《中小學(xué)生健康膳食指引》在肥胖兒童餐飲管理中的應(yīng)用

摘要：目的 探討《中小學(xué)生膳食指引》在單純性肥胖兒童餐飲管理中的應(yīng)用效果。方法 將50例小學(xué)五年級單純性肥胖兒童隨機分為干預(yù)組和對照組各25例，干預(yù)組家長及同學(xué)按照《指引》要求給予健康教育，并在飲食、運動、心理行為等方面實施規(guī)范管理和護理干預(yù)。對照組給予同樣的健康教育，但飲食運動象平常一樣自己管理。結(jié)果 干預(yù)組的減肥效果明顯優(yōu)于對照組，干預(yù)3個月后BML顯著低于對照組（均P<0.01）。結(jié)論 利用《中小學(xué)生膳食指引》對單純性肥胖兒童進行餐飲管理和護理干預(yù)，營養(yǎng)平衡、體質(zhì)量控制好，有利于中小學(xué)生身體健康。

關(guān)鍵詞：學(xué)生；健康；膳食指引；單純性肥胖；餐飲管理；護理干預(yù)

隨著人們生活水平的提高，兒童單純性肥胖已成為世界范圍內(nèi)的公共衛(wèi)生問題[1]。有調(diào)查顯示，上海市7～21歲兒童或青少年，肥胖率已達14.29%。學(xué)齡兒童男生中肥胖和超重的比例已超過1/4[2]。現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)研究表明，合理營養(yǎng)是健康的物質(zhì)基礎(chǔ)，它不但能促進生長發(fā)育，提高身體健康素質(zhì)，增強機體免疫力，更可預(yù)防某些慢性非傳染性疾病的發(fā)生[3]。3月18北京市衛(wèi)生計生委和市教委聯(lián)合啟動平衡膳食校園健康促進行動，同時發(fā)布《北京市中小學(xué)生健康膳食指引》，以下簡稱《指引》。借著這個《指引》的東風(fēng)，我們社區(qū)服務(wù)中心配合曾都區(qū)實驗學(xué)校也開展了平衡膳食校園促進行動。將小學(xué)五年級肥胖兒童作為研究對象，運用《指引》對小學(xué)五年級50例肥胖兒童進行餐飲對照管理，取得較好效果，現(xiàn)報道如下。……