健康就是和欲望作對

佟彤

內分泌醫生有個很令胖子們絕望的結論：“條條大路通脂肪。”言下之意就是，只要吃，就有可能長肉，無論你吃的是蛋白質、淀粉還是糖，只要不被身體充分消耗掉，最后都會轉化為脂肪貯存在身體里。按照這個原理，即便是一直被人們認定最能減肥的、寡淡的豆腐，每100克的熱量也和50克的肉無異，只要放開了吃，吃豆腐同樣能吃成大胖子。比這個結論更為嚴酷的是，食物具備的甜、香、松、軟口感，都是脂肪使然，多吃就要造成脂肪堆積，也就是說，代表了好日子的美味，往往和健康取向背道而馳。因此，要想不胖，要么不吃，只要吃了就要多動，不可能兼顧口腹之欣快與身體之輕松，因為健康不是一個唾手可得的事，包括你的行為習慣，也要有節制。

古人講究“坐如鐘”，和這個姿勢相配的是各式硬木桌椅，無論是坐姿還是坐具顯然都沒有依偎在現在的軟沙發里舒適。但后者，卻是脊柱受力最大的時候，因為舒適的同時肌肉是徹底放松的，全身的壓力都轉嫁給了脊柱，因此也是“腰椎間盤突出”最典型的誘發姿勢。

日本東海大學一項動物實驗顯示：吃8成飽的小鼠的平均壽命，是飽食組的1.6倍……凡此種種都在為孔子所說的“君子食無求飽”的生存理性做著注釋。其實，這也是生命的普遍規律，人類健康的過程，其實就是和欲望作對的過程，隨意的，舒適的，只要是滿足了身心的原始感性，要么走向疾病，要么停滯于蠻荒。

據說男人西裝袖子上的扣子最初是拿破侖想出來的，因為他有個軍官很少洗澡洗頭，而且還改不了用袖子擦鼻涕的惡習，這排后來成為裝飾的扣子，以最溫柔的方式提醒他收斂自己的隨意……能意識到活著就是和欲望作對的時候，往往已經走向了文明。