山西省棗樹豐產管理技術探究

李俊香

摘 要：棗樹在我國分布很廣，它的果實——紅棗含有佷高的營養價值。山西省具有適合棗樹生長的得天獨厚的自然條件，生產的紅棗暢銷國內外。就山西省的棗樹豐產管理技術進行了探究。

關鍵詞：棗樹；管理技術；病蟲害；豐產措施

中圖分類號：S665.1 文獻標識碼：A DOI：10.15913/j.cnki.kjycx.2015.07.152

棗樹是我國重要的經濟林樹種之一，它的果實——紅棗好吃且富含營養。棗不僅有補血功能，提高人體的免疫力，還富含維生素C和鈣、磷、鐵等微量元素，有軟化血管，保持毛細血管暢通的功能和抗癌作用。

山西地處黃河中游，氣候溫和，日照充足，土層深厚，有適合棗樹生長的得天獨厚的自然條件。山西紅棗不僅給全國的市場供應，而且還遠銷國外，因此種植棗樹成為了農民們脫貧致富的又一新途徑，但是山西省的棗樹綜合管理水平差、產量低，這是棗農們急需解決的問題。

1 山西省棗樹管理存在的問題

1.1 沒有選種

長期以來，對于棗樹的研究和生產管理手段遠遠落后于其他果樹，加上棗樹選種周期長這一自身特性，苗木的繁育主要靠自然萌生的根蘗苗，它的根系不發達，造成成活率低，而且它來源于眾多母樹，品種雜、純度低，造成棗園良莠不齊，產量低、品質差。

1.2 粗放管理

我國大部分地區的棗農對棗園實行粗放管理，棗樹幼苗生長慢、結實遲，大樹產量低、品質差，棗園土壤貧瘠，集約經營還沒有得到足夠重視。

1.3 病蟲害嚴重

由于農村對棗樹管理不夠重視，病蟲害防治不力，造成大量葉花果缺損和病蟲害，不但影響了當年的產量和質量，還會損傷樹體，影響第二年的產量和質量。

1.4 棗農對棗樹放任不管

小樹不整形，大樹不修剪，幼樹無樹冠，長成一根桿，大樹枝條雜亂繁多，不通風、不透光，開花多、坐果率低，產量低。

1.5 施肥時間不合理

許多棗農對棗園的施肥一次全部投入，這既浪費肥料，又會造成棗樹后期營養缺乏。因此，合理的施肥，加強花期管理，是提高棗樹產量關鍵措施之一。

1.6 采收過早，成熟度差

過早采收，成熟度差，品質下降，而且在干制過程中容易霉變，失去應有的營養價值，豐產不豐收。

2 山西省棗樹豐產措施

針對以上幾種問題，我們要根據山西的實際情況制訂解決措施。

首先，近年來，我們選出了適合北方種植的樹種主要有稷山板棗、運城梨棗、交城駿棗、柳林木棗、太谷壺瓶棗、保德油棗和運城蛤蟆棗。對于地處山西北中部的忻州來說，近年來大量引入了駿棗。駿棗樹體較大、樹勢強，主干明顯、枝繁葉茂，根系發達，果實大、呈倒卵形、皮薄肉厚、色美味甜，品質優良、適應性強、耐寒抗旱、抗棗瘋病、耐瘠薄、耐鹽堿，但抗霜力弱，成熟期遇雨易裂果，要適時采收。

此外，根據棗樹生長規律來管理也是棗樹豐產的一個主要措施。棗樹屬高大喬木，根系分布與土壤管理水平有關——管理粗放的根系淺，精耕細作的根系較深且發達。地上生長旺盛，產量就高；相反，生長弱，產量就低。實踐證明，深翻土層能提高土壤肥力和蓄水保墑能力，為棗樹的生長發育創造一個良好的土壤環境。棗樹花芽的分化：棗樹花芽分化數量和質量除了與樹的品種有關外，還與樹體營養水平有很大的關系，中部花營養充足，花的質量高，坐果也高；基部和頂部花的質量低，坐果也低。可以通過摘心抑制其生長，減少樹體對養分的競爭，提高花芽形成的數量和質量。

另外，整形修剪是棗樹栽培管理的主要技術措施。修剪的好，可以讓幼樹早分枝，早結果，也可促進生長，建立合理的豐產樹體結構，還可調整枝條布局，改善樹冠光照條件，調節枝條類型比例，培養更新結果枝組，延長盛果期年限，更新復壯衰老樹冠和枝組，從而獲得最高的產量和經濟效益。

對于不同生長期的棗樹，要進行科學的管理：①縮短緩苗期，提高成活率。栽前修剪根枝，剪去長根和傷根、二次枝和生長不充實的部分，減少樹冠面積。栽后要灌飽水，雨季前不要讓它干旱。緩苗期要勤鋤草松土。秋后棗樹落葉后施農家肥，并灌凍水。②兩三年生樹的管理。兩三年生樹要給予充足的營養，讓它根深葉茂，為豐產作準備。早春解凍后澆水，并深刨樹行；4月份修剪定干，干長要在40 cm左右，再培養1～3個大主枝，二次枝在距主桿1 cm處剪去；6月中下旬追肥、灌水，并在六七月份摘心、拉彎等，形成好的骨架。落葉后施肥。③四五年的棗樹，以結實為主，要進一步培養合理的樹冠，必須在兩三年生樹管理的基礎上增加肥力、水力。棗樹要早期豐產，肥水是關鍵，修剪是讓營養生長提前轉變為開花結果，而修剪技術的關鍵是形成樹冠前一定要重剪，形成樹冠后輕剪或不剪，并采用摘心、拉彎、刻傷等削弱樹勢，促進其開花坐果，實現早期豐產。④六七年后樹冠已郁閉，這時要取消間作，擴大水肥，坐果后要疏花。⑤老樹的復壯更新技術。由于棗樹壽命長，而且長期結實，再加上管理不善，易出現不同程度的衰老，導致樹枝明顯減少，產量下降。這需要回縮老枝頭，修剪后傷口要涂漆，防止水分蒸發。回縮后棗樹萌發叢生棗頭，要選擇合適的留下1～3個，其余的全部剪除，并長到50 cm左右時摘心，棗頭長到第三年可大量結實。

山西省棗樹近年來迅速發展，栽培面積逐年擴大，利用先進的棗樹豐產技術所產帶來的經濟效益一定能使棗農富裕起來。

〔編輯：王霞〕

Abstract： The jujube is widely distributed in China， its fruit - Hen dates contain high nutritional value. Shanxi Province has grown for jujube unique natural conditions， the production of dates sold abroad. Shanxi jujube on yield management techniques were explored.

Key words： jujube tree； management techniques； pests； yield measures