鈣的生理作用及鈣肥的施用方法

【編者的話】 鈣是果樹維持正常生長發育必需的營養元素，超過20種生理病害或生理障礙與缺鈣有關。鈣素缺乏不但影響樹體生長發育、開花坐果，而且會造成果品質量變差，商品價值降低。本期，我們特別關注果樹補鈣相關理論與具體措施，希望對您的果園管理有所幫助。

下期，我們將繼續關注與果業生產經營相關的話題，歡迎提供選題，積極撰稿。

近年來，由于土壤酸化、追求高產、化肥施用不合理，以及在酸性土壤上種植需鈣較多的作物，堿性土中鈉含量過高，中性土大量施用氮、磷、鉀、鎂肥及微量元素肥料后又未補鈣，造成土壤鈣的供應不足，導致化肥利用率低，土壤結構變差，植物抗逆性降低，生長受阻，產量品質下降。很多種植者未能認識到鈣在土壤和植物生長中的重要性，將缺鈣癥誤診為有機肥施用不足、化肥施用量過多造成的。在此，筆者談談鈣的生理作用、缺鈣原因以及補鈣方法，供果農朋友參考。

1 " 鈣在植物體內的作用

" "1）鈣在植物體內主要以果膠鈣形式存在，是細胞壁中膠層的組成成分，缺鈣時植物細胞壁果膠鈣形成受阻，細胞壁不能形成，從而影響細胞分裂，導致根系和莖尖生長受阻，隨后細胞壁還會發生黏化，根尖莖尖以及正在生長的器官包括幼葉花蕾和生長期的果實細胞遭到破壞，影響植物對水分和養分的吸收，幼葉、花 " 蕾和生長期的果實不能正常生長，表現為缺鈣病癥。

" "2）鈣對植物體內的氮代謝有一定影響，缺鈣將導致部分氮代謝紊亂，影響果樹生長和氮肥肥效。

" "3）鈣是某些酶促反應的輔助因素，可以增加某些與碳水化合物代謝相關酶的活性，缺鈣將導致果實甜度受影響。

" "4）鈣能中和植物代謝過程中產生的有機酸，有調節植物體內pH值的功效，可避免有 "機酸過多造成的危害，比如鈣可以和草酸結合形成草酸鈣。缺鈣將有可能導致果實酸度增加。

" "5）鈣能減低原生質膠體的分散度，使原生質黏度加強，與鉀結合能調節原生質正常活動，有利于原生質正常代謝，缺鈣將導致果實口感變差。

" "6）鈣離子與某些離子有拮抗作用，可消 "除某些離子的毒害作用，缺鈣將導致果實口味變異。

" "7）鈣主要以離子態進入植物體內。植物在生長初期就吸收鈣，大部分鈣都積累在莖葉中，從莖葉向果實轉移的很少，就是結實后吸收的鈣，在莖葉中的累積量也較高，因此果樹在花前花后到果實成熟時都要持續充足地補鈣，不然就會缺鈣。

2 " 鈣在土壤中的作用

" "1）土壤中的鈣可以促進有機質分解礦化，對土壤膠體的鹽基飽和有重要作用，能夠阻止土壤酸化。

" "2）土壤中大部分致病真菌適宜酸性反應，而土壤飽和鈣的存在可以減輕病菌危害。

" "3）土壤中的鈣離子對銨、鉀、鎂有拮抗作用，可以把這些離子從土壤膠體中交換出來，利于植物吸收，提高利用率。

" "4）土壤中的鈣可將土壤膠體中的氫離子、鋁離子、鈉離子交換出來，有利于土壤膠體的凝聚，促進土壤團粒結構形成，增強土壤保水保肥能力。

" "5）土壤缺鈣易導致植物缺鈣。

3 " 植物缺鈣的原因

植物缺鈣往往是多種元素失調造成的。經筆者長期試驗觀察，其癥狀往往表現為綜合性缺素，而不僅僅表現為單一的缺鈣，一定要仔細甄別，以免誤診。施鈣肥時也要多種元素一起 補充，不然補鈣效果不好。缺鈣的主要原因有：

