天然甜菜堿的應用（節選）

眾所周知，甜菜堿對滲透壓調節和動物生產性能的改善有良好的效果。這些有益的作用已經在多種動物的實際生產中得到證明。結果一次又一次地表明甜菜堿可改善動物飼料轉化率和胴體品質（瘦肉率增加）。甜菜堿是一種滲透壓保護劑，可以增加組織（包括胃腸道和肌肉）的保水能力。甜菜堿可以維持細胞的水平衡，避免細胞脫水和抵抗高溫環境的不利影響。

除此以外，甜菜堿還是一種有效的甲基供體，是蛋氨酸和同型半胱氨酸代謝及DNA甲基化（特別重要）中必不可少的基礎物質，同時也是蛋白質和脂肪代謝，肉堿、肌酸和磷脂酰膽堿合成中必不可少的物質。因此，甲基在乳、蛋、肉及胚胎發育過程中至關重要。

1 動物生產中應用甜菜堿的好處

肉雞生產中應用甜菜堿的好處是可以正常生長條件下改善FCR和胴體率（表3）。在應激條件下（如球蟲病和熱應激），使用甜菜堿很明顯是有益的。在球蟲病后，使用甜菜堿組肉雞的腸道恢復得更好。有些甜菜堿產品可以影響水的流動，因此可以在腹瀉期間和有消化問題時穩定和保護腸道上皮細胞。除此以外，甜菜堿可以在細胞內創建更有效的水平衡，減少細胞代謝過程中的能量消耗。飼喂甜菜堿可以改善胸肌率，增加單只肉雞的胸肌產量。在母豬飼糧中添加甜菜堿可以提高每頭母豬的斷奶仔豬數，顯著降低FCR和斷奶發情間隔。甜菜堿還能降低育肥豬的能量需要。表4給出了母豬飼喂甜菜堿的效果。

原題名：Creating nature identical betaine（英文）

原作者：Sarah Pesie和Wilbert Litjens（賽爾可飼料添加劑，荷蘭蒂爾堡）