利用非接觸式發酵床治理蛋雞糞污的調研報告

劉迪

1 調研企業利用非接觸式發酵床飼養蛋雞的基本情況

錦州市第一家采用非接觸式發酵床技術飼養蛋雞的企業是黑山富源禽業有限公司，也是在遼寧省采用該項技術為數不多的企業之一。該場飼養商品蛋雞20萬只，2013年引進該項技術，并于同年10月20日開始應用。利用原有雞舍進行改造，改建雞舍面積700平方米，其中非接觸式發酵床面積300平方米。發酵床深40厘米，使用鋸末60立方米，稻殼60立方米，微生物發酵床菌素48公斤，飼用微生物菌素常年添加。

2 非接觸式發酵床飼養蛋雞的做法

2.1 設施設備

無滴漏飲水裝置、雞籠、裝有發酵墊料的墊料槽。槽邊墻裝有固定軌道，軌道上裝有自動墊料翻耙機、電瓶。

2.2 發酵墊料槽及墊料制作

發酵墊料槽采用地下式，即從雞籠垂直地表面深挖40厘米，由外墻、邊墻圍成；自動翻耙機軌道固定在邊墻上。墊料槽修好后，用水泥抹面，以防水進入發酵墊料槽，雞舍四周排水溝底面低于發酵墊料槽底面30～50厘米。槽內裝有發酵墊料，墊料層為30厘米厚。墊料原料采用無污染鋸末和稻殼，添加比例為1：1，同時添加發酵酵素（0.4公斤/立方米）。利用發酵床飼養蛋雞過程中，蛋雞不與墊料直接接觸，雞糞掉落在發酵床墊料中，發酵床中的微生物發酵菌使雞糞及時降解。

2.3 自動翻耙機的使用

在發酵墊料槽表面安裝自動翻耙機，每天對墊料翻耙進行指令，翻耙機開始運作，耙行到盡頭時會觸碰到一個回轉開關，機器會往回爬行，當爬行到固定位置時停止并斷開電源。翻耙機是專門針對發酵床而設計，具有耐磨耐腐蝕等特點。翻耙機每天翻扒的次數應根據現場情況決定，種蛋雞體重小的時候每天翻動1～2次，到后期雞的采食量加大，排泄量也大，翻動的次數就要增多。夏天天氣炎熱，蛋雞飲水多，也要增加翻動次數。

2.4 發酵床墊料的補菌

由于雞糞降解需要消耗墊料中的微生物發酵菌，在飼料中添加發酵菌素，利用排泄的糞便在墊料中補充菌素，有利于加快降解雞糞速度。飼喂的菌素主要以各種好氧的有益菌為主，它們不能在腸道中長期停留，但能夠短時間內在消化道內大量繁殖，消耗腸道中氧氣，抑制有害菌繁殖。使用該技術的黑山縣富源禽業有限公司，雞群發育整齊，生產性能好，抗病能力強，節省用藥成本。

2.5 定期補換墊料

墊料補充有3種情況，第一種是生產中墊料的損耗，根據墊料下沉的情況隨時補充稻殼即可；第二種是發酵墊料隨淘汰雞一同更換，進行全方位清理消毒，數周后下一批新種蛋雞上籠。第三種是發酵墊料要使用多年的，每批雞淘汰后進行正常的消毒操作。消毒劑雖然暫時能夠把墊料表面的益生菌殺死，但消毒劑藥效一過，適當補充少量發酵菌，并對墊料進行堆積發酵，即可再次使用。

2.6 發酵床雞舍的消毒

發酵床雞舍消毒工作要做好。消毒劑會部分落到墊料表面造成一些發酵菌死亡，墊料表面下部菌群是安全的，等消毒劑時效一過，墊料里的菌群經快速繁殖填補上，可保證發酵床墊料正常分解蛋雞排泄物

