鐵關刀

練建安

他叫滿堂，是個老實巴交的客家后生，閑時上嶺斫樵賣。他做夢也想吃上一碗油汪汪的河田粉干。現在，他終于實現了自己的夢想。

還是孩童時的冬日，他隨外婆去山腳邊耙揀落葉。那是一個黃昏，他看見不遠處的土岡上，有一排排粉干架，雪白的粉干，鍍上了金黃色的光澤。一位穿花布衣裳的村姑，挺著豐滿的胸脯，悠悠然地端起了其中的竹箅。幾只耕牛沿著小路踢踏回欄。

這一組金色的畫面，定格在滿堂的腦海里，回味無窮，長時間地成為他窮困生活中的一絲慰藉。今天，他的運氣特別好，一擔魚骨樵木柴在墟市上賣出了好價錢，張大善人多賞了他五塊銅板。

多少年過去了，他終于坐在了黃記粉干鋪寬厚的凳板上。以往，他賣了木柴，路過香氣撲鼻的粉干店鋪，咽著口水，怕控制不了自己的食欲，低頭匆忙走過。家里的二分薄地，收不了幾擔谷子。賣木柴的錢，老娘說要存起來，攢著給他娶媳婦呢。

黃記粉干鋪的大鐵鍋里，熬煮著一些肉骨頭和魷魚塊，咕咕冒著熱氣。抓一把粉干入鍋，滾幾滾，撈起，潑上半勺香菇、冬筍、牛肉雜碎精制的配料，灑上一小撮姜絲和蔥花。望著望著，滿堂的口水就流了出來。

滿堂狼吞虎咽，又似風卷殘云。放下雞公碗頭，咂咂嘴，意猶未盡。老板娘將他雙手捧上的三塊銅板，隨意地扔到了錢盒子里，說：“再來一碗？”滿堂捏了捏口袋，吞咽口水，說：“飽了，飽了，又醉又飽。”老板娘就笑了，她是梅州嫁來武邑的客家人，熟知此間風俗。……