難聞的菜

吳濱

十九世紀的洛杉磯有個小餐館，主人是老莫里夫婦。這天早晨，一個中國人走進餐館，他用生硬的英語問：“您好，我叫楊鑫，我看到了你們的招工啟事……”

莫里一瞧是個中國人，沒等楊鑫說完便十分厭惡地做了個“走”的手勢。楊鑫沒動，很懇切地又說：“我什么都能干，更能吃苦。”莫里不想廢話，氣呼呼地罵道：“中國人都是賊，快滾！”

楊鑫非常生氣，可他又能怎樣呢？他正要轉身離開，卻闖進來三個氣勢洶洶的彪形大漢。莫里夫婦一見嚇壞了，領頭的是當地惡霸米托，他每月都來勒索保護費，最近又想把餐館改成煙館妓院，威逼莫里把店盤給他。

米托揪住莫里：“老不死的，怎么樣？”莫里哆哆嗦嗦地說：“你出價太低了。”米托說那再加點，說著掏出兩顆子彈扔到了地上，甩下句：“這回夠了吧？”說罷便大搖大擺地走了。

莫里看看太太，無奈地說收拾收拾給人騰地方，保命要緊。一直沒走的楊鑫過來說：“我能幫你們對付他！”

莫里聞聽大發雷霆道：“別拿我開心！”

楊鑫依舊沒動，誠懇地說：“請相信我！”

事到如今，莫里也別無他法，他和太太商量了一下，決定死馬當活馬醫了。

剛過下午兩點，米托就帶了十多個打手來了。他可是志在必得，進屋“啪”地把擬好的契約朝桌子上一拍。楊鑫過來對米托打了個招呼，米托斜了他一眼：“中國豬，叫你老板來簽字。”楊鑫說自己不是伙計，是做生意的，也想盤這個店。

米托先是一愣，隨即大笑著拍了拍腰里的槍說：“你也配？滾！”

楊鑫鎮定地說：“這里是不是數您本事最高？膽子最大？您這大象敢和我這螞蟻賭一把嗎？”這話說得米托很受用，而且他一沾“賭”便來精神，忙問賭什么。

楊鑫說：“有道菜，咱誰能吃下去，誰就是餐館的主人。”

米托很好奇到底是什么菜，何況閑著也是閑著，權當玩把貓捉老鼠的游戲，便點頭答應了。楊鑫見對方上“套”了，從廚房里端出兩個盤子，一盤放著面包，再看另一個盤子，米托傻眼了：一堆黏糊糊黑乎乎還夾雜著爛草根樣的東西，看著讓人直惡心。他提鼻子再一聞，好家伙，臭不可聞，熏得頭都有點暈。

米托可以說是天天花天酒地，從沒吃過苦。這不，中午又剛暴吃一頓，胃裝得滿滿的，冷不丁上這么道菜，他一時真吃不下，他還擔心里面有毒，如果中毒身亡，創下的家業可都得便宜別人了。

米托眼珠一轉，把盤子推開說：“你主我客，理應你先吃。”

楊鑫聽米托這么說，再看他遲疑的神情，知道占了上風，便趁勢進攻：“既然您這么客氣，我也不推辭了。”說著拿了兩片面包，用餐刀挑了下盤里的東西抹在面包上，大口大口地吃了起來。

楊鑫這一吃不要緊，他嘴里東西的“臭味”往米托這邊散發，熏得米托和打手們都想吐了。

吃不下這菜等于認輸，米托不甘心煮熟的鴨子飛了，惱羞成怒伸手摸槍要來橫的。楊鑫早有準備，說聲“真討厭”，同時一揮筷子，夾住了一只在米托臉前飛舞的蒼蠅。這招把米托驚呆了，接著楊鑫又抄根牙簽一甩，一只正在爬的蟑螂被釘到了墻上。

米托徹底被鎮住了，他瞅瞅楊鑫另只手里的餐刀，心說：這中國人不好惹，以前只是聽說中國功夫厲害，今天真領教了，幸虧沒開槍，要不小命就沒了。好漢不吃眼前虧，不就一個飯館嗎？

想到這，他一捂肚子面露痛苦：“我這胃怎么疼了。”打手會意，圓場說您是不是老胃病犯了？米托說這病犯得真不是時候，打手說要不先回去休息，改日再戰。米托忙就坡下驢，猛一拍桌子：“你小子運氣好，趕上我犯病了，我先看醫生，改日病好再收拾你！”一招手，帶著手下灰溜溜走了。

楊鑫打敗了米托，懸著的心放下了，轉身向莫里夫婦告辭。莫里夫婦自然要一個勁地挽留楊鑫，說條件隨便開。楊鑫一指盤里剩下的“菜”，說要真想讓我留下，那你們把它吃了。

莫里作難了，他就站在桌子旁邊，那難聞的味道讓人作嘔。可如果楊鑫走了，米托再來鬧事怎么辦？算了！為了保住賴以謀生的餐館，只能豁出去了，反正吃不死人。莫里一咬牙拼了，拿了兩片面包夾上菜閉著眼塞進嘴里。

他本想來個囫圇吞棗，可又一口吞不下，只能嚼嚼，哪知一嚼感覺味道非常好，一下把食欲勾上來了，忍不住又拿面包就著菜接著吃上了，看得莫里太太呆住了，楊鑫則哈哈大笑。

莫里問那東西是什么，楊鑫說我們中國叫它雙臭，臭豆腐莧菜梗，聞著臭吃著香。我妻子家傳絕活就是做這道菜，既好吃又好存放，出洋前特意給我帶了兩壇。

莫里哈哈大笑地說：“能不能送我一壇？真的很好吃！”楊鑫點點頭，意味深長地說：“人有時也和這菜一樣，不能以訛傳訛，沒有接觸就認為中國人不好。”

莫里夫婦頓時醒悟，走到楊鑫面前伸出手說：“對不起，我向你道歉。”