這也是一道風景（3）

常子城

“舉頭迎白塔，緩步過黃河”的中山橋是蘭州的風景，“側臥黃河邊，微笑抱孩兒”的“黃河母親”雕塑是蘭州的風景，而在我這個土生土長的蘭州娃的心里，奶奶餐桌上的那一碗美味蘭州臊子面也是一道讓我依戀的風景。

人們都知道蘭州的牛肉面名揚四海，但蘭州不只有“一面”。牛肉面是蘭州回民們拿手的面食，而蘭州的漢族人最為擅長的則是臊子面。小時候我與爺爺奶奶生活在一起，那段歲月是最讓我懷念的時光。奶奶是老蘭州人，她每天都帶著我，陪著我，照顧著我。

記得小時候，每年我過生日時奶奶都會按照蘭州人的風俗給我做臊子面，那時的我就踮著小腳趴在案板的邊上看著忙碌的奶奶，焦急地等待著。奶奶先將五花肉、黃花菜、木耳、胡蘿卜、豆腐、蒜苗等食材切好后在鍋中炒香，再加入水、芡粉和調料做成臊子湯。面條則是用堿水和面，反復揉，然后搟成厚薄均勻的面皮，用刀切細，下入鍋中。待面條煮熟，撈入碗里，舀上臊子湯，撒上香菜末，一碗好看又好吃的蘭州臊子面就大功告成了！碗里匯聚了五顏六色——胡蘿卜的紅、木耳的黑、黃花菜的黃、香菜的綠、豆腐和面條的白交相輝映，宛若一幅山水風景畫。嘗上一口，鮮香爽口。我每次都會風卷殘云般吃光奶奶做的臊子面，奶奶一邊看著我笑一邊對我說：“吃了臊子面，長長久久，吉祥如意。”那一刻我感覺自己幸福得都快融化了。

到了上學的年紀，我離開了奶奶家，于是以后每年我過生日時便很少能吃上奶奶做的臊子面了。……