感恩節(jié)

上一周是感恩節(jié)，這是家人團(tuán)聚的時(shí)光，回顧過去，展望未來。

我今年13歲的兒子艾丹和我一起去觀看了底特律雄獅和費(fèi)城老鷹隊(duì)的感恩節(jié)橄欖球賽。這是美好的家庭時(shí)光，也是美國(guó)的傳統(tǒng)。球賽簡(jiǎn)直是一個(gè)奇跡，底特律雄獅以45比14壓倒性勝出。70 000多名底特律球迷都非常開心！我們懷疑在普利茅斯巖舉行第一個(gè)感恩節(jié)的時(shí)候，清教徒前輩移民們也曾預(yù)想到橄欖球賽的景象。

1 生豬市場(chǎng)

感恩節(jié)這周也給我們帶來了過去六年中最低的瘦肉豬價(jià)格，每公斤瘦肉豬價(jià)格僅為1.12美元出頭。感恩節(jié)的一周對(duì)豬生產(chǎn)者來說總是很艱難。這是出欄時(shí)間很短的一周，而季節(jié)性供應(yīng)釋放了屠宰廠保持屠宰吊鏈滿載的壓力。感恩節(jié)對(duì)于養(yǎng)豬生產(chǎn)者來說通常意味著勞而無功。

上周美國(guó)農(nóng)業(yè)部的胴體切塊價(jià)格為1.59美元，生豬價(jià)格為1.10美元出頭。簡(jiǎn)單算一下，屠宰廠可以得到40美元的毛利并過得很好。說不定屠宰廠還可以做得更好。

對(duì)生產(chǎn)者利好的一面是，兩個(gè)新屠宰廠的建設(shè)將帶來盈利能力的提升和生豬行業(yè)的樂觀前景，包括克萊門斯食品集團(tuán)（Clemens Food Group）在密歇根州科爾德沃特（每天10 000頭以上）和特賴姆夫食品（Triumph Foods）在艾奧瓦州蘇城（每天16 000頭以上）的新工廠。

最近，丹·格羅夫（Dan Groff）在安大略演講。他是怡景農(nóng)場(chǎng)（Country View Farms）的市場(chǎng)發(fā)展總監(jiān)，這是克萊門斯食品集團(tuán)的生豬生產(chǎn)和采購(gòu)公司。他負(fù)責(zé)克萊門斯食品集團(tuán)的生豬采購(gòu)以及生豬供應(yīng)的增長(zhǎng)、物流、飼料和全公司57 000頭母豬的營(yíng)養(yǎng)。克萊門斯目前在賓夕法尼亞州的哈特菲爾德有11.15萬m2的屠宰廠，在以馬忤斯還將有0.93萬m2的屠宰廠。克萊門斯目前每天生產(chǎn)907 t（200萬lb）的豬肉。

這讓安大略省的加拿大養(yǎng)豬生產(chǎn)者很感興趣，密歇根州科爾德沃特的克萊門斯新工廠將是離加拿大最近的美國(guó)屠宰廠。

格羅夫先生談到了克萊門斯這個(gè)工廠的幾個(gè)原因：

利潤(rùn)多年保持在創(chuàng)紀(jì)錄水平。

豬肉仍然是世界各地所青睞的蛋白質(zhì)。

過去18個(gè)月銷售量創(chuàng)造的價(jià)值增加超過了之前的18年。

未來的持續(xù)增長(zhǎng)需要額外的生豬供應(yīng)，美國(guó)東北部地區(qū)生豬供應(yīng)大量擴(kuò)大的潛力有限。

安大略省的生產(chǎn)者們關(guān)心這將如何與他們的出欄方式所匹配。目前安大略生產(chǎn)者正面臨生豬銷售的挑戰(zhàn)。去年多倫多的Quality肉聯(lián)廠倒閉以來，他們?nèi)贾荒苊鎸?duì)虧本的價(jià)格。

大家預(yù)計(jì)美國(guó)的原產(chǎn)國(guó)標(biāo)簽制度將在不遠(yuǎn)的將來的某個(gè)時(shí)間點(diǎn)消失，這將拿非常多美國(guó)屠宰廠更熱衷于獲取加拿大的生豬。

現(xiàn)實(shí)是克萊門斯將在2017年增加5萬多頭生豬的產(chǎn)能，區(qū)域內(nèi)的其他屠宰廠正在考慮他們?nèi)绾伪３脂F(xiàn)有工廠滿負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)。我們不相信有任何人真的認(rèn)為東部玉米帶會(huì)新增 13萬頭～15萬頭母豬。同時(shí)，當(dāng)克萊門斯的工廠開張時(shí)，會(huì)有很多美國(guó)的生產(chǎn)者決定送豬。其他屠宰廠將推動(dòng)這個(gè)供應(yīng)。我們認(rèn)為當(dāng)原產(chǎn)國(guó)標(biāo)簽制度取消后，所有的美國(guó)東部玉米帶屠宰廠將會(huì)留心安大略并鎖定一些供應(yīng)。他們將會(huì)想盡可能快地實(shí)施。大多數(shù)屠宰廠都知道誰(shuí)正在脫離他們并投奔克萊門斯集團(tuán)。他們知道哪些供應(yīng)需要更換。

2 總結(jié)

新工廠對(duì)生產(chǎn)者有利。

新工廠對(duì)其他屠宰廠不利，因?yàn)樗麄円獱?zhēng)奪供應(yīng)。

安大略省生產(chǎn)者的好消息是，在原產(chǎn)國(guó)標(biāo)簽制度結(jié)束后，東部玉米帶的所有屠宰廠將會(huì)很快開始搶奪他們的生豬。

工廠在2017年秋季前不會(huì)開張。

原題名：Thanksgiving – A Good Week for Family （英文）

原作者：Jim Long總裁（Genesus公司CEO）