熱咖啡，冷知識

如果你每天都把喝咖啡當成一種習慣，或者你是一位忠實的咖啡愛好者，那么，如果你不知道下面這些，那就算不上是真正懂咖啡的人。

1.當歐洲人第一次接觸咖啡時，他們把咖啡稱為“阿拉伯酒”。那時發酵后的咖啡櫻桃被歐洲人用來釀酒。

2.世界上第一家咖啡館于1554年在君士坦丁堡開業。

3.咖啡豆來自于一種可食用的水果——咖啡櫻桃，這種水果是甜的，味道與西瓜有些相似。咖啡櫻桃也是抗氧化成分含量最高的水果之一。

4.經常飲用咖啡能夠降低人們患上阿爾茨海默癥和其他部分疾病的概率。咖啡因對中樞神經系統有著短期的刺激作用，但是其對中樞神經系統長期的作用目前還不為人所知。

5.喝咖啡的人的自殺率比不喝咖啡的人的自殺率要低。據科學家們解釋，咖啡可能使一個人自殺的概率減半。

6.咖啡比大麻更容易讓人上癮。已經有研究證明，大麻比某些合法或非法藥物更不容易上癮，在一定程度上，大麻甚至比咖啡更安全。

7.咖啡能夠使瀕臨死亡的盆栽植物復活。咖啡能夠用來拯救那些瀕臨死亡的植物，咖啡與糖的殘渣摻雜在一起，定期澆在盆栽上，它就能使那些在冬天里變黃的植物重新煥發生機。

8.聞咖啡的氣味有助于緩解壓力。將咖啡豆作為一種室內設計的元素，可以有效地緩解日常壓力。

9.喝下兩杯咖啡后，外向的人能把任務做得更好，而內向的人則會表現得更差。內向的人在重要的會議前喝下一杯咖啡，會使他們難以放松心態，提高他們對即將到來的會議的警覺性，增加他們的壓力。

10.咖啡因會降低你的創造力，所以在進行創造性工作時，請盡量選擇脫咖啡因咖啡。

11.那些大量飲用咖啡或是其他含咖啡因飲料的人，更難確定或是描述出自己的情緒。平均而言，述情障礙者（不能用言語表達自己情感和感覺的人們）咖啡飲用量是非述情障礙者的兩倍。

12.咖啡比紅酒有更多的味道，咖啡香氣特征約有1500 種，而紅酒中只找到了200 種。

13.速溶咖啡的第一發明者之一是喬治·康斯坦特·路易斯·華盛頓，他是一位比利時化學家，于1909年建造了第一臺大規模生產速溶咖啡粉的機器，并獲得了專利。

14.咖啡可以在一定程度上提高大腦長期記憶的能力，如果你想在一門重要的考試前提升你的記憶力，你或許可以嘗試這個方法——喝下一杯咖啡或者其他含有咖啡因的飲料。

15.咖啡能提神，是因為綁架了你的“懶基因 ”。咖啡因的作用不是讓你更清醒，而是阻止你體內那些會讓你打瞌睡的東西發揮功能，暫時感受不到疲勞。

16.咖啡在兩分鐘內喪失 70%的風味。根據官方咖啡專家的標準，15分鐘后咖啡就會變味，所以咖啡一定要趁熱喝哦！