“不知名茶”王曉湘：一杯茶的互聯(lián)網(wǎng)+

◎文／立春

“不知名茶”王曉湘：一杯茶的互聯(lián)網(wǎng)+

◎文／立春

用新思維去做茶，哪怕是不知名的，一樣可以深入人心、溝通世界。

只是因?yàn)橄矚g喝茶，并想通過(guò)喝茶交結(jié)朋友，王曉湘創(chuàng)辦了“廣院下午茶”這個(gè)小有名氣的社交平臺(tái)。更奇妙的是，茶友的一句玩笑話(huà)讓她找到了畢業(yè)后的出路。她包下千座茶山，接手茶農(nóng)對(duì)茶山的經(jīng)營(yíng)權(quán)；眾籌募集資金，讓消費(fèi)者成為茶山的股東。同時(shí)，把所需的全部費(fèi)用，分項(xiàng)目明碼實(shí)價(jià)發(fā)布在網(wǎng)站上，讓茶農(nóng)與消費(fèi)者之間“只有一杯茶的距離”。

這個(gè)90后的年輕團(tuán)隊(duì)，將傳統(tǒng)的茶行業(yè)玩活了。他們希望整合出一條以茶山為主體、從茶樹(shù)種植生產(chǎn)到茶葉出品，集茶衍生品加工、茶山觀光體驗(yàn)、度假酒店、市場(chǎng)互動(dòng)等一體的茶業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈。王曉湘說(shuō)：“我們想要整合全中國(guó)的茶山資源，做一杯溝通世界的不知名茶！”

畢業(yè)季，“廣院下午茶”小有名氣

2014年5月臨近畢業(yè)，每一個(gè)大四學(xué)生都希望在最后的畢業(yè)季給青春留一點(diǎn)有意思的東西，有人拍婚紗畢業(yè)照，有人畫(huà)下校園風(fēng)景的漫畫(huà)，有人忙著聚會(huì)。中國(guó)傳媒大學(xué)的應(yīng)屆畢業(yè)生王曉湘和幾個(gè)宿舍好友走在校園里，正是下午茶時(shí)分，與中午、晚上“飯點(diǎn)兒”的熱鬧相比，這時(shí)候的校園真是冷清啊，就連食堂兩邊的商鋪都是少人問(wèn)津。

王曉湘喜歡喝茶，她出生在茶農(nóng)世家，懂茶，也喜歡分享茶?？墒沁@個(gè)下午，她在校園里轉(zhuǎn)了一圈，竟然沒(méi)有找到一處可以喝茶聊天的地方。于是她和舍友們商量著，是不是可以在畢業(yè)前夕，在這些商鋪中間“借”一個(gè)地方，來(lái)做一些品茶的活動(dòng)。這樣還會(huì)給商鋪帶來(lái)人氣，應(yīng)該不會(huì)遭到拒絕。

室友們都覺(jué)得這個(gè)活動(dòng)很有意思，除了為自己的畢業(yè)留點(diǎn)記憶以外，品茶活動(dòng)還可以結(jié)識(shí)更多的校友。王曉湘發(fā)現(xiàn)，上了四年大學(xué)，除了自己本班的同學(xué)，幾乎不怎么認(rèn)識(shí)其他的校友。這樣的大學(xué)生活有點(diǎn)空虛。于是在大家的張羅下，每人拿出500元活動(dòng)資金購(gòu)買(mǎi)了茶具，找到一個(gè)餐廳閑置時(shí)段的免費(fèi)位置，“廣院下午茶”活動(dòng)就開(kāi)辦了。

茶水、茶點(diǎn)是免費(fèi)的，王曉湘把“廣院下午茶”的人數(shù)控制在10人以?xún)?nèi)，“反響一直特別好，每次報(bào)名的都有好幾十人?！被顒?dòng)每周舉辦2～3次，每期一個(gè)主題，對(duì)主題感興趣的同學(xué)都可以報(bào)名。因?yàn)榛顒?dòng)輕松有趣，“廣院下午茶”竟然在中國(guó)傳媒大學(xué)做出了名聲，參加的不僅有中國(guó)傳媒大學(xué)本校的學(xué)生，北大、清華等其他高校的同學(xué)也常來(lái)“蹭”茶喝。

