人成國祥博士為國家人事部“新世紀百千萬人才工程”國家級人選，國家科技部創新創業人才，享受國務院特殊津貼，是上海交通大學及揚州大學的博士生導師，中歐國際工商學院EMBA，在他的領導下杰隆集團通過16年的風雨歷程（圖6），旗下公司擁有：國家火炬計劃重點高新技術企業、上海市科技小巨人培育企業、上海市創新型企業、上海市優秀飼料工業企業、浦東新區企業研發機構、浦東新區農業產業化重點龍頭企業和“上海市著名商標”等諸多榮譽，是《飼料用噴霧干燥血球粉》國家標準主要起草單位。公司先后承擔了國家發改委高新技術產業化專項、上海市“科技興農”重點攻關項目等多項政府課題，并取得了諸多驕人業績，集團的動物源性蛋白、酵母蛋白產品占據全國很大的市場份額。杰隆集團的核心業務拓展到為人類提供安全優質的食品和保健品，建立從飼料原料到終端食品與保健品的人類健康保障體系。迎來的2015年將會有一個井噴式的大跨越，為了達到這一目標，杰隆集團下屬的子公司將會同各大市場進行對接，充分利用國內外市場，通過資源的重新大整合來實現進一步發展。

“誠信感恩的品格，求真務實的作風；好學創新的態度，勤勉奉獻的精神；自信問責的勇氣，一致快速的言行；坦蕩寬廣的胸懷，敬業愛崗的操守”是對每一個杰隆人的完美詮釋，2015年將是杰隆企業集團有限公司騰飛的新起點。