土豆也要當(dāng)飯啦

好消息！好消息！中國的主要糧食又"增加了一個(gè)重要的新成員，那就是我們非常熟悉的土豆。土豆也要當(dāng)飯吃了，將來的飯桌上土豆將會(huì)成為繼水稻、小麥、玉米之外的第四大主糧。看來大家要對(duì)土豆刮目相看了，下面就讓我們?cè)敿?xì)了解一下在主糧家族坐上第四把交椅的土豆先生吧。

農(nóng)業(yè)新科技幫助土豆插上夢想的翅膀

在“衣食住行”這人類生存四大樣中，“吃”為生存根本，如果缺少糧食，人類將面臨巨大的生存困難。根據(jù)科學(xué)分析，隨著氣候的變化，我國的華北地區(qū)將面臨更加嚴(yán)重的缺水狀態(tài)，華南地區(qū)因?yàn)楣I(yè)用掉更多的水，也會(huì)出現(xiàn)缺水現(xiàn)象。華北是小麥主產(chǎn)區(qū)，華南是水稻主產(chǎn)區(qū)，這些地區(qū)如果缺水將導(dǎo)致小麥和水稻的減產(chǎn)！小麥和水稻減產(chǎn)，糧食危機(jī)自然就會(huì)出現(xiàn)，因?yàn)樾←満退臼俏覀円蝗杖妥顬橐蕾嚨闹骷Z。由于缺水導(dǎo)致的糧食危機(jī)如何克服？一種耐旱且高產(chǎn)的植物將成為化解糧食危機(jī)的“利器”，它的名字叫土豆！以后，土豆將跨“主糧”與“蔬菜”兩界，成為飯桌上的重要一員。將來的土豆在新科技的幫助下，可以做成人造大米、小麥粉。用土豆粉模擬制成的人造面粉加工成面條、面餅、水餃，無論是口感還是味道，都是正宗的面粉品質(zhì)。

美味的土豆糧食

土豆是一種十分古老的作物，但是要讓土豆成為人人接受的主糧，僅靠它的古老身份是不行的，科學(xué)家正利用高科技培育出新品種的土豆。比如，利用轉(zhuǎn)基因育種技術(shù)，科學(xué)家研制出“葡萄土豆”。這種土豆紫皮紫肉，維生素C含量比普通土豆高出30%，可以直接生吃。吃一口，酸甜美味，像是吃了一粒大葡萄。又"如，利用航"天育"種"技"術(shù)"選育"的土"豆"新品種—黑薯，從皮到肉都紫得發(fā)黑，其中的花色苷含量非常高。花色苷具有抗氧化、抗衰老、防止血管硬化的功能，是一種有效的抗癌物。臺(tái)灣農(nóng)業(yè)部門研制出的紅皮土豆則富含蛋白質(zhì)和脂肪，用這種土豆做成的“素紅燒肉”，幾乎可以以假亂真。

超級(jí)有營養(yǎng)的土豆

土豆是個(gè)非常有營養(yǎng)的家伙，所含的維生素C和B是蘋果的4倍，礦物質(zhì)含量則是蘋果的幾倍至幾十倍。土豆還有三大主糧所沒有的營養(yǎng)物質(zhì)—胡蘿卜素。此外，土豆是非常好的高鉀低鈉食品，每100克土豆含鉀高達(dá)300毫克。

數(shù)字化農(nóng)場讓土豆很幸福

用傳統(tǒng)方式種植土豆，土豆的成長經(jīng)歷是比較艱苦的，缺水短肥的日子常有。下面，就讓我們走進(jìn)數(shù)字化的高科技農(nóng)場，看看土豆們是如何在那里幸福成長的吧。數(shù)字農(nóng)場由一個(gè)個(gè)氣泡溫室大棚連接而成，遠(yuǎn)遠(yuǎn)看去如同許多互相貫通的白色蒙古包。溫室大棚外層覆蓋的是雙層薄膜充氣氣囊，保溫效果很好。土豆生長在多層立體無土栽培架上，“喝”的是營養(yǎng)液，光照不夠時(shí)會(huì)有LED補(bǔ)光。農(nóng)場內(nèi)到處安裝著數(shù)字監(jiān)控系統(tǒng)，傳感器將土豆成長影像和成長環(huán)境數(shù)據(jù)隨時(shí)傳送到農(nóng)場的監(jiān)控中心，再通過互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)發(fā)送到管理終端。通過這套數(shù)字系統(tǒng)，管理者即使遠(yuǎn)在萬里之外，也能了解農(nóng)場里的土豆是否生蟲，是否“口渴”。數(shù)字農(nóng)場的溫度、濕度、光源、營養(yǎng)液等全部由電腦控制，管理者只需要點(diǎn)點(diǎn)鼠標(biāo)，就能把土豆養(yǎng)得“白白胖胖”。土豆在這樣舒適的家里，可謂吃喝不愁，只管專心成長就行了。一個(gè)占地40畝的數(shù)字農(nóng)場，一年可生產(chǎn)土豆800多萬斤，產(chǎn)量驚人。