山妹子與她的甜蜜事業

◎文／金青青　周佩佩

山妹子與她的甜蜜事業

◎文／金青青周佩佩

高麗在給棗農做培訓

池州享譽敢稱雄，綠色明珠靚眼瞳。

補血益康名喜果，訪親會友帶新風。

甜醇爽口游商客，蜜意連心老少童。

一曲豪歌高麗女，九州棗里自然紅。

這是一位遠在澳洲的華僑對“棗里紅”牌西山焦棗的贊譽，詩中的高麗女就是池州棗里紅商貿有限公司董事長兼總經理高麗。

出落清秀，生性倔強的高麗，是一位土生土長的棠溪姑娘。在不到20萬人口的小城中，不知道高麗的人或許不少，但沒聽過“棗里紅”的人絕對不多。

不甘心，農家女牛刀小試

1987年，高麗出生在棠溪一個普通的農家，由于家境貧寒，初中畢業后，她就輟學了。在家干了一年農活后，高麗決定外出務工。她去過北京，學過裁縫，也開過服裝店，但沒有一份工作讓她為之傾心。在經營小店的過程中，高麗認識了學醫的小檀，二人于2009年喜結良緣。夫妻倆在棠溪街上開了診所并經營一家大藥房，生活富足，而高麗也很快當上了母親。也許是生活太過于美滿安逸了，閑不住的高麗總覺得缺了點兒什么。

小檀家在棠溪鎮西山村，這里盛產焦棗，歷史悠久，至今已有千余年歷史，為歷代皇家貢品。2009年以前，西山村家家戶戶都有幾畝甚至幾十畝棗園，每當棗子成熟時，經銷商就會上門收購。一次偶然的機會，高麗了解到自家幾十元一斤賣給經銷商的棗子，經包裝后賣到了幾百元，棗農辛辛苦苦地勞動，換來的卻是很小的一部分收入，這讓高麗有些不甘心。也許是因為曾在京城打過工，置身于大都市，增長了不少見識，一個進城闖市場的想法在她腦海里應運而生，焦棗，就是再好不過的敲門磚。

興奮得一夜沒合眼的高麗，迫不及待地把這個想法告訴了家人，沒想到卻遭到了家人的強烈反對。一來，孩子還小，正是離不了大人的時候；再者，診所和藥店的收入頗豐，足夠讓一家人吃喝不愁，高麗實在沒有必要去外面吃苦。何況，一個山溝溝里長大的女孩，有這個能力嗎？面對家人的質疑和反對，高麗傷心透了，從來就不服輸的她，說什么都要去試一試。她暗暗下定決心，一定要闖出一片屬于自己的天空。

2011年，高麗孤身一人來到城里，找門面，辦執照，進貨物，搞設計，定包裝，硬是在市區秀山南路開起了一家西山土特產經營部，主營自家生產的西山焦棗，同時經營西山土特產。

“棗里紅”，品牌不脛而走

創業之初，市場競爭十分激烈，為了盡快在這座小城里站穩腳跟，高麗只能從嚴格要求自己做起。一次，一位上海的顧客找到高麗，說是在店里買的兩袋棗子發霉了。高麗先是一驚，然后仔細看了看發霉的棗子，發現這是由于顧客的儲存方法不對所致。本來是不需要賠償的，但高麗二話沒說，立刻為這位顧客換了新鮮的焦棗，并詳細介紹了儲存焦棗的方法。顧客對高麗的誠信非常敬佩，并帶來了很多顧客。高麗說，相比同行，她沒有別的優勢，只能用過硬的質量和誠信的經營來吸引顧客。

西山村地處偏僻，每到棗子成熟的季節，經銷商到山里收購頗為不便。高麗于是便熱心聯系這些經銷商，讓他們直接從她這里進貨，不用再往返西山。有時甚至只需一個電話，所有產品便送貨上門，大大方便了經銷商進貨。產品質量有保證，價格又優惠，再加上高麗熱心周到的服務，短短一兩年時間，小小的經營部就生意興隆，聲名鵲起。原先不理解的家人從此也對她刮目相看，說她這條路走對了。

可這時的高麗卻又有了新的思考。西山焦棗主要是通過熟人購買、本地土特產企業批發以及農戶自銷等手段對外銷售，難以形成規模。特別是品牌意識不夠，一些棗農將質量較差的焦棗賣給不法商人，然后精包裝，對外以高價出售，從中獲取暴利，嚴重影響了西山焦棗的整體形象。