3.1 " 土壤缺鈣

" "1）南方酸性黃壤和紅壤由于淋溶作用造成 "鈣流失，導致土壤中鈣含量先天不足。可施用石灰補鈣。

" "2）中性土缺鈣酸化的原因是長期施用氮、磷、鉀肥，農作物吸收了耕作層土壤中大量的鈣、鎂元素，造成土壤耕作層鈣、鎂不足，鹽基不飽和，產生土壤酸化現象，從而造成缺鈣。可施用石灰來治理土壤酸化，同時補充土壤鈣。

" "3）堿性土缺鈣是因為堿性土中鈉含量過高，鈣含量不足。可施用石膏補鈣。

3.2 " 元素失調

" "1）鈣離子和銨、鉀、鎂離子產生拮抗作用，施用含上述離子的肥料過多，造成鈣吸收不足，導致缺鈣。

" "2）硼對鈣的吸收利用有極其重要的作用。各種植物體內都有一定的鈣硼比，不能打破。如果缺硼，會導致根尖受損，造成缺鈣。所以我們提倡鈣硼同補，尤其是因為缺硼導致植物根尖死亡時，應葉面噴施鈣和硼。

3.3 " 植物缺鈣

" "1）鈣的吸收和土壤水分有很大關系，土壤過干、過濕、板結都會影響根系對鈣的吸收。

" "2）土壤有機質不足、微生物不活躍、根際環境惡化會影響對鈣的吸收。

" "3）很多植物缺鈣的原因并不是土壤中缺鈣，而是吸收鈣的根發生了問題，根不好就會影響鈣的吸收。

" "4）鈣在植物體內的流動速度沒有氮、鉀快，如果鈣從根系運輸到生長點不及時，也會出現缺鈣癥狀。

" "5）不合理的澆水會使鈣的吸收速度明顯比氮、鉀慢，土壤通氣性差時易缺鈣，土壤氮過量易缺鈣，土壤水分含量過低過高易缺鈣，連陰天易缺鈣，植株徒長易缺鈣。

" "6）過量施用氮、鉀、鎂肥會阻礙鈣的正常 吸收。

" "上述情況下出現缺鈣癥狀，需要從葉面上補鈣。

4 " 常用鈣肥特點及使用方法

4.1 " 生石灰和熟石灰 " 生石灰主要成分是氧化鈣，熟石灰主要成分是氫氧化鈣。特點：鈣含量高，呈堿性，可改良酸性土壤，提高土壤pH值，適宜施用于酸性土和中性土。

" "針對南方紅壤、黃壤用于中和土壤酸性時，應在耕層中均勻撒施，畝施150～300 kg甚至更多;用于果樹等旱地植物施肥和部分改良土壤酸性，可在表層撒施和混合有機肥在樹盤內穴施，畝施50～150 kg;用于供應土壤鈣素，促進根系生長，可撒施于表層，用量為每畝25～100 kg。

" "用于酸化土壤治理，恢復土壤鹽基飽和度，補充土壤鈣素不足，畝施100～300 kg。

4.2 " 石灰石粉 " 石灰石粉主要成分為碳酸鈣。特點：溶解度低，改變土壤pH值不明顯，后期肥效長，適宜酸性土。石灰粉一般用作基肥，用量根據情況可適當大些，一般畝施200～500 kg。

4.3 " 石膏 " 石膏主要成分為硫酸鈣，適宜施用于堿性土和中性土，特別適合施用于同時需鈣和硫的植物。作基肥和追肥畝施15～30 kg，作種肥畝施5 kg左右。

" "石膏也用于改良鈉型堿性土。堿土施用石膏最好在雨前或灌水前撒施。如果是為了改良堿土，應將石膏粉耕翻入耕作層中，用量根據含代換性鈉和需要改良土壤的量進行計算后 " "施用。

