食材:西米,粽葉,軟糖等。
做法:
1.粽葉用清水浸泡,刷洗干凈,并沖洗幾遍,用剪刀剪去粽葉的硬蒂,瀝干水備用。
2.西米清洗一下,立刻瀝干水分。
3.取一張粽葉,卷成筒狀,填入一勺西米,放入幾粒軟糖,然后上面蓋一勺西米,包成粽子后,用白線捆綁即可。
4.依次制作,做出不同口味的糖心粽子,然后鍋中燒水,水開后,將粽子上鍋蒸半小時即可,拿出后稍涼即可食用。

溫馨提示:
1.干粽葉要事先放在清水中浸泡至葉子回軟,然后放入熱水中煮一下,粽子葉柔軟不斷裂。
2.西米不比糯米,見水就軟,所以只需清洗一下,瀝干即可用,不必事先浸泡。
3.我用軟糖做餡,純屬好玩,豆沙、棗泥、果醬啥的統統可以,只要你喜歡。
4.此粽子不能下鍋煮,直接放篦子上用鍋蒸即可,否則形狀很難保留。