雅大公司穩打穩扎向五億

約訪雅大公司董事長胡順開時，他正準備去長沙參加清華大學主辦的湖南卓越湘商總裁高級研修班。他是個大忙人，只要在家，公司的晨會、部門的例會他都要參加；客戶來公司采購釀酒設備，要進行三天的封閉式培訓，他也要過問；至于研發環節、生產環節、銷售環節，都少不了他的身影，公司正在擴張，他也在實現由親力親為向團隊管理的轉型。

胡順開再忙，也不會拒絕朋友來訪。即便是馬上出差，他寧愿不吃晚飯，也擠出了近一個小時來接受我的采訪，于是，一個企業家的成長背影在我的視野漸漸清晰起來……

從石油人到酒曲王

胡順開原是永州中石化系統的一位職工，他干過倉管、搞過辦公室，管過政工、人事，還臨時頂替過其他崗位，石油公司一般人的崗位他基本上都干過了，在身為公司中層干部的同時，他還在永州市科委下屬的科技情報研究所新技術開發部兼職，主要研究釀酒技術。正因為是這份兼職，最后導致胡順開毅然下海，開辟出了一個屬于自己的嶄新天地。

“那時工作太輕松了，跟自己的性格和所受教育格格不入，完全不能體現自己的價值。”當下海的浪潮濺到石油系統時，胡順開心里有了想法。1996年之前，公司是不允許停薪留職的。到了第二年，新的政策來了，胡順開不顧親友的反對，與公司19個激情燃燒的同事親手砸了已端十幾年的鐵飯碗，成為一群體制外的個體經營者。

胡順開的同事們原以為商海很簡單，哪知道嗆了幾口水之后，那18個人均返回公司重新上班，只有胡順開這匹馬不肯吃回頭草。辭職那年，胡順開成功申請了第一個專利——高產酒曲制造專利技術，之后，胡順開又成功申請了釀酒設備新技術專利和釀酒蒸餾專利。

酒曲生產出來以后，胡順開拿著產品向永州市的一些店鋪進行推銷，遇到了四種情況：第一種是，堅決不用；第二種是，試著用；第三種是要求先賒賬，待酒曲賣出去以后再付錢；第四種是要他先交一筆押金并提供酒曲和100斤大米，釀出好酒來就給錢，否則，不給錢。但大部分老板都是持懷疑態度，不愿意賣他的酒曲。

本地不行，他就到外地去開拓。北方人喜歡喝高度酒，自己的酒曲所釀制的酒基本上可以達到六十度，所以那邊應該有市場。他帶著自己的產品，跑到了東北三省以及河南河北等地，敲開了一家又一家的大門。很快，他的產品在北方地區打開了銷路，訂單紛至沓來，他也被眾多的客戶稱為“酒曲王”。為了滿足客戶的需求，胡順開在設備上精益求精，不斷開發新技術，公司所獲得的專利越來越多。

水到渠成的再次延伸

一個客戶問胡順開：“你的酒曲是很好，提供的設備也好，但是我們沒有經過系統培訓，你能不能為我們提供培訓呢？如果我們既向你買酒曲和設備，又在你接受培訓，不是更好嗎？”又有一個客戶問：“你能制作高產酒曲，為什么不自己開酒廠？”

胡順開恍然大悟：自己有釀酒各個環節的專利技術及專利釀酒設備，為何不把幾項專利技術轉化成生產力，自己建造一個酒廠呢？

從釀酒原料和釀酒設備延伸酒廠，看似水到渠成的事情，然而，又有兩個新的問題擺在了胡順開面前：自己該造什么樣的酒？又如何闖過銷售這一關？

永州在外地給人的印象主要來自于柳宗元的詩文，除了《永州八記》就是《捕蛇者說》，尤其是那句開場白：“永州之野產異蛇”。正因為如此，一些有眼光的本地企業家趁勢而為，搞了許多異蛇酒廠。如何在別人的基礎上標新立異，后來居上？胡順開動了一番腦筋，他調整了營銷策略，決定不再走傳統的發展模式，而是劍走偏鋒，決定生產一種異蛇貢酒。有了想法就立即行動，他把永州市作為生產基地，先是在云南、河南、廣西等散酒消費量大的地區設立銷售點，打開銷路，然后逐步在全國各省市發展銷售點。