4.4 " 含鈣的磷肥 " 過磷酸鈣、重過磷酸鈣、鈣鎂磷肥、鈣鎂磷鉀肥都是含鈣的磷肥。過磷酸鈣和重過磷酸鈣適用于中性和堿性土，微酸性土也可施用。作基肥追肥都行，過磷酸鈣水溶液也可作葉面肥。鈣鎂磷鉀肥、鈣鎂磷肥適用于酸性或微酸性土，宜作基肥。

4.5 " 硝酸鈣 " 硝酸鈣是一種水溶性含鈣、氮的肥料，適用于基肥、追肥和葉面噴肥，可同時給植物補充氮和鈣。

4.6 " 水溶性有機鈣肥 " 螯合鈣是葉面噴施鈣肥的重要選擇，其中氨基酸鈣、甘露糖醇鈣等水溶性有機鈣肥特別適用于果樹等經濟作物生長期葉面噴施補鈣。

" "氨基酸鈣補充氮和鈣速度快。甘露糖醇鈣適合以山梨醇、半乳糖醇、甘露糖醇等多元醇為光合作用初級運輸物的植物，如蘋果、梨、櫻桃、橄欖等補充鈣。甘露糖醇鈣能在植物韌皮部和木質部雙渠道自由傳導，在果樹幼果套袋后，它也可以轉移到幼果上，對防治蘋果苦痘病效果好，因此在果實套袋后要補鈣，可用甘露糖醇鈣葉面噴施。

5 " 施用鈣肥注意事項

5.1 " 土壤補鈣

" "1）北方偏堿性土壤補鈣建議用硫酸鈣（石膏），酸化土壤補鈣建議用石灰。

" "2）南方酸性土壤施鈣建議用石灰，可在中和土壤酸性的同時補充鈣。

" "3）土壤施石灰作為補充果樹當季所需鈣的來源，建議不要直接給果樹施用，也不要直接和樹根接觸，最好和有機肥混合施用于土壤中。如果是為了長期補充鈣和補充土壤酸化缺失的鈣鎂離子，最好和硫酸鎂一起分開挖溝（坑）埋在果樹根系吸收范圍的土壤中，注意不要施在新根上。

" "4）石灰施用不可過量，否則易造成土壤板結，堿性土不可施用石灰，要施石膏。

" "5）植物對鈣的吸收和土壤水分有很大關系，施用鈣肥時過干的土壤要灌溉，過濕的土壤要排水防澇。在有水灌溉和多雨的地方可施用過磷酸鈣和石灰，干旱少雨的地方則不宜施過磷酸鈣和石灰。

" " 6）植物吸收鈣的進程緩慢而長久，所以臨時補鈣效果不好，平時就應該將石灰或石膏與有機肥混合施用在土壤中，以保持土壤中有充足的鈣元素供給。

" "施用鈣肥后一定要補充有機肥、氮、磷、鎂、硼，特別是氮肥和硼肥一定不能缺，否則補鈣效果不好，在施用硼過多造成中毒時可施用鈣肥 " 解毒。

" "最好把鈣、鎂和微量元素作為底肥，先施到土壤中，然后再施氮、磷、鉀，這樣效果會更好。

" "大量元素和微量元素的簡單相關性如下：氮、鉀豐富會導致缺鎂，也可能誘發缺鈣;施磷會導致缺鋅，也可能誘發缺鎂;施鈣會導致缺硼，也可能誘發缺鎂;土壤中銨、鉀多會阻礙鈣的正常吸收;施硼會提高大部分肥料的利用率。銅、硫、鐵、氯、鉬在特定條件下也要考慮補充。

經筆者多次試驗，在中性、微酸土壤中配方施用石灰，不易造成土壤板結和土壤堿性增加。在大田中用量達到250 kg/畝，未見土壤堿化現象發生，原因是土壤與空氣中的二氧化碳和有機酸很快中和了石灰的堿性，在配方施用鈣肥后作物品質大大提高，病害減輕，土壤酸化現象消失。