轉(zhuǎn)眼到了7月，王曉湘要畢業(yè)離校了，這時(shí)候“廣院下午茶”活動(dòng)一共舉辦了22場(chǎng)，已經(jīng)建立了良好的口碑。王曉湘閑散慣了，也沒(méi)想去到處投簡(jiǎn)歷、找工作，可能在內(nèi)心里，她不想做個(gè)白領(lǐng)，從事千篇一律的工作，只想做一點(diǎn)她真正喜歡的、她能做好的事。

可是這樣的事情在哪兒找呢？最后一場(chǎng)“廣院下午茶”，大家閑聊的是各自畢業(yè)后的去向。王曉湘說(shuō)還不知道自己的去向在哪里，但是舍不得離開(kāi)校園，離開(kāi)“廣院下午茶”這個(gè)輕松有趣的圈子。茶友們開(kāi)玩笑地說(shuō)：“大家都這么愛(ài)喝茶，何不眾籌包一座茶山專(zhuān)供‘下午茶’，既知根知底、保證質(zhì)量，又能節(jié)省中間多項(xiàng)費(fèi)用，豈不一舉兩得？”

這句玩笑話(huà)一下子點(diǎn)亮了王曉湘的思路，是呀，自己怎么沒(méi)想到呢？“廣院下午茶”已經(jīng)這么有人氣了，完全可以利用這個(gè)平臺(tái)做一點(diǎn)更有趣的事情，甚至變成自己的事業(yè)。

更重要的是王曉湘是茶農(nóng)的女兒，她愛(ài)茶、收藏茶、學(xué)習(xí)茶。因?yàn)榧依镉胁鑸@，她上學(xué)期間時(shí)不時(shí)幫家里的茶葉在北京市場(chǎng)找銷(xiāo)路，對(duì)茶和茶市場(chǎng)非常了解。每逢旅行出游，王曉湘總要留出時(shí)間專(zhuān)門(mén)去逛當(dāng)?shù)氐牟璩?。山西、陜西省?nèi)的不少茶城里都有她的“合作伙伴”，都是上大學(xué)期間她到當(dāng)?shù)芈糜螘r(shí)順便結(jié)交的朋友。

正是在這樣的歷練中，王曉湘發(fā)現(xiàn)傳統(tǒng)的茶行業(yè)是有問(wèn)題的，價(jià)格不透明、信息不對(duì)稱(chēng)。為什么所謂的“頂級(jí)”茶葉賣(mài)得那么貴？很多時(shí)候，賣(mài)家只能給出含糊的解釋?zhuān)I(mǎi)家太容易被說(shuō)服。這高價(jià)里面大多是所謂的“品牌價(jià)值”，但利潤(rùn)主要是被經(jīng)銷(xiāo)商拿去了，茶農(nóng)并沒(méi)有獲得太多的利益。

王曉湘想試著去改變這一切，她了解茶，也了解互聯(lián)網(wǎng)和時(shí)代的變化，同時(shí)又懂專(zhuān)業(yè)的傳播，能夠和新時(shí)代的消費(fèi)人群互動(dòng)，因此她要顛覆傳統(tǒng)的茶產(chǎn)業(yè)鏈條，利用互聯(lián)網(wǎng)眾籌的方式“包茶山”、做“實(shí)在”茶葉，讓一切環(huán)節(jié)透明化，讓消費(fèi)者可視、可參與，讓消費(fèi)者和茶農(nóng)都獲益。

做茶需要做品牌，王曉湘把品牌名字取得很簡(jiǎn)單——“不知名茶”，但有深意?！翱鬃釉f(shuō)‘知之為知之，不知為不知，是知也’，‘不知’是人生的一種常態(tài)，所以我們一直在努力學(xué)習(xí)?！庇眯聲r(shí)代的思維去做茶，哪怕是不知名的，一樣可以深入人心、溝通世界。

“不知名茶”創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)

奮斗買(mǎi)房，不如任性包山

學(xué)校里的其他人都忙著卷鋪蓋去單位，王曉湘倒是定下心來(lái)扎根校園寫(xiě)眾籌的文案。北京的夏天是炎熱的，但王曉湘的心是清涼的，在熬夜寫(xiě)文案的時(shí)候，她甚至能看到茶園里的千頃碧波，能感受到迎面吹來(lái)的清涼的風(fēng)。

沒(méi)幾天時(shí)間，“眾籌包茶山”的文案就在眾籌網(wǎng)和微博、微信同時(shí)上線。王曉湘在文案中說(shuō)：“100塊錢(qián)你就可以驕傲地宣布——我，是一座茶山的股東！坐享一座茶山是這樣子的，有人幫你除草，有人幫你施肥，有人幫你采摘，有人幫你端茶送水。成為一家公司的股東已經(jīng)沒(méi)什么了不起了，成為一座山的股東，你可以嗎？”

