做個懂吃的美眉

首先我自己是喜歡喝果汁的人，所以一有空我都會在白天的時候選擇兩種果蔬來制作1+1果汁，這不僅可以幫助我維持好心情，因為一次可以攝取到更多蔬果的營養，健康也能得到更好的保證。這個時候可能會有一連串的問題過來：不是說喝果汁會長胖嗎？自己榨果汁多麻煩，買超市里現成的就好了。

我朋友只喝排毒代餐果汁，別的什么都不吃這樣好嗎？那今天我們就簡單說一說。

喝果計發胖？減肥？

單從熱量上來說，一杯240ml果汁大約有100kcal左右的熱量，這和同樣量一杯可樂的熱量是差不多的，于是會有很多人認為，喝果汁也是會胖的。食物熱量對于小朋友的影響要更明顯，美國兒醫學會推薦1-6歲的孩子每天喝果汁不超過112-168ml，7-18歲的孩子不超過224-336ml。有了這樣的信息，似乎真的就說明了果汁會導致發胖，事實

真是如此嗎？

食物有著豐富性的特點，果蔬只是日常飲食里的類，現有能表明果汁會導致肥胖的研究非常少，相反一些在2-12歲孩子較大規模的飲食狀況考察發現，喝果汁和不喝果汁的肥胖狀況是沒有差異的，也就是說，在標準范圍內，果汁不會導致肥胖。但任何食物過量，則都有可能導致肥胖。

那喝果汁能減肥嗎？這也是想當然的 種想法。瘦下來這樣的一個結果，和你 天的飲食作息都有關系，除非你說你只喝果汁，且維持在個標準量內，別的你都不吃，這勢必會讓你在經過一段抓狂期之后，得到你想要的瘦的效果，但是這樣的行為對身體傷害是很大的。不健康的美麗，我想應該沒人想要。

喝果汁不如直接吃水果？

世界衛生組織認為蔬菜水果食用不足是危害人類健康的十大因素之一。世衛組織和聯合國糧農組織推薦人們每天應食用至少400克蔬菜水果，以預防如心臟病、癌癥等慢性疾病的發生。在當今食物精細化，過度加工這樣的背景下，按照這標準，我們每個人可以檢視一下自己是否有

達到這標準。

果汁保留了水果的大部分營養成分如糖、維生素、礦物質，但是少了不溶性的纖維。從補充營養上來看，喝果汁可以更方便的獲取到更多的營養素，否則真要你一次吃4、5個蘋果嘴巴也是很累的。但如果非要針對纖維素來說，那喝果汁的確不如直接吃水果。因為纖維素對人的消化及健康也是很重要的一個成分，我們的飽腹感、消化排毒都少不了它。而當今世界衛生組織對于膳食纖維的每日攝入推薦量是25克，大部分人來就達不到，過多的喝果汁而很少吃新鮮的水果蔬菜就成為了一個不健康的飲食行為。所以綜合來看，需要我們針對個人情況，來進行果汁和新鮮蔬果的攝取比例。

別喝勾兌果汁來搞笑了

常見超市、自助餐廳里供應著各類“果汁”，它們是果汁嗎？是，只是不純而已，勾兌的，很多添加劑，是“騙子果汁”，然而它們究竟有多不純，咱是無法一一考究的，有些果汁產品上有表示，看看含量是少得可憐的10%。對于那些標有100%的果汁產品，如果是美國的，我們可以放心一些，因為它們不允許100%果汁加入任何東西，哪怕是濃縮之后加水的產品也不能叫100%果汁，國內的標準不太明確，只能看企業良心。

我的推薦還是吃新鮮蔬果和喝果汁同步進行，因為攝取更多的新鮮蔬果營養能有效降低疾病的產生。制作果汁無論是榨汁機還是原汁機又或者料理機都可以，從營養上來看，高速榨汁機要比原汁機營養損耗來得多，保留蔬果營養最完整的是料理機，而等量果汁含有維生素和礦物質最豐富的還是當屬原汁機了。總之，喝果汁是件值得認真對待的事，隨便敷衍的超市買個不明內容物的瓶裝果汁簡直是在搞笑。