3 非接觸式發酵床飼養蛋雞的優勢

3.1 有效解決養殖場環境污染問題

該雞場由于存欄量大，每年糞污處理十分困難，特別是夏季，糞污水無法處理，又不能隨意排放，只好購買老百姓的地，挖坑排放糞污水，污染面積逐年擴大。引進該項技術后，問題得到緩解。過去養雞場場內外環境惡劣，影響到周邊環境，運用該技術后雞場雞糞不需要再清掃沖洗，糞污在雞舍內得到消納，養殖場臭味、氨氣大幅度減少，污水雞糞不再排放污染環境，節約大量人工。

3.2 有利于雞只與飼養人員健康

雞舍內有害氣體濃度升高，特別氨氣的增加，造成雞群呼吸系統疾病、慢性新城疫病、大腸桿菌病等屢有發生，雞群生長發育受阻，產蛋率下降，藥物成本增大，給養雞生產帶來經濟損失。采用非接觸式發酵床，雞舍空氣質量得到改善，雞只減少發病，雞只不與發酵床接觸，不再有被發酵床上霉菌感染的風險。飼養人員的健康有了保障，也愿意在發酵床雞舍內工作。

3.3 提高蛋雞生產性能

在飼料中添加發酵菌素，使墊料中發酵菌素得到補充，有利于加快降解雞糞速度，同時，飼喂的菌素主要以各種好氧的益生菌為主，益生菌可產生消化酶、蛋白酶、脂肪酶和糖酶，它們能降解植物飼料中蛋白質、脂肪和較復雜的碳水化合物，促進雞只腸道菌群新的生態平衡，使雞只的糞便明顯成形、異味降低，提高雞只抗病能力，改善蛋的品質，使雞群發育整齊，生產性能好，抗病能力強。

3.4 降低飼養成本

省勞力、省水十分明顯，有效降低用藥成本。安裝節能型飲水器后能節約用水，杜絕漏水，可節約70%以上的雞飲用水。

3.5 可進行高密度養殖

由于雞只不與發酵床接觸，不再壓實墊料，養殖密度可跟普通水泥地板一樣大，是接觸式發酵床養殖的2～3倍。

4 存在的問題

4.1 缺少懂技術的專業人員

通過幾年來推廣效果看，項目得到認可，但實際應用效果存在一定問題。宣傳擴大化，宣傳中只強調技術的優點，沒有指出實際生產中特別需要注意的問題。菌種生產企業和畜牧技術推廣部門都缺少懂技術的人才，發酵床建成了，怎么管理卻是空白，產生誤區，許多企業使用不成功后又恢復原來的模式了，技術優勢沒有得到體現。如該雞場發酵床墊料翻動次數不夠，發酵床補充墊料不及時，造成糞污分解能力差，弄得養雞場一籌莫展，在市縣畜牧技術推廣站和菌素生產企業現場指導下，問題得到解決。

4.2 設備存在缺欠，翻動機電瓶電量不夠

設備上乳頭飲水器不適合發酵床模式，由于夏季天氣炎熱，急需要大量飲水來降溫，排糞中水量大；還由于個別乳頭質量有問題，有漏水現象，造成雞糞稀，給發酵床墊料分解糞污帶來困難。建議對飲水器進行改造，使用無滴漏飲水器或在原有飲水器下面加一個管，把廢水引到外面去，防止流到墊料中。

原來的直流電瓶電量不足，每天翻動一個來回后就沒有電了，需要充電，開始的時候雞比較小，還能夠用，到后期采食量和排泄量增加就不夠用了。現在經過企業自己改革，電瓶問題解決，每天翻動次數增多。

4.3 墊料及發酵菌種價格高，墊料資源緊張

2008年推廣發酵床養豬技術的時候，墊料及發酵菌素的成本是120元/立方米，現在鋸末和稻殼資源奇缺，除原材料漲價外，運輸成本也提高了，現在的成本價格是150元/立方米左右，這里不包括基本建設和人工支出費用，與傳統的水泥相比成本增加，制約該技術的推廣應用。