大白菜軟腐病防治技術

白菜軟腐病，也稱“爛疙瘩”、“脫幫子”，全國普遍發生，所有十字花科蔬菜均可受害，尤以白菜和包心菜發生嚴重。一般從蓮作期到包心期開始發病，無論在田間、窖內都可受害。在田間，可造成大白菜成片無收；在窖內，可引起全窖腐爛，損失極大。

1 癥狀

軟腐病多發生在大白菜包心期，開始在菜幫基部或短縮莖上產生水漬狀病斑，由外向內擴展，有時短縮莖腐爛后由內向外蔓延。發病初期，外葉萎蔫，早晚尚能恢復正常。隨著病情的發展，外葉下垂，葉球裸露，基部腐爛，組織粘滑軟腐且散發出一股惡臭味，稱為“爛疙瘩”，嚴重時整株死亡。在低洼地為害重，徒長且生長弱的植株易發病，蟲多、傷口多的植株發病重。病害一般在薄壁組織中發展，有時也可進入維管束，通過莖及葉脈擴展到全株；發病輕的植株，病菌潛伏于組織中，貯藏期引起爛窖。大白菜留種株受害，發病早的可引起整株腐爛，發病較晚的常因短縮莖腐爛而不抽薹，甚至中途死亡。管理不善，灌水不當或久旱無雨，以及害蟲為害猖獗的地塊發病更為嚴重。

2 發病規律

軟腐病菌主要隨同病殘體在地里、肥料中越冬，或在黃條跳甲等蟲體內越冬。病菌可從幼苗及整個生長發育期的寄主根系侵入，向地上部運轉，在維管束中潛伏侵染。在寄主生長前期和正常通氣條件下，潛伏細菌不能大量繁殖，寄主不表現癥狀。但到寄主生長后期或受厭氣條件影響抗病性降低時，潛伏的細菌首先在維管束中大量繁殖，然后通過果膠酶的作用，進入薄壁細胞，進一步分解中膠層，形成水浸狀，進而導致組織腐爛。病菌還能通過蟲飭和機械傷口侵入。病菌在田間主要通過雨水、灌溉水和昆蟲傳播，引起再侵染。

3 防治方法

根據軟腐病的發生流行特點，在防治策略上應采取加強栽培管理，抓好防蟲工作和選用抗病品種為主，藥劑防治為輔的綜合防治措施。

3.1 加強栽培管理

3.1.1 選地 種植大白菜最好選擇前茬為非十字花科作物的地塊，提早耕翻整地，改進土壤性狀，提高肥力、地溫，促進病殘體腐解，減少病菌來源和減少害蟲，盡量與大田作物、蔥、蒜或菜豆輪作。

3.1.2 改良土壤 提早耕翻整地，改進土壤性狀、提高地溫，促進病殘體分解，減少病菌和害蟲數量。

3.1.3 科學施肥：因大白菜屬于葉菜類，喜氮肥，對氮肥的需求量較大。所以在施肥上一定要注重N肥的使用量，堅持以基肥為主、追肥為輔的原則。每畝基施優質生物有機肥50公斤配合N：P：K為15：15：15的三元復合肥50公斤。另外，最好再添加適量的硫酸鋅、硝酸鈣、硫酸亞鐵等中微量肥料增產更加顯著。將這些肥料混合均勻撒施于地表，然后進行深翻，精細整地，起壟栽培。

3.1.4 合理澆水：大白菜屬于喜水作物，對水分需求量相對較大。但也并不是澆水越多越好，堅持小水輕澆，防止大水漫灌。在蓮座期后保持土壤見干見濕為宜。

3.1.5 清除田間病株 在田間發現重病株時，應及時收獲或拔除，以減少菌源，特別是大雨或灌水前應先檢查。拔除病株后，穴內放入少量消石灰進行消毒。

3.1.6 適期播種 秋茬生產是大白菜的主要栽培季節，但播種過早，天氣炎熱，幼苗不健壯，包心后早衰，易誘發軟腐病。而播種過晚，生長天數不足，尤其是積溫不足，則包心不實，影響產量。一般在7月上、中旬播種，8月下旬左右包球。要根據氣候條件確定播種期，干旱、地薄時，應提前幾天；雨順、地肥時，可適當延后幾天。

4 防治害蟲 在幼苗期，特別應加強對菜蛾、菜青蟲、黃條跳甲、根蛆等害蟲的防治。因為它們不僅在幼苗期危害大白菜，還可傳播或誘發軟腐病，造成雙重危害，致使大白菜大面積減產。及時用50%辛硫磷乳油1000倍液、90%敵百蟲原粉1000倍液灌根1～2次，對軟腐病的防治效果十分顯著。

5軟腐病是一種細菌性病害，主要借助于作物傷口侵入。如白菜移栽時造成的機械損傷、地下害蟲危害造成的蟲傷、中耕或其它原因引起的創傷、施藥或施肥濃度過大造成的“燒傷”等，這些傷口都是病菌進入植株內部的通道。因此，防治大白菜軟腐病要在選用抗病品種、實行寬窄行深溝、控制氮肥用量的基礎上，防止病從傷起。采用營養缽育苗，或移栽前澆濕苗床土壤，帶土移栽，以減少根系的傷害。農事操作時盡量避免機械損傷，施藥、施肥時嚴格按比例配制。

6藥劑防治 藥劑防治應提前噴藥預防，已發病的地塊應連續用藥3～4次，間隔一周左右。噴藥時，應注意噴在接近地表的葉柄及莖基部。對病株重噴，包括周圍地表和芽心，發病較重的地塊可采取藥液澆根。應用的藥劑可選用下列幾種：硫酸鏈霉素或農用鏈霉素150～200PPM；70%敵克松可濕性粉劑800～1000倍液；DT殺菌劑700倍；新植霉素200PPM；60%百菌通可濕性粉劑500倍；或噴灑50%代森銨可濕性粉劑600～800倍液。