小蓮子“打造”出的大產(chǎn)業(yè)

凌晨?jī)牲c(diǎn)，江夏花山鎮(zhèn)的蓮農(nóng)孫世新麻利地穿起防水衣，戴上頭燈，轉(zhuǎn)身走進(jìn)密密麻麻的荷葉叢中。漆黑的夜晚，頭燈吸引了不少飛蚊往臉上撲，孫世新只能一邊揮手驅(qū)趕，一邊加快了摘蓮蓬的速度。長(zhǎng)年夜間作業(yè)，孫世新練就了一副好眼力，摘起蓮蓬來(lái)得心應(yīng)手。蓮蓬上市一般在6月至10月之間，這也是采蓮人一年中最忙的幾個(gè)月，在孫世新看來(lái)，守著這十畝荷塘一年下來(lái)也能掙個(gè)六七萬(wàn)元，累一點(diǎn)也值得。

在洪山通往江夏法泗的107國(guó)道兩旁不少小販推著堆滿(mǎn)蓮蓬的三輪車(chē)叫賣(mài)著，47歲的李玉枝便是其中一員。“都是一大早從自己家塘里摘的，一塊錢(qián)一個(gè)，包甜。”車(chē)水馬龍的107國(guó)道上不時(shí)有車(chē)主停下來(lái)問(wèn)價(jià)，李玉枝熟練地回答道，“家里的塘就在附近，所以賣(mài)得便宜，老公一大早開(kāi)著三輪車(chē)到市中心去了，那里生意好點(diǎn)，大的10塊錢(qián)4個(gè)，小的10塊錢(qián)6個(gè)，一天下來(lái)運(yùn)氣好能賣(mài)400個(gè)左右。剝好的蓮子米16塊一斤，也能賣(mài)個(gè)二三十斤。賣(mài)不完的拿回來(lái)曬干銷(xiāo)給加工廠，今年行情比去年好，一斤12塊也有人收。”

江夏法泗鎮(zhèn)上，作為武漢市蓮子加工龍頭企業(yè)，王尤喜的鑫農(nóng)湖農(nóng)業(yè)科技有限公司加工廠里幾名工人正熟練地將蓮子米從蓮蓬里剝出，“還沒(méi)到收蓮子的旺季，但現(xiàn)在廠里已經(jīng)接到了不少蓮芯茶的訂單。”2009年從深圳回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的王尤喜如今已從小小的蓮子中摸索出了一套大門(mén)道。法泗鎮(zhèn)籽蓮產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅猛，十萬(wàn)畝的蓮子種植面積早已躋身全國(guó)最大籽蓮生產(chǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)之列，按平均每畝250斤左右的產(chǎn)量計(jì)算，全鎮(zhèn)蓮子產(chǎn)量能達(dá)到2500萬(wàn)斤左右，到了收購(gòu)蓮子的高峰期，按照以往幾年的平均價(jià)每斤8元計(jì)算，這將是個(gè)達(dá)到2億元的巨大蛋糕。而在王尤喜看來(lái)，這還僅僅只是蓮子的表面價(jià)值。“蓮子真正的價(jià)值在于深加工，除了我們常見(jiàn)的穿心白蓮、蓮芯茶、蓮蓉外還有其附屬產(chǎn)品荷葉茶、藕粉等。特別是蓮蓉，作為制作月餅的主要原材料，市場(chǎng)上每年蓮蓉的需求量特別大。1斤干蓮子可以制成2斤蓮蓉，價(jià)格可賣(mài)到30元，而一套成熟的生產(chǎn)線一天就可以加工10噸。”

王尤喜認(rèn)為湖北作為產(chǎn)蓮大省，每年蓮子產(chǎn)量達(dá)到1億多斤，而且根本就不愁銷(xiāo)，因?yàn)楦舯诘纳徸蛹⒌睾暇鸵恢倍⒅@塊大肥肉。因?yàn)榈乩碓颍鲜∫活^是產(chǎn)蓮大省湖北，另一頭是蓮蓉月餅生產(chǎn)大戶(hù)廣東，從湖北收購(gòu)蓮子制成蓮蓉銷(xiāo)往廣東使得湖南的蓮子加工很早就形成了一定規(guī)模的產(chǎn)業(yè)鏈條。而一向重視種植的湖北省在蓮子加工這塊相對(duì)來(lái)說(shuō)略顯空白，“整個(gè)湖北省具有一定規(guī)模的專(zhuān)業(yè)蓮子加工企業(yè)也就四五十家，根本無(wú)法滿(mǎn)足大產(chǎn)量的加工，到頭來(lái)還是只能把剩余的蓮子往湖南銷(xiāo)，只有通過(guò)龍頭企業(yè)帶領(lǐng)，推動(dòng)蓮子加工業(yè)的整體發(fā)展，才能將‘漢蓮’品牌打造得更加響亮。”

7月28日凌晨2點(diǎn)，孫世新在自家荷塘里采摘蓮蓬，準(zhǔn)備出售給收蓮蓬的小販。

一大早采摘的蓮蓬要趕緊將蓮子米剝出，否則蓮子米將失去水分。將蓮子米從蓮蓬中剝出是一個(gè)講究熟練度的繁瑣工作。分裝制作好的蓮芯茶。開(kāi)邊也是取出蓮心的一種方法。自動(dòng)剝殼機(jī)免去了人力手工剝蓮子的繁瑣。