春季無公害大蔥栽培技術

2015-04-29 00:00:00邵振軍

農民致富之友 2015年23期

大蔥屬蔥蒜類蔬菜，有辛辣氣味，含豐富維生素丙、碳水化合物及各種礦物質硫、磷、鐵等。可以增進食欲、抗菌。它的食用部分主要假莖，在栽培過程中培土軟化成為蔥白。

大蔥喜涼爽，發芽適溫為13～20℃，植株生長適溫為20～25℃，低于？10℃生長緩慢，高于25℃生長細弱，葉片發黃，易產生病害，35～40℃時處于半休眠狀態，部分外葉枯萎。大蔥耐旱力很強，但由于根系弱，需土壤濕度70%～80%時生長有利。大蔥對光照需求偏低，適宜密植。宜在土壤有機質豐富、排水良好、土層深厚疏松的沙壤土中栽培。

現將其栽培技術介紹如下：

1、培育壯苗

1.1苗地選擇。大蔥忌連作，苗地應選擇前茬未種過蔥蒜類作物的旱地，深翻曬白，畝施1000kg腐熟農家肥，起壟，四周開好排水溝。

1.2每100g種子需苗床地35～40m2，育成苗可移栽667m2大田。播期在4月上旬，采用撒播。品種一般有長寶、長悅等。

1.3播種后要澆水，使土壤濕度達到60%，再復干細土0.5cm厚。播種后出苗前可覆蓋地膜，有利于增溫、保濕，防雨水造成土壤板結，但要注意防止高溫燒苗。待幼苗伸腰時可澆水一次，使子葉伸直，扎根穩苗，但也要防止水分過多造成幼苗徒長。

1.4整個苗期追肥3～4次，速效性有機肥與化肥交替使用，化肥濃度要低，不超過0.5%，使秧苗生長健壯。若有秧苗露根，要及時覆蓋干細土，大雨過后，苗床地要及時除草與防治病蟲。

壯苗標準：苗高30cm，假莖粗1cm，葉色深綠，無病蟲害，養分積累多，苗齡50d左右。

2、大田準備

2.1大蔥適于排水良好，土層深厚肥沃的沙壤土中生長。

2.2大蔥由于要軟化，土地必須深翻與細作（深翻土地30cm左右）667m2施優質腐熟有機肥1500kg，翻耕混勻后開溝，溝深30cm，溝寬20cm，二條溝之間距離1m。

2.3在畦中間開定植溝，溝深20cm，溝底每667m2施優質農家肥1500kg作基肥，使土壤與肥料混合，溝內土壤要求松細。溝背應高出溝底30cm以上，以便以后大蔥軟化。大田四周溝渠配套，隔20m開一條腰溝，利排水。

3、精細定植

3.1大田定植時間一般為5月下旬～6月初。定植前去小苗、病苗、弱苗、彎曲苗后按株距每米35～40株，行距1m定植，667m2栽2.3萬株左右，深度以不埋沒蔥心為宜，葉面與栽植溝成垂直方向排列，利于密植和管理。

3.2定植方法可用直徑1.5cm左右的園鐵桿或園木桿，先打淺洞，與地面垂直，再把苗插入，再微微往上提起，使根須下展，保持蔥苗挺直。若彎曲，直至采收時莖也彎曲，這就成了次品。

3.3定植要在蔥溝同一側，有利排水，定植后將蔥株兩邊的松土壓實，隨后澆透水。

4、大田管理

4.1中耕和澆水。定植后如天氣不十分干旱，一般不澆水，應加強中耕除草，疏松表土，蓄水保墑，以促進根系生長。遇大雨注意排水，防止蔥溝積水，造成高溫高濕，土壤通氣不良，導致爛根、黃葉、死苗。

立秋后氣溫下降，可開始澆水，此時要輕澆，早、晚澆。而后隨植株生長而逐漸增加澆水次數，必須經常保持地面濕潤，保持土壤濕度為70%～80%。10月份雨水少，田間易出現缺水，可采用晚間灌淺水方法緩解旱情，但必須做到田間不能積水。收獲前一周必須停水，否則影響大蔥質量。

4.2培土和追肥。培土是軟化和增加蔥白長度的重要措施，前期結合中耕除草少量培土，但不能埋沒蔥心，不能造成蔥苗彎曲。到8月初把栽植溝填平。秋涼后每隔半個月培土一次，到10月上旬共培土四次。但每次培土要保持蔥假莖挺直，這是保證蔥白質量的重要措施。培土在上午露水干后，土壤涼爽時進行。土溫過高，濕度過大，則易爛莖。第一、二次培土，植株生長緩慢，培土要淺；第三、四次培土時，植株生長迅速，培土要厚，同時可結合補施肥料。

大蔥生長要求較多氮肥，后期要較多磷鉀肥。追肥在秋涼后開始，結合澆水培土。8月份追肥二次，每次每667m2施尿素或碳銨8～10kg。9月份上旬以后氣候涼爽，植株生長旺盛，蔥白增長速度很快，要重施追肥，至10月上旬追肥二次，每次每667m2施尿素10～12kg，加進口復合肥20kg，追肥后及時澆水，促進大蔥不停頓生長。

5、病蟲防治

大蔥的主要病害是紫斑病、蔥銹病、軟腐病等，主要蟲害有蔥薊馬、潛蠅、夜蛾等。

5.1紫斑病主要危害葉和花梗，初呈水漬狀白色小點，后變淡褐色園形或紡錘形稍凹陷斑，繼續擴大成褐色或暗紫色。溫暖多濕的夏季，老苗和缺肥地塊發病重。

防治：發病初期用百菌清500倍或殺毒礬500倍或撲海因1500倍噴霧，隔7～10d噴1次，連續3次。

5.2蔥銹病主要危害葉、莖、花梗。初呈橙黃色或黑褐色瘡斑，后散發出橙黃色或暗褐色粉末。

氣溫低的年份，肥料不足及生長不良發病重。

防治：施足有機肥；增施磷鉀肥；發病初期用代森錳鋅1000倍或百菌清500倍液噴霧，隔10d？噴1次，連續2～3次。

5.3軟腐病由細菌引起，高溫高濕，機械傷，蟲口傷害易引起病害流行，癥狀為地上部分倒伏，容易撥起，莖下部腐爛、惡臭。

防治：保持田間排水暢通，雨后不積水；藥劑可采用77%可殺得500倍液或72%農用硫酸鏈霉素4000倍液防治。

5.4蔥薊馬危害蔥心葉，嫩芽，在25℃和相對濕度60%以下時有利蔥薊馬發生。

防治：康福多4000倍或蚜虱凈2000倍或農地樂1000倍防治。

5.5潛葉蠅以幼蟲在葉肉組織內蛀食，啃食葉肉，造成減產和品質下降，同時又傳播病害。