如今，除了公司總部、研究所及異蛇貢酒廠、設備廠、酒曲廠在永州外，直接產生利潤的銷售分公司像網一樣分散在全國各地。事實證明胡順開當初采取“走出去”面向全國市場的策略非常正確，為他的事業打開了局面。

從人管向文化凝聚轉型

從當年的租廠房，到自己購地建立自己的廠房；從當年的純酒曲生意到現在的酒曲、釀酒設備、技術培訓及酒廠，胡順開的企業越做越大，企業管理的挑戰越來越多。他一邊花錢，高薪聘請專家學者作為公司的經營和營銷顧問，同時不斷淬煉自己，提高自己。這些年來，他先后參加了清華大學MBA班培訓，以及省內外其他各種有益的交流與培訓，即便是今天，他還在堅持學習，還在參加清華大學主辦的湖南卓越湘商總裁高級研修班。

個人的力量畢竟是有限的，團隊的力量才是巨大的。因此，胡順開還分批次將公司的管理人員送到各種培訓班去進行培訓。與此同時，胡順開與《農村百事通》、《致富時代》等媒體結成合作伙伴，為大家免費培訓釀酒技術，優價推廣釀酒設備，不僅幫助創業者利用雅大技術及設備走上了發家致富的小康之路，也使得“雅大”這一品牌更加深入人心。

為了鑄造自己特有的企業文化，胡順開費盡了心思。對于員工，他視為兄弟姐妹，只要自己不出差，就在公司與員工一起吃食堂飯，每天參加員工的早會，每周定期參加部門的例會，傾聽員工的心聲，幫部門和員工解決問題，讓員工對公司充滿歸屬感，產生責任心，產生向心力。對于企業，胡順開始終堅持，自己銷售的不僅僅是一臺臺設備，更是一份份責任，一份份商機，一份份愛心。胡順開堅信自己的產品可以改變大多數用戶的命運（公司的客戶群主要在城鄉結合部和廣大農村），自己傳授技術給他們，可以為他們創造財富。

人生夢想：穩打穩扎向五億

胡順開在接受高端培訓時曾與同學們做過一個游戲：大家輪流扮演一個資產上億的老板，因為破產，再次與昔日的上層人物相逢而遭到的冷遇，那種復雜的心情可謂過目難忘。這就更加堅定了他的人生信念：穩打穩扎，步步為營，循序漸進，努力攀登。

胡順開堅信：良好的習慣是成功的開始。胡順開本人從不賭錢打牌，在他的影響下，妻子和員工均遠離了賭博。在生活上，不嫖不賭為贏；在事業上，敢賭敢拼為贏。

胡順開在拼搏，但也未忘愛心奉獻。政府及有關部門組織的愛心活動，公司均沒有缺席。家鄉修路修橋，他也有求必應；對于那些貧困農戶和轉業復原軍人，他銷售設備時，均要讓利三五千元。十多年下來，已經累計讓利百余萬。至于一些零碎的，他更沒有在意。

至于未來的發展目標，胡順開說，力爭在2017年實現年產值（銷售收入）過億，穩打穩扎向五億邁進。希望自己六十歲之后，能夠在永州只買一張火車票，就能走遍全國乃至東盟部分國家，因為公司現在的客戶目前已經分布到了這些地區，接下來就是如何鞏固和擴大的問題。他相信，自己有這個能力，雅大公司的管理團隊有這個能力。

湖南永州市雅大釀酒設備酒曲廠

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