如何做大做好西山焦棗，成了困擾高麗的一個難題。經過一番市場調研后，她做出了新的決定，那就是成立公司，打造品牌。2013年3月，躊躇滿志的高麗注冊成立了池州市棗里紅商貿有限公司，精心打造“棗里紅”品牌，并通過了QS認證。

一時間，“棗里紅”在江南小鎮不脛而走，不論是路人還是游客，紛紛慕名來“棗里紅”專營店選購正宗西山焦棗。色如紫金，形如瑪瑙，柔軟鮮嫩，甘甜溢香，凡是親口嘗過“棗里紅”焦棗的人，沒有不夸口稱贊的。從此，高麗的事業一步一個腳印地向前邁進。

隨著高麗與“棗里紅”的美名在小城內外不斷傳開，她的思路更加開闊了，她想在西山村成立專業合作社，帶動更多棗民致富。在她的倡導和帶動下，池州棗里紅焦棗種植專業合作社很快成立起來，并建立了生產基地，統一生產、管理、制作、銷售為一體，不斷提高產品質量，暢通對外的銷售渠道，帶動農戶增收。高麗說：“成立了合作社，不管年成好與差，棗農都不用愁棗子的銷售，也不用擔心會被壓價了?！?/p>

合作社的社員嘗到了入社的甜頭，一個個對高麗贊不絕口。社員檀偉原本是一家飯店的廚師，當初，他看到種棗業發展前景后，毅然辭去工作加入合作社，后成了種棗大戶。而今，他的收入僅2014年一年就達到15萬元。檀偉說：“這一切都是高麗的功勞，沒有高麗，就沒有我的現在。”看到檀偉一家的改變，越來越多的棗農想加入合作社，現如今，合作社成員已達到78戶。

開網店，打造西山“焦棗文化”

眼看著門店和合作社經營得風生水起，頭腦活絡的高麗卻并不滿足于此。門店經營固然重要，但受地域空間的限制，無法在短時間內讓更多的人知道焦棗，而網絡銷售，恰恰彌補了這一不足。在學習了基本的網上開店技巧后，2013年5月，“棗里紅”淘寶店成立了。

起初，高麗像經營門店一樣，希望憑著焦棗的品質和自己的真誠贏得口碑。然而一段時間過后，網店依然冷冷清清。一番了解后得知，沒人買是因為焦棗相比其他品種的棗子，價格上要貴很多，但知名度卻并不是很大，所以覺得貴得沒道理。

高麗覺得很沮喪，同時又替棗農們覺得委屈。“人們之所以覺得貴，是不了解焦棗有多難制作?！备啕愓f，與其他棗子大規模種植不同，西山焦棗長在險峻的山林里，對氣候、土壤有很高的要求，稍不留神就會減產。而且一般機械根本進不去，從種植到采摘全靠人力完成。而焦棗的制作就更復雜了，純手工完成，而且棗子不能有一點點破皮。其中最關鍵的一個環節叫做“殺青”，采摘下來的青綠色的棗子經過高溫、陽光晾曬之后，顏色會神奇地由青變紅，最后成為晶瑩剔透的瑪瑙色，而這整個過程，一點色素添加都沒有。

“看著棗子一點點發生變化，我想，這不就是一個棗子的‘蛻變史’嗎？青澀是我們最懵懂的狀態，在經歷了種種歷練之后，才能變得成熟、豁達。”高麗說，焦棗的制作，是一個讓她不斷感動的過程。

“我發現，做網店跟做門店絕對是不一樣的，網店更要做一種文化、一種理念?！闭业絾栴}癥結的高麗正在著手組織一個專門的網絡團隊，設計整理出一套完整的“焦棗文化”，加大在網絡上的宣傳力度，讓更多的人了解焦棗，被焦棗感動。

短短4年的打拼，從一個只有20平方米的土特產經營部，到如今響當當的棗里紅商貿有限公司，這其中的汗水和不易自不必多言，但生性樂觀的高麗體會到的，是創業過程中的成長與喜悅。

未來的路還很長，但高麗始終滿懷希望。她要傾心打造好“棗里紅”，讓“棗里紅”成為西山焦棗的文化內核走出池州，熱銷海內外，登上國際知名土特產名錄高臺。