姜黃中姜黃素的正交提取工藝研究

（1.天津太平洋制藥有限公司，天津 300385；2.天津市康瑞藥業(yè)有限公司，天津 300308）

摘要：目的 采用正交試驗法，優(yōu)選姜黃中姜黃素的最佳提取工藝。方法 以姜黃素為對照品，采用HPLC法進行測定，以提取液中姜黃素含量作為考查指標，通過單因素試驗研究了乙醇濃度對提取效果的影響，利用正交試驗法優(yōu)化最佳提取工藝條件。結果 影響姜黃姜提取的主要因素是液料比與回流提取次數(shù)，正交試驗結果表明最佳提取工藝參數(shù)為：液料比為1：8，90 %乙醇回流提取3次，提取2h/次。在此實驗條件下，姜黃姜黃素的提取率為 1.36 %。結論 采用正交試驗-回流提取工藝，能有效提高姜黃姜黃素的提取效率，具有良好的應用前景。

關鍵詞：提取；姜黃；姜黃素

姜黃為姜科植物姜黃的根莖，姜黃的主要化學成分為姜黃素類和揮發(fā)油，此外還含有糖類、甾醇類及微量元素等。其中姜黃素類是以醇溶性二苯基庚烴類化合物姜黃素、脫甲氧基姜黃素和雙脫甲氧基姜黃素等 3 種組分的混合物，其結構式如下。姜黃素是一種較理想的天然色素，也是姜黃發(fā)揮藥理作用的主要成分。有研究表明，姜黃素具有利膽、抗癌、抗炎、防止衰老和延年益壽等多方面藥理作用[1]。目前姜黃素提取常見的方法有堿水提取法和酶法等[2]，這些提取工藝中存在著操作過程復雜、不易控制和不宜工業(yè)化大生產(chǎn)等缺點。筆者研究以提取時間、提取次數(shù)為因素，確定正交試驗考查范圍篩，選出優(yōu)化工藝條件；該工藝具有高收率、操作簡單，并避免了堿水提取法由于反應條件劇烈而造成色素的破壞以及酶提取法的復雜工藝，適合工業(yè)化大生產(chǎn)。……