燕麥片的3種營養新吃法

燕麥片的功效

燕麥可以有效地降低人體中的膽固醇，經常食用燕麥，可對中老年人的主要健康威脅——心腦血管病起到一定的預防作用;

經常食用燕麥對糖尿病患者也有非常好的降糖、減肥的功效;

燕麥粥有通大便的作用，很多老年人大便干，容易導致腦血管意外，燕麥能解便秘之憂;

它還可以改善血液循環，緩解生活工作帶來的壓力;含有鈣、磷、鐵、鋅等礦物質，有預防骨質疏松、促進傷口愈合、防止貧血的功效，是補鈣佳品;

燕麥中含有極其豐富的亞油酸，對脂肪肝、糖尿病、浮腫、便秘等也有輔助療效，對老年人增強體力、延年益壽也是大有裨益的。

那么，燕麥片有哪些不同的吃法呢？

燕麥片的3種新吃法

燕麥豆漿：磨豆漿需要的材料豐富一些比較好，黃豆、黑豆、花生豆、大米、小米、黑芝麻、紫米均可，最后再丟一大把燕麥進去。20分鐘后，香濃的燕麥豆漿就磨好了。

燕麥紅棗粥：把大米和糯米先用冷水浸泡半小時，讓米粒膨脹一些，煮粥不僅省時間，口感也會更好。燒開一鍋水，把米、燕麥和紅棗都丟進去，先用大火煮，然后改小火熬半小時，拿筷子攪拌一下，發現粥已黏稠，就可以盛到碗里了。這種粥，看起來色澤鮮亮，而且口感鮮滑。

燕麥蛋羹：把大約10克奶酪切成細末，加兩大勺子燕麥粉，加1個打好的雞蛋液，最后倒入一袋牛奶，把它們攪拌均勻，用保鮮膜封嚴，放到鍋里蒸15分鐘左右就行了。據有關專家介紹，這樣吃更容易吸收營養，對于補鈣還特別有好處呢。

燕麥片的選購竅門

盡量不要選擇甜味很濃的產品。這意味著其中50%以上是糖粉。

盡量不要選擇口感細膩黏度不足的產品，這說明其中燕麥片含量不高，糊精之類成分含量高。

盡量不要選擇添加奶精/植脂末的產品，因為這種成分對健康不利。

香氣是香精帶來的，而不是純燕麥片帶來的，因此香味濃的產品未必品質好。

盡量選擇能看得見燕麥片特有形狀的產品，即便是速食產品，也應當看到已經散碎的燕麥片。

如果包裝不透明，注意看一看產品的蛋白質含量。如果蛋白質含量在8%以下，那么燕麥片的蛋白質含量過低，不適合作為早餐的唯一食品，必須配合牛奶、雞蛋、豆制品等蛋白質豐富的食品一起食用。

（林銀珍）