奮斗買(mǎi)房，不如任性包山。隨著眾籌參與人數(shù)的增加，王曉湘還有一個(gè)更豪邁的設(shè)想：“籌集到10萬(wàn)，會(huì)為你生產(chǎn)出自然有機(jī)的家用放心茶，按照你入股的多少以產(chǎn)品的形式分配給你；籌集到15萬(wàn)會(huì)再免費(fèi)請(qǐng)你喝一年的‘廣院下午茶’；籌集到50萬(wàn)，會(huì)再為所有的支持者制作綜藝視頻《廣院下午茶》；籌集到100萬(wàn)，會(huì)再為所有的支持者舉辦一場(chǎng)茶山越野party；籌集到1000萬(wàn)，會(huì)在茶山上蓋幾間小木屋，所有支持者參觀茶園時(shí)均可免費(fèi)入住?！边@其中隱藏著王曉湘一個(gè)更大的野心，希望借助眾籌，整合出一條以茶山為主體、從茶樹(shù)種植生產(chǎn)到茶葉出品，集茶衍生品加工、茶山觀光體驗(yàn)、度假酒店、市場(chǎng)互動(dòng)等于一體的“一條龍”茶業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈?！拔覀兿胍先袊?guó)的茶山資源，做一杯溝通世界的不知名茶！”

為了考察茶山的情況，王曉湘用了大半年的時(shí)間走遍了福建、廣西、云南、四川等多個(gè)省份數(shù)不清的茶園。雖然，“找茶”的過(guò)程總是艱辛、曲折，但踏上茶山那一刻的愉快和輕松讓王曉湘覺(jué)得吃一切苦都值得。郁郁蔥蔥的茶山、新鮮清甜的山果、清新純凈的空氣、霧靄晴嵐的天氣變化……茶山上的一切都讓王曉湘感到那么愜意和自由。

作為傳媒大學(xué)的學(xué)生，“不知名茶”團(tuán)隊(duì)運(yùn)用擅長(zhǎng)的網(wǎng)絡(luò)媒體技術(shù)，通過(guò)文字、視頻、游戲等各種媒體形式對(duì)外進(jìn)行傳播和交流“眾籌”的進(jìn)程。在考察茶山的過(guò)程中，他們隨身帶著攝像機(jī)，拍攝茶農(nóng)們一天的生產(chǎn)，幾天下來(lái)，攝像師都瘦了。但茶農(nóng)們比他們更辛苦，有一天早上王曉湘起來(lái)，天空霧蒙蒙的，七點(diǎn)鐘了茶農(nóng)才把茶葉丟下去炒，王曉湘奇怪地問(wèn)他：“怎么今天這道工序進(jìn)行得這樣晚，往常不都是凌晨炒茶嗎？”茶農(nóng)說(shuō)：“昨天四點(diǎn)鐘起來(lái)看了一遍青茶，發(fā)酵程度不夠，五點(diǎn)半又起來(lái)看一遍，還是不夠。這天氣不行，發(fā)酵不好就不能炒?！彼胖涝瓉?lái)整個(gè)茶季，茶農(nóng)是很少睡眠的，搖青搖到凌晨一點(diǎn)多，一盤(pán)盤(pán)晾好了放到茶房發(fā)酵才能去休息，沒(méi)幾個(gè)小時(shí)又要不斷地起夜到茶房巡視，發(fā)酵合適，半夜全家老小喊起來(lái)，幫忙生火炒茶也是常有的事。茶是宜品鑒的，是詩(shī)人和藝術(shù)家的朋友，茶葉制作卻帶了一點(diǎn)生活的辛酸，是茶農(nóng)生計(jì)的依靠。同行的小伙伴感慨，多年來(lái)對(duì)茶不了解，只知道在大城市里把玩茶香，評(píng)茶論湯，卻從來(lái)沒(méi)有走進(jìn)真正的茶葉世界，看茶山背后生活的悲歡，不禁感到愧疚。

