年糕媽媽韓式料理的浪漫與激情

蘭菊

近幾年來，隨著韓劇在國內的熱播，劇中展現的韓國美食也成為了人們的熱愛。從風靡街頭小巷的韓國燒烤、拌飯泡菜、炸雞與啤酒都給人帶來了一種新鮮而浪漫的感覺。最近，又有一種韓國美食被引進國內，并深受年輕的人喜愛，這就是目前正在備受追捧的韓式年糕火鍋。

說起火鍋，作為中國人應該都不陌生，從四川的麻辣鍋，到云南的鮮菌鍋，再到海南的椰子雞火鍋，老北京的銅鍋涮肉，沒吃過火鍋的人可以說是寥寥無幾。那么，韓式火鍋為何能如此吸引人呢？

其實，在火鍋的歷史上，韓式火鍋也是相當有名的，尤其是其中的一種名叫部隊鍋的火鍋，據說是戰爭時期歷史遺留的產物，類似于大雜燴，卻又美味無比，而這也正是我作為一個吃貨要追尋的韓國年糕芝士火鍋。

眼下，北京的韓國火鍋不少，但想吃到正宗的味道卻需要找對地方。所以，今天我帶著我的好友，同時超級吃貨的演員美女王妍之，就來到了這家位于北京海淀區五道口的年糕媽媽火鍋店。

王妍之，90后實力派女演員，因在網絡劇《廢柴兄弟》中的出色表現，被網友們封為“廢柴女神”，由她飾演女一號的電視連續劇《特警力量》將在2015年4月28日在湖南衛視播出。她自稱是超級吃貨，不但愛吃且超級能吃，尤其最喜愛韓國美食。

無論是中式火鍋還是韓式火鍋，能否抓住人心，食材都是第一要素。之所以選擇這家年糕媽媽韓國料理，很大程度也是由于他們的很多食材都是直接從韓國進口的，比方說，這里特有的五色年糕，韓國SPAM午餐肉，還有年糕火鍋中最重要的食材——韓國拉面。特別值得一提的是，這里芝士火鍋中的芝士全部也是由新西蘭進口，配上秘制的韓國醬料，慢慢融合在口中，每一口都在沖擊著你的味蕾。

在年糕媽媽里，年糕當然是重點，這里除了普通的韓國年糕，還有奶酪夾心的五色年糕，小小的年糕配上濃稠的芝士，輕咬一口，讓里層酸甜的芝士醬流淌在舌尖，實在是令人大呼過癮。

如果你來年糕媽媽，最不可錯過的，除了剛才提到的芝士火鍋，還有一種美味也是必須嘗試的，那就是最近剛剛在韓國興起的一種美食——芝士肋排鍋。

這里的排骨全部都是提前一天腌制，當天精心烹制而成，配上特選的小菜，與雪白的芝士放在烤盤上，光視覺上就會帶來很大的沖擊。而當你看到芝士在烤盤上慢慢融化，與排骨完美融合之時，再慢慢把烤盤里的芝士拉出來纏到排骨上，放在口中，排骨的軟糯酥香，芝士的奶香味道，會讓你帶給一種久違的激情的感受。

處在五道口這個年輕人聚集的特殊地帶，年糕媽媽店內的裝修也十分符合喜愛韓劇的年輕人的喜愛。店內由布局到裝修都洋溢著青春的氣息，從門口的大白，到充滿各色雜志的書架，還有特意為情侶設計的二人餐區，無一不在營造出韓劇中那種浪漫的氣氛。

如果說，年糕火鍋帶來的是一種浪漫而溫暖的感受的話，芝士肋排鍋帶來就完全是新鮮的激情感受。在一個閑暇的午后，與心愛的人，來年糕媽媽吃飯，點上一個自己喜歡的火鍋，看著那一鍋滿滿的小年糕與芝士滿滿融合，無論充滿奶香的芝士，還是微辣的泡菜，都能帶來獨一無二的感受，就像和韓劇中人物談戀愛一樣，無論浪漫還是激情，都是最好的感受。