面塑達(dá)人——楊帆

大興區(qū)的一所小學(xué)里，有一間擺滿面塑的展廳，有上百件作品，最大的一組是《南苑狩獵圖》，足足有兩米長，最小的核桃面人不過米粒大小，卻個個五官輪廓分明，神態(tài)各異，這些面塑的作者名叫楊帆。2003年之前，楊帆就和面粉打交道，不過當(dāng)時她是一位面點廚師，蒸饅頭、做包子在行，捏面人她還是頭回。從簡單的面點到精巧傳神的核桃面人，12年的時間里，究竟她是如何把這門手藝練出來的呢？

每周三是楊帆免費教孩子們捏面人的時間。這天楊帆教的是如何捏面塑花，別小瞧這些小學(xué)員，他們捏出的作品也像模像樣，。而那些更為精巧的則是出自楊帆之手。

面塑，俗稱面花、禮饃、花糕、捏面人。它以糯米面為主料，調(diào)成不同色彩，用手和簡單工具塑造出各種栩栩如生的形象。像展廳里的那組《南苑狩獵圖》，是花了兩年時間制作而成的，每個人物都神態(tài)備異。傳統(tǒng)的面塑部是在一根竹簽上完成，而楊帆把雕塑和面塑相結(jié)合，形成一個完整的場景。

捏面人最關(guān)鍵、最基礎(chǔ)的就是蒸面，每家的面塑配方更是各不相同，但是最關(guān)鍵的環(huán)節(jié)都是秘不示人的。當(dāng)初楊帆剛接觸面塑，也是裁了跟頭，走了不少彎路。跟面打了幾十年交道，卻又被面難住了。單是一件面塑作品，不同的部件，蒸面的配料比例各不相同，其中的門道也是有講究的。為了總結(jié)出自己的一套面塑配方，楊帆就跟這面較上勁兒了，光是學(xué)蒸面就花了兩年的時間。配料放多少，先后順序是什么，水溫多少合適，都只能自己摸索。

回想起自己做的第一件作品，楊帆用了三個字，“沒法瞧”。其實這樣的作品不止一件，在書柜的角落里，還藏著另外一件，甚罕腦袋和身子已經(jīng)分了家。因為不知道捏面人還需要做骨架，所以每個部件也只是拿膠水粘連，結(jié)果作品還沒成形就夭折了。即便是這樣一個沒法瞧的作品，也是花費了楊帆整整22個小時小時不眠不休做成的。