王曉湘陪著茶農(nóng)在茶山上逡巡，看他走在占地八畝的茶園里，娓娓訴說(shuō)一棵茶樹(shù)要如何無(wú)性繁殖，如何下種，如何灌溉，如何長(zhǎng)大，如何采收，如何避過(guò)臺(tái)風(fēng)天，等待一季的收成。這樣的天地，這樣的時(shí)刻突然讓她發(fā)覺(jué)，人世里即使一件最平凡的事物也許都有我們永遠(yuǎn)難以知悉的一套生命的大學(xué)問(wèn)，“不知名茶”的寓意也在于此——因?yàn)椴恢?，我們才更加謙卑而敬畏。

這樣原生態(tài)的鏡頭傳到網(wǎng)上，也深深打動(dòng)了愛(ài)茶的人們。在“不知名茶”工作室成立僅僅半個(gè)月內(nèi)，他們就順利眾籌到一號(hào)山頭的66個(gè)股東、將近十萬(wàn)的資金。股東們有錢(qián)出錢(qián)，有山出山，有技術(shù)出技術(shù)，有經(jīng)驗(yàn)出經(jīng)驗(yàn)，有市場(chǎng)出市場(chǎng)，有渠道出渠道，這是一種不同領(lǐng)域的伙伴們奔著同一個(gè)目標(biāo)的開(kāi)放式合作。從7月12號(hào)發(fā)布“眾籌包茶山”活動(dòng)，兩個(gè)半月以來(lái)，一號(hào)山頭股東大會(huì)QQ群持續(xù)活躍，線上常有互動(dòng)，線下也多有走訪，有些人因此成了朋友，有些人因此合伙創(chuàng)業(yè)，因?yàn)椴瓒嘧R(shí)，因?yàn)闊釔?ài)生活而相知。

參加世博會(huì)，把中國(guó)茶的魅力展現(xiàn)給全世界

“眾籌包茶山”項(xiàng)目推進(jìn)之初，王曉湘的團(tuán)隊(duì)曾為尋找合適的茶山，在10天之內(nèi)跨越全國(guó)6個(gè)省份。在與當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)的交涉中，他們也曾遭遇過(guò)不少人的質(zhì)疑和拒絕。最終他們成功說(shuō)服部分茶農(nóng)接受“茶眾籌”的“新鮮”概念，順利“攻”下一座座山頭，遍布福建、廣西、貴州、云南四省，包含“黑、紅、青、綠”四大茶種。

2014年10月12日，第一批制作出來(lái)的“不知名茶”運(yùn)抵京城，王曉湘第一時(shí)間開(kāi)放品茶活動(dòng)給一號(hào)山頭的66位股東做線下體驗(yàn)。陸續(xù)到訪的股東有18位，他們盡情從色、香、形各個(gè)角度摸摸、看看、聞聞自己醞釀等待了一季的茶寶寶。不知道是不是心理作用，每個(gè)人都覺(jué)得這茶比以往品過(guò)的任何茶湯都顯得清且香。

茶過(guò)三杯，王曉湘略感話(huà)語(yǔ)的介紹已不能盡意，于是搬出了茶山上拍回來(lái)的全程生產(chǎn)紀(jì)錄片，采青、曬青、搖青、炒青、揉捻、烘焙……供大家學(xué)習(xí)感受。傳媒專(zhuān)業(yè)的攝影功力加上小茶村自然旖旎的美麗風(fēng)光，讓好幾個(gè)股東驚嘆，這是在拍《舌尖上的中國(guó)》嗎？

2015年年初，借助眾籌網(wǎng)、淘寶網(wǎng)以及京東商城等大型電商平臺(tái)，“不知名茶”開(kāi)始了第二輪“二號(hào)山頭”的眾籌。如今，“不知名茶”已經(jīng)包下了1000座茶山，占地11190余畝，成了一個(gè)有近400個(gè)“股東”的品牌。

2015年5月，世博會(huì)在意大利米蘭舉辦，王曉湘和她的“不知名茶”團(tuán)隊(duì)?wèi)?yīng)邀進(jìn)入中國(guó)場(chǎng)館展示。這是一份鼓勵(lì)與殊榮，王曉湘和團(tuán)隊(duì)經(jīng)過(guò)緊鑼密鼓的準(zhǔn)備，帶著“不知名茶”，讓世界領(lǐng)略了中國(guó)茶的魅力與風(fēng)情。她說(shuō)：“我希望未來(lái)能夠在全世界的知名學(xué)府里都開(kāi)一家‘不知名茶’線下體驗(yàn)茶館，讓國(guó)外的年輕人也了解中國(guó)茶，讓品茶真正成為一種時(shí)尚的生活方式。”