7）鈣磷雙補的方法就是施含鈣磷肥，南方酸性土施磷礦粉和鈣鎂磷肥，因地制宜使用礦渣磷肥。

" "土施過磷酸鈣要看土壤酸堿度，在pH值4.5以下的土壤中，要和石灰配合施用，但不能和石灰混合，石灰也不能施得太多，并且要集中施在根的附近。不宜在pH值6.5以下的土壤中撒施。

" "鈣鎂磷肥是枸溶性磷肥（弱酸溶性磷肥），適宜酸性土壤和缺乏鈣鎂的沙土。鈣鎂磷肥速效磷含量低，適宜作基肥，宜深施，與有機肥堆漚后施用效果好。鈣鎂磷肥在pH值5.5以下的土壤中，肥效大于過磷酸鈣;在pH值5.5～6.5的土壤中，當季肥效接近過磷酸鈣，但后效高于過磷酸鈣;在pH值高于6.5的土壤中，肥效低于過磷酸鈣。

" "磷礦粉有效性低，適宜作基肥。目前非磷礦產區不容易買到，就是磷礦產地，買到的往往也是低質量的，高質量的磷礦粉往往都用于磷化工了。

" "8）生產中單獨施用鈣肥的情況很少，鈣肥往往是結合其他農藝措施施用的。比如酸性土施用石灰，堿性土施用石膏，都是結合土壤改良進行的。鈣離子是形成土壤微結構很重要的離子，缺鈣、富鈉的土壤結構很差，易板結，陽離子代換會失調，所以往往還不到鈣缺乏，土壤就已經出問題了，因此很多時候要提前改土、提前施鈣，做到未雨綢繆。

" "9）石灰用量過多會造成有機質分解加速，引起土壤貧瘠，造成土壤堿性過強，降低磷的有效性，降低對硼、鋅、錳的吸收，削弱對鉀、鎂的吸收。如果多年大量使用石灰，會在表土層下形成碳酸鈣和氫氧化鈣的膠結物沉淀，影響根系下扎，造成土壤板結。因此，石灰建議早施，均勻撒施，以免局部堿性過大。施用石灰后應增加有機肥的施用量，結合秸稈還田施用更好。

5.2 " 葉面補鈣

1）葉面補鈣一般以硝酸鈣、氨基酸鈣、甘露糖醇鈣、硫酸鈣、過磷酸鈣等作為鈣源。葉面噴施時加入0.1%～0.3%尿素和延展劑（可用洗潔精代替），有利于鈣的吸收。

" "果樹葉面補鈣一般在新葉基本展開后進行。在鈣肥溶液中添加胺鮮酯（DA-6），可提高光合作用強度，促進植物細胞分裂，促進根系發育，調節植物體內養分平衡，提高對鈣的吸收利用率。施用濃度建議先用30～100 mg/kg，以后慢慢提高，溶液不能調為堿性。在鈣肥溶液中添加嘧菌酯，可防病，增強植物抵抗力，濃度和使用方法參照說明書。

" "葉面噴施鈣肥也應先配制少量溶液，在少量植株上噴施，經試驗無害后再大面積應用。

" "2）果樹葉面補鈣以硝酸鈣、氨基酸鈣、甘露糖醇鈣為主，為降低成本也可用過磷酸鈣澄清液和石膏澄清液，不過效果不太顯著。

" "果樹補鈣的方法：在花后澆水的同時施硝酸鈣，從根系快速補充鈣，然后結合噴藥葉面補鈣。硝酸鈣可同時補充氮、鈣，用硝酸鈣葉面噴施更經濟，效果更有保證。氨基酸鈣補充氮鈣快，但價格高;甘露糖醇鈣適合套袋后的果樹幼果補鈣。蘋果花后3遍鈣可選用硝酸鈣、氨基酸鈣和甘露糖醇鈣。

" "3）植物補鈣要以土壤補充為主，葉面補施為輔。葉面補鈣只能臨時解決幼嫩器官對鈣的暫時需求，后續生長需要的鈣必須從土壤中補充，葉面噴施既要考慮成本也要注意濃度，避免濃度過大燒葉。葉面補鈣時要考慮同時補硼。

（參考文獻略）